Kotleti od šunke, šunke pečene u pećnici, variva i druga jela od svinjske šunke dobro su nam poznati. Postoji mnogo recepata za svinjsku šunku i oni mogu biti vrlo različiti. No, ako imate provjereni recept kako pripremiti sočnu šunku pečenu u pećnici, vrijedi obratiti pozornost i na druga rješenja. Dakle, pogledajmo provjerene recepte kako treba napraviti marinadu od šunke.
Ako tražite dodatne savjete i inspiraciju, ovdje pročitajte i članke o domaćoj šunki.
Sočna šunka pečena u potpunosti iz pećnice - kako treba pripremiti šunku pečenu u rukavu
Šunka pečena u rukavu - osnovni recept za mariniranje šunke za pečenje
Šunke se prodaju cijele, a većina ljudi ovako peče šunku. Pečenje šunke u rukavu u marinadi izvrsna je ideja ako želite da meso šunke bude sočno, a ne suho. Pa da vidimo kako treba napraviti marinadu za meso, kao i kako izgleda cijeli proces pečenja.
Sastojci:
- 2 kg svinjske šunke,
- 6 češnja češnjaka,
- 8 žlica ulja,
- Pečenje u rukavu,
- začini: 6 žličica mažurana, 3 žličice soli, svježe mljeveni crni papar, 10 listova lovora, 10 zrna papra.
Priprema:
- Šunku stavite u posudu (najbolje u staklo).
- Režanj češnjaka ogulite od ljuske i protisnite kroz prešu.
- Zrnje pimenta s lovorovim listom zdrobite u mužaru.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte sve začine, češnjak i ulje.
- Natrljajte meso pripremljenom marinadom.
- Mariniranu šunku stavite u hladnjak preko noći.
- Sljedeći dan šunku stavljamo u rukav, vezujemo joj krajeve i probadamo nožem na nekoliko mjesta.
- Pripremljenu šunku stavite u rukav u posudu otpornu na pećnicu i pecite na 190okoC oko dva sata.
Ako želite da šunka porumeni, prerežite rukav po duljini 15 minuta prije kraja kuhanja. Trebamo imati na umu i da se većim komadima mesa potrebno duže vrijeme kuhanja pa na 1 kg mesa potrošimo oko sat vremena.
Ovako pripremljena sočna pečena šunka savršena je za posluživanje uz povrće i salate. Također provjerite ovaj članak o tome kako izliječiti šunku korak po korak.
Recepti od svinjske šunke - po čemu se recepti za šunku iz rukava mogu razlikovati?
Recepti od svinjske šunke, kao i drugi recepti, stalno se mijenjaju. To je zbog činjenice da svatko ima različite ukuse i preferira različite ukuse. Zato nas ništa ne sprječava da izmijenimo osnovni recept kako želimo, samo se sjetimo ispravnog vremena pečenja.
Što se tiče sočne šunke na rukavu koju svi vole, možemo joj dodati razne dodatne sastojke. Jedan od njih je, primjerice, povrće koje nadopunjuje okus mesa. U rukav možemo staviti krumpir, mrkvu, gljive, papriku, tikvice i ostalo povrće.
Za one malo avanturističnije preporučuju se i kombinacije s voćem. Naše se meso može kombinirati s jabukama, šljivama, marelicama i voćem koje volimo. Štoviše, marinada se može napraviti i od džema, što će naglasiti okus mesa.
Kako marinirati šunku za pečenje - šunka pečena u pećnici s povrćem
Šunka pečena u pećnici s povrćem - ukusan recept za njegovu pripremu
Sočna pečena šunka nije samo pečena šunka u rukavu, jer možete koristiti i druge metode. U slučaju šunke s povrćem, moramo znati da povrće savršeno nadopunjuje okus mesa, a može postati i dodatak našoj večeri. Pa da vidimo recept.
Sastojci:
- 2 kg svinjske šunke,
- 2 kg krumpira,
- 2 crvene paprike,
- 2 mrkve,
- 1 luk
- začini: 2 žlice mažurana, 2 žlice začina za svinjsko meso, 2 žlice granuliranog češnjaka, sol, papar.
Ako nam se povrće više sviđa, onda ga možemo uspješno koristiti. Ako, s druge strane, ne volimo određeno povrće, onda ga možemo zamijeniti drugim.
Priprema:
- Svinjsku šunku operite i osušite papirnatim ubrusom.
- Osušenu šunku narežite na ploške debljine oko 2 cm.
- Narezanu šunku začinite pripremljenim začinima.
- Papriku operite, uklonite gnijezda sjemenki i narežite je na veće kocke.
- Mrkvu ogulite i narežite na prilično tanke ploške.
- Luk ogulite i narežite na ploške.
- Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške.
- Nasjeckani krumpir stavite u tepsiju.
- Stavite ploške naše svinjske šunke na krumpir.
- Ostatak povrća stavite na šunku.
- Stavite sve peći oko 1,5 sat, na temperaturu od 200okoC.
Upamtite da našu posudu treba zatvoriti kako se meso ne bi osušilo. Tek na kraju pečenja uzmemo poklopac i ostavimo šunku da porumeni.
Sočna šunka pečena s povrćem - kako marinirati šunku pečenu u pećnici na drugačiji način
Marinada je vrlo važan element pri pečenju svinjske šunke i drugog suhog mesa. Nažalost, bez njega naše meso ne bi imalo takav okus, a moglo bi biti i suho. Međutim, marinade mogu biti vrlo različitog okusa.
Za marinadu možemo koristiti razne začine, ne samo one navedene u gornjem receptu. Pa, ako želimo da naše meso ima osebujniji i pikantniji okus, onda se ne bojmo koristiti, na primjer, čili papričice u prahu ili ljute crvene paprike. Isto vrijedi i za povrće.
Stoga, ako volimo bilo koje povrće prikladno za pečenje, nemojte se bojati dodati ga u naš recept. Lako ga možemo zamijeniti drugim povrćem ili jednostavno dodati još ovog povrća. Za jela bismo trebali koristiti i sastojke koji nam odgovaraju.
Biljna šunka pečena u pećnici - svi bi trebali znati ove recepte za svinjsku šunku
Ako smo ljubitelji arome i prilično intenzivne ili prigušenije arome začinskog bilja, onda bismo trebali odabrati vrlo jednostavnu, ali jednako ukusnu šunku pečenu u pećnici s začinskim biljem. Pa pogledajmo recept za mariniranje šunke za pečenje u pećnici.
Sastojci:
- 2 kg šunke,
- maslinovo ulje,
- začini: papar, majčina dušica, morska sol, ružmarin.
Priprema:
- Marinadu pripremite od ulja i začina.
- Natrljajte šunku marinadom i ostavite je u hladnjaku preko noći.
- Naribanu šunku pecite na 180okoC 2 sata.
Ova vrsta šunke jedna je od najjednostavnijih za pripremu.