Palačinka s kvascem od rabarbare vrlo je popularna jer je brza i ukusna. Međutim, prije nego što počnemo s pravljenjem ovog kolača, trebali bismo se upoznati s receptima za kvasac. Pa da vidimo koji su to provjereni recepti tijesta od kvasca od rabarbare.
Za više savjeta i informacija, također pročitajte članke o rabarbari.
Tradicionalna torta od kvasca od rabarbare - kako napraviti ukusnu tortu od kvasca s preljevom od mrvica
Ako rabarbara raste u našem vrtu, možemo je uspješno koristiti za pripremu ukusnog tijesta od kvasca. Upamtite, međutim, da se lepinja može pripremiti na temelju recepta koji smo provjerili, ali nije nam sasvim prikladan. Pa počnimo s tradicionalnim i lakim receptom za ukusnu tortu od rabarbare i mrvice.
Sastojci za kvasac:
- 1 žlica šećera,
- 2 žlice pšeničnog brašna,
- 4 žlice mlijeka,
- 40 g kvasca.
Ne zaboravite koristiti toplo mlijeko.
Sastojci za mrvljenje:
- 150 g brašna za kolače,
- 100 g šećera,
- 100 g maslaca.
Sastojci za tijesto:
- 250 ml mlijeka,
- 700 g rabarbare,
- 650 g brašna za kolače,
- 100 g maslaca,
- 100 g šećera u prahu,
- 5 žumanjaka,
- malo soli.
Za tijesto koristimo toplo, ali ne vruće mlijeko.
Priprema:
- Pomiješajte sastojke za kvasac i stavite na toplo mjesto.
- Nakon 30 minuta sjedinite sastojke za tijesto s kvasom.
- Gotovo tijesto prekrijte folijom i ostavite sa strane sat vremena.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- Stavite tijesto na tepsiju.
- Rabarbaru operite, ogulite i narežite na male komadiće.
- Rabarbaru staviti na tortu.
- Kombinirajte sastojke za mrvljenje dok ne postane glatko.
- Izmrvite mrvicu u tijesto.
- Kolač pecite 70-80 minuta na 175okoC.
Nakon pečenja takvih kolača s kvascem preporučuje se ostaviti ih u pećnici dodatnih 15 minuta, ali s odškrinutim vratima. Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i vi ovaj članak za preporučene recepte za pitu od rabarbare.
Pita od rabarbare u ulju - ukusna lepinja
Drożdżowiec - kako možemo napraviti kolače od rabarbare na ulju
Ako želimo na stolu imati kolač od kvasca s rabarbarom, trebali bismo vidjeti koji su brzi recepti najpopularniji. Jedan od takvih recepata je vrlo jednostavan recept za kolač od rabarbare na ulju. Pogledajmo kako napraviti ovu tortu.
Sastojci za kvasac:
- 50 g svježeg kvasca,
- 0,5 šalice šećera,
- 1 šalica mlijeka,
- 1 šalica ulja sjemenki grožđa,
- vanilin šećer,
- 3 jaja.
Sastojci za tijesto:
- 500 g brašna za kolače,
- 500 g rabarbare,
- prstohvat soli.
Sastojci za mrvljenje:
- 100 g šećera,
- 100 g maslaca,
- 175 g pšeničnog brašna.
Priprema:
- Kombinirajte sastojke za kvasac i stavite u hladnjak preko noći.
- Sutradan u tijesto dodajte kvasac preostale sastojke i miješajte mikserom.
- Rabarbaru operite, ogulite i narežite na manje komade.
- Stavite tijesto na lim za pečenje.
- Rabarbaru staviti na tortu.
- Kombinirajte sastojke za mrvljenje i izmrvite ga u tijesto.
- Pecite 40 minuta na 175okoC.
Tijesto možemo posipati šećerom u prahu.
Pita od rabarbare u ulju - provjeren recept bez čekanja
Ako želimo napraviti brz, ali dobar kolač od kvasca, možemo se poslužiti i receptom u kojem nije potrebno čekati da kvasac naraste. Pa da vidimo što nam je potrebno za pripremu ovog dobrog kolača od kvasca od rabarbare i koliko je potrebno za pečenje.
Sastojci za tijesto:
- 30 g vanilin šećera,
- 90 g kvasca,
- 250 g toplog mlijeka,
- 600 g brašna,
- 600 g rabarbare,
- 5 žlica šećera,
- 8 žlica ulja,
- 3 jaja.
Sastojci za mrvljenje:
- 50 g toplog maslaca,
- 50 g šećera,
- 100 g brašna.
Priprema:
- Rabarbaru operite, ogulite i narežite na manje komade.
- Kvasac umutiti sa šećerom i mlijekom.
- U kvasac dodajte ostale sastojke tijesta, osim rabarbare.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- Stavite tijesto na tepsiju.
- Rabarbaru stavite na vrh kolača.
- Pomiješajte sastojke za mrvljenje.
- Po tijestu pospite mrvicu.
- Kolač pecite na 180okoC 45 minuta.
Kolač od kvasca od rabarbare - koji su drugi načini pripreme kolača od kvasca
Kolač od kvasca s pudingom - jednostavan i dobar recept
Još jedan recept za tortu od rabarbare s kvascem je recept za tortu od rabarbare s pjenom za puding. Ovo je malo poboljšana verzija tradicionalne torte od kvasca s rabarbarom. Pogledajmo kako recept izgleda i koji su sastojci potrebni za njegovu pripremu.
Sastojci za tijesto od kvasca:
- 30 g kvasca,
- 0,75 čaša mlijeka,
- 2,5 šolje brašna,
- žlica vanilin šećera,
- žlica maslaca,
- 4 žlice šećera,
- 5 žumanjaka,
- prstohvat soli,
- 1 kg rabarbare.
Sastojci za mrvljenje:
- 100 g šećera,
- 100 g maslaca,
- 200 g brašna.
Sastojci za pjenu:
- 80 g pudinga od vanilije,
- 1/3 šalice ulja
- čašu šećera,
- žlica vanilin šećera,
- 5 proteina
- prstohvat soli.
Priprema:
- Sastojke za tijesto sjedinite, zamotajte u foliju i ostavite sa strane 20 minuta.
- Stavite tijesto na tepsiju.
- Rabarbare ogulite i narežite na komade.
- Pomiješajte sastojke za mrvljenje.
- Rabarbaru staviti na tortu.
- Bjelanjke sa soli istucite u čvrsti snijeg.
- Ostatak sastojaka dodajte u pjenu i promiješajte.
- Penu ravnomjerno rasporedite po kolaču.
- Stavite mrvicu na pjenu.
- Pecite 50 minuta na 180okoC.
Prilikom rasklapanja tijesta ne smijemo zaboraviti podići njegove rubove prema gore.
Brza torta od rabarbare i beze - kako napraviti dobru lepinju
Popularni su i kolači od rabarbare i beze. Tijesto od rabarbare i meringe pravi se na isti način kao i prethodno spomenuto tijesto od kvasca, no beze su dodatni sloj. Pa da vidimo kako možemo napraviti kolač od kvasca s pahuljastom beze.
Sastojci za beze:
- 300 g šećera,
- 5 proteina.
Sastojci za tijesto:
- 50 g kvasca,
- 100 g maslaca,
- 200 g šećera,
- 500 g brašna,
- 325 ml mlijeka,
- 5 žumanjaka,
- 1 kg rabarbare.
Priprema:
- Pomiješajte sastojke za tijesto i ostavite sa strane 2 sata.
- Rabarbaru operite, ogulite i narežite na ploške.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- Stavite tijesto na tepsiju.
- Rabarbaru staviti na tortu.
- Pecite 30 minuta na 180okoC.
- Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.
- Bjelanjke dodajte šećer i nastavite miješati.
- Meringu prelijte po tijestu.
- Pecite 20 minuta na 180okoC.