Krastavci s kurkumom vrlo su dobro rješenje za zimu, zahvaljujući kojima ćete moći koristiti krastavce koji su privremeno nedostupni. Salata od krastavaca izvrstan je dodatak za večeru i kao međuobrok. Pa upoznajmo recepte koji će nam omogućiti da ove ukusne konzerve napravimo na razne načine.
Ako tražite više informacija, provjerite i ovdje sakupljene članke o krastavcima.
Recept za krastavce, kisele krastavce s kurkumom
Recept I za konzerve od krastavaca s kurkumom
Pripravci od krastavaca s kurkumom vrlo su popularni zbog svog jedinstvenog okusa. Trenutno je na raspolaganju mnogo recepata koji kiselim krastavcima omogućuju jedinstvenost i jedinstvenost. Pa da vidimo kako izgledaju ovi recepti za kuhanje.
Krastavci s kurkumom popularni su kao i kiseli krastavci, krastavci s malo soli, krastavci u čiliju, krastavci u octu ili krastavci u senfu. Pa upoznajmo prvi recept.
Sastojci:
- 5 kg mljevenih krastavaca,
- 6 čaša vode,
- 1 žličica sjemenki gorušice,
- nekoliko listova celera,
- 1 šalica octa,
- 1 luk
- 400 g šećera,
- 3 žlice soli,
- 15 g kurkume.
Ako nismo ljubitelji luka, možda ćemo ga preskočiti.
Priprema:
- Krastavce temeljito operite i ogulite, pa narežite na ploške.
- Pripremite kiseli krastavac s vodom, octom, kurkumom i solju, koji morate prokuhati.
- Na dno staklenki stavite listove celera i dodajte senf.
- Narezane krastavce sada možemo čvrsto staviti u staklenke i na njih staviti kriške luka.
- Krastavce prelijte ohlađenom ili po mogućnosti hladnom salamurom i zatvorite staklenke.
- Stavite staklenke u lonac i pasterizirajte oko 10 minuta.
Krastavci s kurkumom bit će gotovi za otprilike 2 tjedna. Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i vi ovaj članak s receptima za konzerviranje krastavaca.
Recept II za prerađene krastavce s kurkumom
Sljedeći recept vrlo je sličan prethodnom. Recepti ovih pripravaka međusobno se ne razlikuju mnogo, a obično se doda neki dodatni sastojak ili promijene omjeri.
Sastojci:
- mali mljeveni krastavci,
- piment,
Za lagunu:
- 1 šalica octa,
- 2 čaše vode
- 1 žličica kurkume
- 1 žličica soli
- 3 žličice sjemenki gorušice,
- 1 šalica šećera.
Što se tiče papra, u svaku staklenku sipajte dva zrna.
Kako pripremiti konzerve od krastavaca s kurkumom?
- Sve sastojke koji su potrebni za kiseli krastavac stavite u lonac i prokuhajte.
- Krastavce temeljito operite i ogulite.
- Sada ih možete staviti u staklenke, a zatim u svaku dodati 2 zrna papra.
- Ukiseljene krastavce prelijte kiselim krastavcem i čvrsto ih zategnite.
- Gotove konzerve stavite u lonac i pasterizirajte u njemu oko 3, maksimalno 5 minuta.
Krastavci s kurkumom izvrstan su dodatak raznim večerama i oduševljavaju svojim okusom. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptima za krastavce od kornišona?
Krastavci s kurkumom i koprom
Kiseli krastavci u staklenkama vrlo su popularni konzervi koji nas prate tijekom cijele godine. Sastojci koje im dodamo dat će im jedinstven okus. Kopar je vrlo često korišten sastojak, zahvaljujući kojem su pripremljeni krastavci apetitni i lijepe arome.
Prvi recept je vrlo jednostavan i s njim se mogu nositi čak i laici u kulinarskom području. Pa da vidimo kako napraviti konzerve od krastavaca s kurkumom i koprom.
Sastojci:
- 2 kg krastavaca,
Pripremite se za turšiju:
- 4 čaše vode
- 1 šalica octa,
- 1,5 šalice šećera,
- 1 ravna žlica soli,
- 1,5 žličice kurkume.
Začini:
- Češnjak,
- kopar,
- crni papar,
- piment.
Češnjak nije nužno rješenje koje moramo koristiti u izradi ovih krastavaca, ali njegovom upotrebom kiseli krastavci s kurkumom će imati bolji okus.
Priprema:
- Prilikom izrade krastavaca s kurkumom moramo početi temeljito oprati krastavce.
- U zapečene staklenke stavite začine. U svaki od njih moramo staviti 2 češnja češnjaka, 2 zrna papra, 2 zrna papra i grančicu kopra.
- Krastavce narežite na četvrtine i stavite u staklenke.
- Sastojke za turšiju stavite u lonac i prokuhajte.
- Moramo ohladiti tekućinu, a zatim njome preliti krastavce.
- Stavite staklenke u lonac i pasterizirajte ih oko 5 do 7 minuta.
Ovako pripremljeni krastavci s kurkumom mogu se ostaviti zimi ili jesti oko 2 tjedna nakon pasterizacije. Bit će savršeni kao salata od krastavaca uz večeru.
Sljedeći recept vrlo je sličan prethodnom. Međutim, vrijedi znati oba recepta i odabrati onaj koji najviše odgovara našem ukusu. Pa da vidimo kako se pravi kiseli krastavac za ukiseljene krastavce za koji koristimo grančicu kopra. Također provjerite ovaj članak s receptima za kisele krastavce.
Sastojci:
- 3 kg krastavaca.
Za lagunu:
- 6 čaša vode,
- 2 i 1/4 šalice šećera,
- 1,5 šalice 10% octa,
- 1,5 žlice kamene soli (zapamtite da bi to trebale biti ravne žličice),
- 3 žličice kurkume.
Za svaku staklenku:
- 1 grančica kopra,
- 1 češanj češnjaka,
- 1 lovorov list,
- 0,5 žličice sjemenki gorušice,
- 6 zrna zelene paprike,
- 4 zrna papra.
Svi ti sastojci dodaju vrlo aromatičan miris i jedinstven okus.
Priprema:
- Krastavce temeljito operite i narežite na 4 do 6 dijelova.
- U svaku staklenku stavite grančicu kopra, režanj češnjaka prerezanog na pola, senf, lovorov list, zelenu papriku i papar.
- Narezane krastavce stavite u staklenke napunjene začinima.
- U lonac ulijte vodu, a zatim dodajte šećer, ocat, kurkumu i kamenu sol.
- Sve promiješajte i prokuhajte.
- Krastavce prelijte vrućom salamurom i dobro zatvorite staklenke.
- Gotove krastavce pasterizirajte kurkumom oko 10 minuta.
Koliko ćete dijelova izrezati krastavce ovisi o njihovoj veličini. Pripravci od krastavaca s kurkumom za zimu vrlo su jednostavni za pripremu, a njihov će se okus svidjeti svima.
Ostali recepti za krastavce s kurkumom
Vrijedno je upoznati i druga rješenja koja se mogu koristiti za pripremu ovih konzervi. Svi se recepti razlikuju u omjerima i raznolikosti sastojaka. Zato je vrijedno znati i jedan dodatni način pripreme ove specifičnosti, a to su krastavci s kurkumom i curryjem.
Krastavci s kurkumom i curryjem vrlo su specifičan recept koji, nažalost, ne pristaje svima. Vrlo je prikladan za ljude koji vole pomalo začinjena kulinarska rješenja. Dakle, upoznajmo se kako napraviti ove ukusne krastavce.
Sastojci za recept:
- 2,5 kg krastavaca,
- 3 šalice alkoholnog octa,
- 3 čaše vode,
- 3 šalice šećera,
- manje od žlice papra,
- 2/3 žlice zrna papra
- 1 manje od žlice kurkume,
- 1 manje od žlice curryja,
- 5 režnjeva češnjaka,
- 2 žlice kamene soli.
Kad želimo da naši krastavci s kurkumom imaju intenzivniji okus, možemo dodati cijelu žličicu curryja i kurkume.
Priprema:
- Pri izradi konzervi od krastavaca s kurkumom počinjemo oprati i oguliti krastavce.
- Zatim krastavce narežite na ploške ili štapiće.
- Skuhajte kiseli krastavac od octa, vode, kurkume, šećera i soli.
- Na dno staklenki posložite lišće celera i dodajte senf.
- Narezane krastavce stavite u staklenke, a na vrh stavite kriške luka.
- Krastavac za turšiju mora biti hladan tijekom izlijevanja.
- Zatvorite staklenke i pasterizirajte oko 10 minuta.
Nakon 2 tjedna krastavci i kiseli krastavci s kurkumom spremni su za jelo.
Recepti za krastavce s kurkumom vrlo su jednostavni i ne zahtijevaju puno znanja i prakse. Dovoljno je pripremiti samo prave sastojke i držati se recepata. Recepti su toliko raznoliki da će svatko pronaći nešto za sebe. Salata od krastavaca bit će savršena za večeru.