Pripravci za staklenke od šljiva popularni su, uglavnom zbog njihovog okusa, ali i koliko vitamina sadrže. Jedan od takvih konzerva je kompot od šljiva, i kompot mirabelle i kompot od šljiva. Pa da vidimo kako izgledaju recepti za kompote od šljiva za staklenke za zimu.
Ako tražite više savjeta i inspiracije, provjerite i ovdje prikupljene članke o kompotu.
Kompot od šljiva sa šljivama - najbolji recepti
Kompot od šljiva - recept I
Kompot od šljiva može se napraviti po raznim receptima. No, važno je odabrati onu koja nam se najviše sviđa i okusiti. Također je važno naučiti o kompotima od šljiva, ali i o svježim šljivama. Zahvaljujući tome, naši konzervi za konzerviranje bit će raznovrsniji.
Prvi recept za kompot od svježe šljive vrlo je jednostavan i ne zahtijeva od nas mnogo truda. Dakle, pogledajmo kako pripremiti kompot od šljiva u konzervi za zimu.
Sastojci:
- 2 kg šljiva,
- 220 g šećera,
- 1,6 litara prokuhane vode.
Osim toga, možemo dodati i 16 klinčića, štapić cimeta i vaniliju. Zahvaljujući tome naš kompot s mađarskim šljivama imat će bogatiji okus.
Priprema:
- Mađarske šljive operite pod mlazom hladne vode.
- S opranih šljiva uklonite koštice i peteljke.
- Prerezane šljive prepolovite u 4 staklenke kapaciteta 900 ml.
- Zatim u njih ulijte šećer, 4 klinčića, komadić vanilije i cimet.
- Napunjene staklenke prelijte prokuhanom vodom.
- Pasterizirajte 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 110okoC.
Što se tiče šećera, u svaku staklenku ulijte 3 žlice. Također bismo trebali zapamtiti da ostavimo oko 1 cm slobodnog prostora u staklenkama od rubova.
Kompot od šljiva - recept II
Drugi recept je također sa svježim šljivama. Pogledajmo kako ih začiniti u staklenke.
Sastojci:
- 4 kg šljiva,
- 4 žlice šećera za svaku staklenku
- vruće vode za ponovno punjenje staklenki.
Ako ne volimo jako slatke kompote, možemo upotrijebiti samo 2 žlice šećera po staklenci.
Priprema:
- Šljive temeljito operite u hladnoj vodi.
- Oprane šljive izvadite koštice i stavite ih u staklenke od jedne litre.
- U svaku staklenku ulijte šećer i prelijte je vrelom vodom.
- Pažljivo zatvorite limenke i stavite ih u lonac.
- 2/3 visine staklenki prelijte vodom.
- Staklenke kuhajte 30 minuta nakon što voda proključa.
Ne zaboravite da bi dno posude trebalo biti obloženo krpom. Nakon pripreme kompota, imate još puno šljiva? Također provjerite ovaj članak s receptima za konzerve od šljiva.
Recept za kompot od šljiva
Kompot od suhih šljiva - recept I
Kompot od suhih šljiva može biti jednako ukusan kao i kompot od svježih šljiva. Trebamo se samo sjetiti da ga treba pravilno pripremiti. Među receptima možemo pronaći mnoge metode, no trebali bismo odabrati onu koja nam najviše odgovara.
Kompot od šljiva savršen je zimi, kada nemamo pristup vitaminima voća.
Sastojci:
- 300 g suhih šljiva,
- 1 limun
- 3 klinčića,
- 2 l vode,
- šećer.
Količinu šećera treba odrediti pojedinačno, ovisno o tome koliko ćemo slatki kompot napraviti.
Priprema:
- Osušene šljive prelijte vodom i ostavite sa strane 2 sata.
- U lonac dodajte klinčiće, kao i sitno sjeckanu koricu limuna.
- Cijelo kuhajte na laganoj vatri dok voće ne omekša.
- Nakon tog vremena ulijte kompot u vrč.
Važno je da su šljive potpuno prekrivene vodom. Kompot od suhog voća može se poslužiti topao ili ohlađen.
Kompot od suhih šljiva - recept II
Još je jedan recept za kompot od suhog voća sličan, ali sastojci su različiti. Da vidimo.
Sastojci:
- 250 g suhih šljiva,
- 1,5 litara vode,
- komadić štapića cimeta,
- nekoliko klinčića,
- 3 žlice šećera,
- komad opečene kore naranče.
Osim toga, u kompot možemo dodati i komadić opečene limunove korice, što će kompotu dodati specifičan okus.
Priprema:
- Isperite šljive i prelijte ih s 2 šalice hladne vode.
- Ostavimo ih minimalno 3 sata.
- Nakon tog vremena, sve izlijte u lonac i prelijte ostatkom vode.
- U lonac stavite cimet, klinčiće, koricu naranče i šećer.
- Kompot kuhajte 30 minuta.
Gotov kompot poslužujemo rashlađen.
Kompot Mirabelle - izvrstan recept
Kompoti od suhih šljiva i kompoti od svježih šljiva nisu sve što možemo napraviti od šljiva. Također se trebamo sjetiti da su šljive mirabelle izvrstan sastojak koji će djelovati i kao kompot. Kompoti od šljive Mirabelle vrlo su jednostavni za pripremu, kao i kompoti od šljiva. Možemo ih pomiješati i s drugim voćem, zahvaljujući čemu će naš kompot biti još bolji. Dakle, pogledajmo kako napraviti kompot od mirabela i krušaka.
Kompot od Mirabelle i kruške vrlo je popularan jer je vrlo dobrog okusa. Osim toga, ne morate biti previše upućeni u kulinarsku umjetnost da biste je pripremili. Pa da vidimo kako nastaje ovaj jedinstveni kompot od šljiva s kruškama.
Sastojci:
- 0,5 kg mirabelle šljiva,
- 2 kg krušaka,
- 0,4 kg šećera,
- 1,5 litara vode,
- nekoliko klinčića.
Koliko klinčića koristimo ovisi samo o nama, jer se svima ne sviđa njihov ukus. Međutim, ljudi kojima to ne smeta mogu upotrijebiti do 20 klinčića za poboljšanje okusa kompota od mirabelle. Štoviše, ako ne volimo kruške, možemo upotrijebiti drugo voće, primjerice jabuke, koje će savršeno zamijeniti ovo voće.
Priprema:
- Kruške operite, ogulite i uklonite im gnijezda.
- Oprane i očišćene kruške prepolovite.
- Šljive temeljito operite, prepolovite i uklonite koštice.
- Kožicu šljive probušite čačkalicom.
- U polovice krušaka stavite polovice mirabelle.
- Zakuhajte vodu sa šećerom i klinčićima.
- Nakon vrenja voće stavite u vodu.
- Kuhajte sve oko 5 minuta, poklopljeno na laganoj vatri.
- Skuhani kompot od mirabela ulijte u prethodno opaljene staklenke.
- Zatvorite staklenke i pasterizirajte oko 25 minuta na temperaturi od 90okoC.
Ako želimo da naš kompot bude odmah spreman za konzumaciju, ne moramo ga pasterizirati, a kompot ulijemo u vrčeve i ostavimo da se ohladi.