Bijela rotkvica nije osobito popularna. Svakako manje od rotkvice, ali vrijedi je promijeniti. To je prava riznica vitamina i korisnih minerala. Vrijedi ga prokrijumčariti u prehranu sirovog, osobito u raznim vrstama salata i salata. Otkrijte najbolje recepte za salatu od bijele rotkve.
Ako tražite dodatne savjete i informacije, ovdje provjerite i članke o salatama i salatama.
Salata od bijele rotkve u svakodnevnom jelovniku
Salata od bijele rotkve - vitamini i svojstva
Bijela rotkvica izvrsno je povrće, a dostupna je za prodaju tijekom cijele godine. Relativno jeftin i bogat hranjivim tvarima - teško je povjerovati da je tako malo popularan. Ima mnogo zajedničkog s rotkvicama, ali češće se povezuje s repom, međutim, radi se o dva potpuno različita povrća.
Salata od bijele rotkve trebala bi se pojaviti u našoj prehrani uglavnom u razdoblju povećane učestalosti prehlade i gripe. Sadrži puno vitamina C i podržava imunitet. Osim toga, ima vrlo malo kalorija sa zaista visokim indeksom sitosti pa će biti savršen za ljude koji se žele boriti s viškom kilograma. Od njega možete napraviti zdrave ekvivalente čipsa ili pomfrita, ali povrće ima najbolji okus u obliku salate - savršeno se slaže s drugim povrćem.
Salata od bijele rotkvice, međutim, prilično je osebujna. Rotkvica ima jedinstven okus - prilično ljut, izražajan, uostalom, bliski je srodnik hrena. Također se odlikuje prilično intenzivnom aromom. Bijela rotkvica veća je od rotkvice. Ima bijelu kožicu i meso, zbog čega se miješa s repom. Zbog toga nastaje cijeli val nesporazuma. Repa se ponekad naziva i "crna rotkvica", a bijela rotkvica - rotkvica ili repa. No, bez obzira na to koje od ovih naziva svakodnevno koristite, najvažnije je da povrće što češće završi na vašem tanjuru.
Salata od rotkvica - osnovni recept
Salata od rotkvica može se pripremiti vrlo jednostavno. Dovoljno je dodati mu malo mrkve i jabuke da bude zaista ukusno. Savršeno se uklapa u tipičnu večeru - svako meso, okruglice od krumpira ili kaša i salata od rotkvica najbolja su kombinacija. Salata od bijele repe pravi se na isti način.
- 1 bijela rotkvica,
- 1 jabuka,
- 2 srednje mrkve,
- 1 žlica ulja,
- sol i papar po ukusu
Dodavanje ulja nije potrebno, ali vrijedi ga dodati barem malo. Zahvaljujući njemu, vitamini se bolje apsorbiraju, osobito vitamin A, koji je topiv u mastima. Također možete dodati malo sjemenki suncokreta ili sjemenki bundeve. Također su izvor vrijednih masti koje će povećati apsorpciju vitamina.
- Rotkvice ogulite. Naribajte ga na grubo rende.
- Jabuke ogulite, izvadite utičnicu za sjeme. Naribajte na krupnorebom.
- Mrkvu ogulite, a ostatak povrća naribajte.
- Pomiješajte sve sastojke. Dodajte ulje i začine. Miješati.
Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i vi ovaj članak s receptima za ukiseljene rotkvice.
Salata od bijele rotkvice - recepti
Večera salata s bijelim rotkvicama i vrhnjem
Bijela rotkvica dobro se slaže s kremom. Nježna krema dobro se slaže s oštrinom povrća pa je kombinacija zaista savršena. Bijela repa ili obična ružičasta rotkvica mogu se napraviti na isti način, ali rotkvica najbolje djeluje.
- 1 bijela rotkvica,
- 4 žlice vrhnja,
- 1 žličica soka od limuna,
- 1 žlica svježeg peršina,
- ½ žličice soli
Kremu možete zamijeniti prirodnim jogurtom ako želite smanjiti kaloričnost salate. Ipak, odaberite onu nježniju, jer se kiselost jogurta ne slaže s povrćem.
- Rotkvice ogulite i naribajte na grubo rende.
- Prelijte limunovim sokom.
- Nasjeckajte peršin. Dodajte rotkvici.
- Dodajte vrhnje i dobro promiješajte.
- Posolite po ukusu.
- Poslužite uz meso ili vegetarijanske pljeskavice.
Salata od bijelih rotkvica s majonezom
Majoneza se također slaže s okusom rotkvice. Ovaj dodaje začinjenost i nježan okus majoneze. Ako cijeloj salati dodate i mrkvu, cijela će salata biti vrlo ukusna.
- 1 bijela rotkvica,
- 2 srednje mrkve,
- 1 žlica vlasca,
- 1 žličica majoneze,
- 2 žlice grčkog jogurta,
- papar i sol po ukusu
Teško je povjerovati da tako jednostavna kombinacija okusa može izazvati tako veliku senzaciju. Salata je zaista vrlo ukusna i odlično se slaže s tradicionalnim i manje tipičnim večerama - tepsijama, također tjesteninom, palačinkama od povrća i sličnim jelima.
- Rotkvice ogulite i naribajte.
- Mrkvu ogulite i naribajte. Pomiješajte povrće zajedno.
- Vlasac nasjeckajte, dodajte povrću.
- Pomiješajte majonezu s jogurtom i dodajte začine.
- Salatu prelijte umakom od majoneze. Temeljito promiješajte.
Salata od rotkvica - zanimljivi recepti
Salata od bijele rotkve i poriluka
Bijela rotkvica i poriluk - ovo je kombinacija za ljude koji vole ljute okuse i izražajna jela. Stoga se umjesto dijela rotkvice dodaju obične ružičaste rotkvice. Blago izjednačavaju oštrinu salate i čine da svi uživaju.
- 1 poriluk,
- ½ bijele rotkvice,
- 5 rotkvica srednje veličine,
- 1 žlica prirodnog jogurta,
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žličica kopra,
- sol i papar po ukusu
Zahvaljujući jogurtu salata dobiva mekši, kremastiji okus. Stoga se ne isplati odlagati oštrina povrća - to je zaista savršena kombinacija.
- Rotkvice ogulite, narežite na tanke komade.
- Rotkvicama rezati repove, izrezati ih na male komadiće.
- Poriluk ogulite s oštećenih gornjih listova. Bijeli dio nasjeckajte na male komadiće.
- Pomiješajte povrće zajedno.
- Nasjeckajte kopar, dodajte u salatu.
- Dodajte maslinovo ulje i obični jogurt. Dodajte začine po ukusu i dobro promiješajte.
Salata od bijele rotkvice s grožđicama - recept
Ovo je vjerojatno najviše iznenađujući prijedlog od svih - bijele rotkve i grožđica. Iznenađujuća kombinacija, ali zaista uspješna. Ovaj će vam se recept svidjeti ako volite neočigledna jela i ako želite jesti samo najbolje.
- 1 bijela rotkvica,
- 1 šaka grožđica,
- 1 šaka klica (brokula, rotkvica, sjemenke suncokreta ili bilo koja mješavina),
- 2 žlice lanenog ulja,
- sol i papar po ukusu
Svi sastojci salate imaju nevjerojatan učinak i veliku nutritivnu vrijednost. Posebno laneno ulje koje blagotvorno djeluje na probavni sustav.
- Rotkvice ogulite i naribajte na grubo rende. Stavite u zdjelu.
- Dodajte grožđice (bez namakanja).
- Prelijte lanenim uljem i začinite po želji.
- Prije posluživanja dodajte klice. Dobro promiješajte.