Cvjetovi i plodovi jorgovana spadaju u najvrjednije biljne sirovine. Njihova jedinstvena ljekovita svojstva poznata su stoljećima. Iako sirovo voće nije osobito ukusno i cvjetovi su previše ukrasni, bazga se sve češće pojavljuje u našim vrtovima. Opet cijenimo njegove učinke, a tinktura od bazge postaje sve popularnija poslastica. Naučite kako ga pripremiti i piti za svoje zdravlje!
Ako vas zanima i tinktura drijena, u ovom ćete članku pronaći recept.
Cvjetovi i plodovi jorgovana - berba i ljekovita svojstva
Plod bazge
Crni, sferni plod bazge, sličan plodu ubranom od aronije, prava je riznica hranjivih tvari. Sadrže impresivne količine vitamina C i H, kao i onih iz skupine B. Karakterizira ih i sadržaj mineralnih soli, osobito kalcija, kalija, željeza i natrija. Recepti tinkture od bazge i bazge stoga su vrijedni pažnje.
Bazga je također izvor tanina, antocijana i pektina. Tome biljka duguje svoja ljekovita svojstva. Pomažu u borbi protiv poljoprivrednih radikala i štite kožu od UV zračenja. Često se koriste za stvaranje krema za zrelu kožu i raznih vrsta losiona protiv celulita. Međutim, svojstva bazge nisu usmjerena samo na poboljšanje naše ljepote.
Bazga je najbolji način da se riješite toksina iz tijela. Tinktura od bazge regulira crijeva i poput tinkture od aronije utječe na rad krvožilnog sustava. Koriste se za brtvljenje kapilara i smanjenje tlaka. Oni poboljšavaju ne samo cirkulaciju krvi, već i vid, zahvaljujući rekonstrukciji malih krvnih žila oko očiju. Naći ćete recept za tinkturu šipka U ovom članku.
Cvjetovi bazge
Cvijeće ima potpuno različita svojstva. Sirup od cvijeta bazge najbolji je način liječenja prehlade. Flavonoidi sadržani u njima bore se protiv groznice, smiruju kašalj i smiruju curenje nosa, pa su neophodni kod svake gripe. Također se može uzeti preventivno tijekom jesenskih bolesti.
Cvjetovi bazge također imaju diuretička svojstva. Koriste se za stvaranje čajeva za upale mokraćnog sustava. Osim toga, poboljšavaju i krvožilni sustav, podržavaju kapilare i povećavaju njihovu elastičnost. Također dobro utječu na ten. Pomažu u borbi protiv ekcema i dobro djeluju na teško zacjeljujuće rane. Mogu se dodati i u kupku, jer tvari sadržane u njima dobro izbjeljuju kožu i učinkovite su u borbi protiv trajnog obezbojenja.
Berba i skladištenje
Cvjetove bi trebalo ubrati u svibnju, kada su svi cvjetovi u krošnji već potpuno razvijeni. Sakupljaju se toplog dana bez oblaka. Vrijedno je ravnomjerno prorijediti cvatove na biljci, ostavljajući dio na svakoj grani. Time će se plodovi u razvoju znatno povećati.
Izrezane cvatove prije upotrebe treba dobro osušiti. Za to se postavljaju na prozračno, blago zasjenjeno mjesto. Ako im nije prevruće, trebali bi se osušiti bez promjene boje. Na vrućini požute, ali ne gube ljekovita svojstva. Dok se odmaraju, svi crvi trebali bi pobjeći iz cvijeća, ali vrijedi ih za svaki slučaj dodatno provjeriti.
Bazga se bere u rujnu ili krajem kolovoza. Tada su 100% zreli, a samo takvi proizvodi nude čitav niz svojih jedinstvenih svojstava. Voće nije potrebno zamrzavati, tinktura od bazge ne gubi okus ako se napravi odmah nakon berbe. Međutim, treba imati na umu da neprerađene tvari sadrže otrovne tvari, pa ih ne smijete jesti sirove. Ehinacea i bijela ehinaceja također su prikladni za tinkture. Savjeti za uzgoj naći ćete u ovom članku.
Tinktura s cvijećem Crni jorgovan
Baza: sirup od cvijeta bazge
Svaka tinktura cvijeta bazge izrađena je na bazi sirupa. Također je prikladan za konzumaciju bez dodatka alkohola, slatkastog je okusa, nježne boje soka od jabuke i konzistencije točećeg meda. Sirup od cvijeta bazge savršen je za čaj, možete ga piti preventivno za vrijeme prehlade i gripe. Međutim, najčešće se kuha kako bi se napravila tinktura s ljekovitim svojstvima.
Priprema sirupa nije komplicirana. Dovoljno je prikupiti oko 40 ljubičastih kišobrana i ubrati im cvjetove kako bi se uklonile sve peteljke - jako su gorke. Temeljito isprane hladnom vodom, treba ih preliti kipućom vodom i ostaviti sa strane preko noći. Macerirani cvjetovi kuhaju se u velikom loncu s 2 kg šećera i sokom od limuna.
Sirup od cvijeta bazge se ne kuha. Odmah nakon što je prokuhao, isključite ga, procijedite, a vrućeg sipajte u male staklenke. Ako ih stavite naopako, neće im trebati pasterizacija. Sirup se može držati izvan hladnjaka, odmah je pogodan za konzumaciju, nema vremena odležavanja.
Tinktura cvijeta bazge na sirupu
Predstavljeni sirup osnova je gotovo svake tinkture cvijeta bazge. Ima ekspektorantna i antipiretička svojstva i neobičnu, kremastu boju. Za njegovu izradu trebat će vam sav sirup od 40 cvjetnih kišobrana.
Nakon što se ohladi, prelijte sirup s 1 litrom žestokog alkohola. Po ukusu možete dodati malo limunovog soka ili šećera otopljenog u vodi. Ako je tinktura preslaba, treba dodati alkohol. Dobivena tinktura trebala bi trajati oko 3 mjeseca. Nakon 1 možete ga filtrirati kroz gazu ili filtrirani papir u aparat za kavu. Ili će vas možda zanimati uzgoj ginko bilobe za tinkturu? Provjerite savjete U ovom članku.
Tinktura od limuna cvjetova bazge
Tinktura od bazge, međutim, može se napraviti bez cvjetnog sirupa. Ostali recepti uključuju ulijevanje običnog šećernog sirupa u cvijeće. Za to se cvjetovima dodaju debele kriške limuna, oguljene (približno 2 srednje).
Od 1 litre vode i 1 kg šećera priprema se gusti šećerni sirup koji se nakon hlađenja prelije po cvjetovima. Smjesa mora biti u takvoj staklenoj posudi u kojoj će svi cvjetovi biti temeljito prekriveni vodom. Staklenka je prekrivena gazom tako da regulator može lako disati i stavlja se na svijetlo mjesto oko tjedan dana.
Nakon tog vremena postavke dobro procijedite i u filtriranu tekućinu dodajte 1 litru špirita. Ako ne želite da tinktura bude prejaka, upotrijebite mješavinu špirita i votke u omjeru 2: 1. Tinktura mora stajati u dobro zatvorenim bocama 3 mjeseca. Prije konzumiranja treba ga filtrirati i uliti u boce - može imati tendenciju zamućenja.
Tinktura ploda bazge
Bazge se ne smiju jesti sirove - mogu biti donekle otrovne. Stoga ih treba obraditi i tretirati visokom temperaturom, tada će njihova potrošnja zasigurno biti sigurna. Iz tog razloga, kuhane tinkture su najpopularnije.
Tinktura od bazge ima jedinstvenu boju koja duguje puno voća. Potrebno vam je čak 700 g na 900 ml alkohola. Svi oni moraju biti zreli i bez peteljki, koje su dosta gorke i kvare okus cijeloj tinkturi. Voće treba kuhati nekoliko minuta u 0,5 litara vode do vrenja. Nakon cijeđenja ne treba ih bacati - savršene su za džem ili konzerve.
Ovako pripremljen sok od bazge pomiješa se s alkoholom. Ljubitelji jačih napitaka mogu dodati 900 ml žestokog pića, ljudi koji preferiraju blaži okus mogu upotrijebiti 700 ml žestokog pića i 200 ml votke. Tinkturu od bazge treba začiniti sokom od limuna. Polovica je dovoljna za stjecanje blago kiselog, osvježavajućeg okusa, a boja tinkture se neće promijeniti. Ako vas zanima i tinktura aronije, U ovom članku naći ćete recepte.
Smjesu treba čuvati u toploj prostoriji u zatvorenoj staklenoj posudi. Nakon što prođe tjedan dana, u nju se dodaje šećer otopljen u vodi (čaša šećera na pola čaše vode). Ako se ne želi širiti, vodu možete malo zagrijati, ali dodati nakon što se ohladi. Tinktura od bazge mora odležati najmanje 3 mjeseca prije nego što otvorite bočicu i možete si pomoći, no njezina lijepa boja i suh okus dovest će vas da to učinite prije. Boce sakrijte duboko i vadite ih samo zimi. Tinktura je izvrstan lijek za oblačne dane i zagrijava čak i najhladnije ljude. A u isto vrijeme će im sigurno biti bolje. Recepti za tinkturu od bazge i bazge definitivno su opcija koju vrijedi pogledati.