Obični grah, obični grah Phaseolus vulgaris i grah trkač Phaseolus coccineus pripadaju obitelji graha. U Poljskoj je uzgoj graha vrlo popularan - i uzgoj zelenog graha, čiji je jestivi dio svježa, nezrela mahuna bez vlakana, te grah za suho sjeme. Suhe sjemenke, bogate bjelančevinama, imaju veću hranjivu vrijednost. Njima prehranu uspješno nadopunjujemo. Kako bi trebao izgledati uzgoj ove zdrave i ukusne biljke? Predstavljamo sorte graha, uvjete uzgoja i metode njege.
Za više savjeta ovdje pogledajte i članke o mahunarkama.
Sadnja graha - rastući zahtjevi
Kako sijati grah?
Klimatski zahtjevi - Grah ima visoke potrebe za toplinom - klice se pojavljuju na temperaturama iznad 11 stupnjeva Celzijusa. Ako tijekom mraza temperatura padne na 0 stupnjeva Celzijusa, biljka će umrijeti. Sjetva graha za suho sjeme provodi se na temperaturi od 0 od 18 Celzijevih stupnjeva do 27 Celzijevih stupnjeva. Sorte šparoga zahtijevaju nešto nižu temperaturu - od 16 stupnjeva Celzijusa do 21 stupanj Celzijusa. Za kišnog i hladnog vremena grah se razboli. Tijekom visoke temperature i suše - gubi cvijeće i sadnice.
Zahtjevi tla - grah se najbolje uzgaja na plodnim, humusnim, umjereno vlažnim i dobro dreniranim tlima. Medij može biti blago kiseo, s pH od približno 5,5.
Sadnja graha - biljka preferira sunčano mjesto, zaštićeno od naleta vjetra. Sadimo ih u zemlju, oko 10. svibnja, kada nema opasnosti od mraza, do prvog tjedna u srpnju:
- Sjetvu graha za suha zrna i grah treba sijati do 15. lipnja kako bi biljka mogla proizvesti usjeve,
- Grah za zelene mahune sijemo od svibnja do srpnja.
Sadnja graha može se obaviti ručno ili pomoću sijačice. Ručna sjetva, na malu površinu, uključuje postavljanje oko 3 sjemena u zemlju - u rupu, na dubinu od 3 cm. Držite odgovarajuću udaljenost između redova biljaka:
- Patuljasti grah zahtijeva razmak od 40 cm između redova i u redovima - svakih 20 cm.
- Mahune, koje treba podupirati, siju se u gnijezdo, po 2-3 sjemenke - u dva reda, na udaljenosti od 60 cm. Treći red ostavite slobodnim. Koristimo razmak od oko 50 cm u redu. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak o proljetnom povrću u vrtu?
Njega, berba i uporaba graha
Njega - U razdoblju cvatnje i formiranja mahuna možemo koristiti navodnjavanje prskalicama. U amaterskom uzgoju gnojidba graha obično nije potrebna. Također nije potrebno koristiti sredstva protiv gljivičnih bolesti i štetočina. No, ako planirate gnojiti biljke, vrijedi prije sjetve primijeniti kompost ili gnoj. Gnojidba gotovim kemijskim tvarima može dovesti do prevelikog nakupljanja dušikovih spojeva u mahunama.
Berba graha - sjeme dobivamo kad su mahune potpuno suhe. Sakupljamo patuljasti grah uzastopno, u razmacima od 4-5 dana, kako mahune rastu. Grah se bere u srpnju i kolovozu. Grah se može ubrati u kolovozu i rujnu.
Svojstva graha - zdrava mahunarka koristi se u kulinarske svrhe, a zahvaljujući visokom sadržaju biljnih bjelančevina pozitivno utječe na rad našeg organizma. Vjeruje se da grah ima ljekovito djelovanje. Pomaže u rješavanju mučne žgaravice, jača srce i snižava razinu šećera u krvi. Također provjerite ovaj članak s receptima za obrađeni mahune.
Uzgoj graha - najukusnije sorte
Među sortama patuljastog graha, koji naraste do visine od oko 60 cm, postoje sorte sa zelenim i žutim mahunama, npr .:
- 'Zlatna saksa' - pripada ranoj sorti. Treba skupiti mlade žute mahune. Biljka se sadi u zemlju nakon tretiranja sjemena. Grah gnojimo gnojivima koja sadrže kalij i fosfor. Mahune se beru od srpnja do rujna. Sorta proizvodi bijelo sjeme.
- 'Daniela' - grah sa žutim mahunama, naraste do 15 cm u duljinu. Sorta se odlikuje visokom plodnošću. Ukusan grah prikladan je za izravnu konzumaciju i za razne vrste konzervi. Grah se sije u drugoj polovici svibnja. Sakupljanje mahuna - od lipnja do rujna.
- 'Casablanca' - boranija, plodna. Mahune su dugačke oko 13 cm. Bez vlakana su i vrlo su ukusni. Sorta se sije u lipnju i srpnju, a bere se od srpnja do rujna. Mahune su namijenjene izravnoj konzumaciji, smrznutoj hrani i konzervi.
Stabljika mahuna naraste do 3 m u visinu. Biljke penjačice mogu biti izvorni vrtni paravani koji odvajaju zelenaša od rekreacijskog područja. Popularne sorte europskog graha koje se preporučuju za uzgoj su:
- 'Kama' - Grah poljski, najranija sorta, pripada umjereno plodnom. Nije jako osjetljiva na bolesti. Duge, oko 13 cm mahune, žute boje. Ako tražite dodatne savjete, provjerite i vi Ovdje prikupljeni članci o povrću u vrtu.
- 'Gazela' - rana sorta koja doseže 3 m visine. Žute široke mahune narastu do 22 cm u duljinu. Grah pripada vrlo ukusnoj sorti bez vlakana. Otporna je na bolesti.
- 'Mamut' - kasna sorta, vrlo plodna. Pripada biljkama osjetljivim na bolesti. Ravne i široke mahune, vrlo ukusne, dosežu duljinu od 18 cm.
Grah uzgojen za sjeme - sorte
Grah se željno uzgaja zbog zdravog velikog sjemena. U poljskoj klimi, višecvjetni grah pogodan je za uzgoj za sjeme. Posebno vrijedi preporučiti sljedeće sorte:
- Aura - plodna sorta, otporna na bolesti. Mahune sadrže bijele sjemenke u obliku bubrega s karakterističnim žilama.
- Hansel patuljak - višecvjetni grah s polu-patuljastim rastom, koji ne zahtijeva upotrebu nosača. 'Jaś Karłowy' veliki je bijeli grah u obliku bubrega, spljoštenog oblika, sličan sorti 'Beautiful Hansel', ali nije tako velik.
- Prekrasni Hansel - grah trkač visok do 4 m. Pripada kasnoj, vrlo plodnoj sorti otpornoj na bolesti. Bijeli grah u obliku bubrega izuzetno je ukusan.
- Stvaranje '- crveni, patuljasti grah, vrlo plodan. Bordo sjeme odlikuje se sjajnom kožom. Crveni grah sadrži puno proteina - oko 25% - što će posebno cijeniti ljudi koji žele ograničiti konzumaciju životinjskih bjelančevina.
- Crni grah - crni grah, popularan u Meksiku, olujno zauzima poljsko tržište. Odlikuje se blago slatkim okusom. Crni grah ima mali, bubrežasti i tvrdi grah sa sjajnom crnom kožom. Cijenjen je kao izvor vlakana i biljnih bjelančevina. Nakon kuhanja ponekad se koristi kao sastojak paste i kao dodatak mesu i povrću. Također provjerite ovaj članak o uzgoju krastavaca korak po korak.