Iako jabuku povezujemo s našim prvim i istodobno biblijskim precima Adamom i Evom, ona se u uzgoju pojavila relativno kasno. U Poljskoj su se vrtne stabla jabuka prvi put pojavile u 12. stoljeću zahvaljujući cistercitima. Naravno, prve sorte došle su od već poznatih stabala divljih jabuka.
Ako tražite više informacija, ovdje pročitajte članke o stablima jabuka.
Vrste jabuka vrijedne pažnje
Sorte jabuka u Poljskoj
U Poljskoj postoji preko 60 sorti stabala jabuka. Sve su navedene u Nacionalnom registru sorti koje vodi Središnje istraživačko središte za sorte uzgojenih biljaka. Na ovom popisu dobivamo pristup mnogim vrijednim podacima, na primjer u kojoj je godini određena sorta registrirana. Na taj način možemo vidjeti da su neke od njih relativno mlade sorte.
Među njima su sorta Chopin, registrirana 2. veljače 2016., Gala Weronika, koja je u registar ušla 20. veljače 2022-2023. -2022., Ili Pagacz - sorta registrirana 17. veljače 2015. godine. Osim toga, dobivamo podatke jesu li pojedine vrste jabuka zimske ili, na primjer, jesenske sorte.
Zimske vrste jabuka
Što se tiče vrsta zimskih jabuka, najpopularnije od njih su:
- Golden Delicious - Golden Delicious prvi put se pojavio krajem 19. stoljeća. Ove vrste jabuka stigle su nam iz Sjedinjenih Država. Međutim, u Poljskoj je svoju popularnost stekao tek 70 -ih godina idućeg stoljeća. Poznato je da su plodovi žute boje, iako su ponekad obojeni s blagim rumenilom. Prosječna veličina im je oko 7-8 cm u promjeru. Odlikuje ih hrskavo i blago kremasto meso. Zbog svog okusa, opisane su kao desertne jabuke koje su savršene za razne vrste konzervi. Također provjerite ovaj članak o jabuci Golden Delicious.
- Idared - ovo su sljedeće vrste jabuka koje su nam došle iz Sjeverne Amerike. Kao zimska vrsta jabuke, plod je otporan na blage mrazove. Iako stablo jabuke samo po sebi ne podnosi veće padove temperature, osobito ispod 25 stupnjeva Celzijusa. Idared je ukusna sorta jabuke koja se odlikuje visokom sočnošću i blago kiselkastom notom. Svijetlocrveno svjetlucavo voće s blago zelenkastom kožom prikladno je za konzerviranje.
- Gala - sorte jabuka u Poljskoj pojavile su se s Novog Zelanda. Samo stablo počinje donositi plodove nakon otprilike 4 godine od trenutka sadnje. To je vrsta otporna na mraz, dobro se snalazi na temperaturama do -20 stupnjeva Celzijusa. Plodovi koje Gala nosi odlikuju se zasićenom crvenom bojom, koja postaje još intenzivnija, odgađajući berbu.
- Ligol - to su izvorne sorte jabuka u Poljskoj, koje su nastale kao rezultat križanja takvih sorti kao što su Golden Delicious i Linda. Plodovi se mogu brati već u listopadu, a savršeni za konzumaciju na kraju zimske sezone. Ligol su vrste jabuka sa zelenkastom bojom, koje se razlikuju po crvenom rumenilu. Odlično djeluje kao vrsta jabuka koju možete uzgajati u vlastitom vrtu. Drveće daje slatko -kiselo voće s vrlo sočnim mesom. Prilično je otporan na bolesti i prikladan je za konzerviranje. Također provjerite ovaj članak o stablu jabuke Ligol.
To su, naravno, samo neke vrste jabuka koje se nazivaju zimske jabuke. Takvih sorti definitivno ima više. Može se čak reći da sorte jabuka u Poljskoj prevladavaju kao zimske. Savršeno se nose s kasnim jesenskim i ranim zimskim uvjetima. Međutim, stabla jabuka sama su otporna na značajne padove temperature.
Rane jabuke
Ispod su vrste jabuka koje su poznate od najranijih berbi:
- Papirna masa - poznata i kao žuta jabuka. Ove popularne vrste jabuka došle su u Poljsku iz baltičkih zemalja. Naziva se proljetnim sortama jer je pod vrlo povoljnim uvjetima prva berba čak u lipnju ili početkom srpnja. Papirna celuloza vrlo je ukusna ne samo kad dostigne punu zrelost, što joj daje slatki okus. Ranije, kad su svijetlozelene boje, odlikuje ih kiselo i izrazito hrskavo meso bijele boje.
- Ariwa - ovo je potpuno nova sorta koja je u kultivaciju uvedena eksperimentima u Velikoj Britaniji. Ukusna je sorta jabuka koju odlikuje slatko -kisela nota. Poprima crvenu boju, obilježenu raznim zelenkastim promjenama boje.
Nažalost, rane jabuke u Poljskoj prilično su rijetke. Budući da najranije razdoblje cvatnje stabala jabuka počinje u svibnju. Većina stabala jabuka procvjeta mnogo kasnije. Stoga se u rano proljeće zaista možemo zadovoljiti uglavnom uvoznim sortama. Međutim, treba imati na umu da se takve rane jabuke često moraju izložiti velikoj količini prskanja kako bi preživjele transport u našu zemlju.
Jesenske sorte jabuka u Poljskoj
Ispod su jesenske sorte koje sazrijevaju početkom sezone ili sredinom jeseni:
- Antonówka Normal - ovo je izuzetno ukusna sorta jabuka koja je u Poljsku došla od istočnih susjeda, tj. Iz Rusije. Poznata i kao žuta jabuka zbog karakteristične boje kože. Antonówka je savršena kao jabuka namijenjena raznim vrstama konzervi i proizvodnji sokova. Nježno meso slatkog okusa i zanimljive arome, savršeno je za razne vrste kolača i slastica.
- Costela - poznata i kao Kosztylka ili Winter Wierzbówka, prikladna je za konzumaciju od rujna do listopada. Costela se odlikuje žuto-zelenom bojom. Ponekad plod pokazuje blago crvenilo ili brojne mrlje. Nažalost, ovo je jedinstvena sorta, koja je vrlo nezgodna za skladištenje zbog modrica koje se brzo pojavljuju. Međutim, ove sorte jabuka u Poljskoj smatraju se jednom od najslađih. Vrijedno je pričekati s njihovom konzumacijom nakon što ih uberete sa stabla, jer su vrlo tvrde, zbog čega gube svojstvo okusa. Kao jesenske sorte, Kosztele se smatraju desertnim jabukama. Također provjerite više informacija u članku o stablu jabuke costel.
- Gloster - to su vrste jabuka koje donose plodove oko listopada. Vrlo ukusno, sa sjajnom kožom i zelenkasto-crvenom bojom. Iako ih možete jesti već sredinom jeseni, uspješno podnosi drveće do prvog mraza.
Već znamo da rane jabuke oduzimaju samo nekoliko sorti. Jesenske vrste jabuka definitivno su popularnije. Zbog relativno velikog broja, navedeni su samo najpopularniji. Jesenske vrste jabuka manje su otporne na mraz od zimskih sorti. Međutim, mnogi od ovih plodova, ako se čuvaju u pravim uvjetima, mogu ostati u proljetnoj sezoni.
Vrsta jabuke u Poljskoj
Vrste jabuka - cijene uzoraka
Ispod je nekoliko primjera cijena jabuka dostupnih u poljskim trgovinama:
- Vrsta jabuke Jonagold - 4,49 PLN / kg
- Vrste jabuka Szampion - 3,49 PLN / kg
- Idared jabuke - 4,49 PLN / kg
- Gala jabuke - 4,49 PLN / kg
- Baka od zelenih jabuka - 7,99 PLN / kg
- Jabuke Gloster - 4,49 PLN / kg
- Ligol jabuke - 4,49 PLN
- Jabuke za desert - 3,99 PLN / kg
Naravno, ovdje navedene cijene su samo okvirne. Oni će se razlikovati ovisno o sorti i godišnjem dobu. Proljetne sorte zasigurno će biti puno skuplje od jesenskih i zimskih, kojih ima mnogo više. Istodobno, možemo računati na znatno povoljnije cijene na tržnicama voća i povrća te običnim bazarima, gdje voće kupujemo izravno od voćara.
Isplati li se uzgajati stabla jabuka?
Ako imamo, barem kućni vrt, vrijedi pokušati posaditi barem jedno stablo jabuke. Na prve plodove morat ćemo čekati 2 do 4 godine. Međutim, svake godine kasnije možemo očekivati sve više žetve. Jabuke spadaju među nezahtjevna stabla pa ne zahtijevaju mnogo rada.
Imajući nešto veće mogućnosti, vrijedi saditi sorte jabuka koje u različitim vremenima donose plodove. Zahvaljujući tome, tijekom cijele sezone moći ćemo uživati u ukusnom i iznimno zdravom voću. Vrijedno je uzgajati desertno voće, ne samo rane jabuke, već i zimske sorte. Zahvaljujući njima možemo napraviti ukusne konzerve poput sokova, džemova, mousseva i kompota.