Dereniówka, tinktura drijena, kiselkast je, ali ukusan način da ostanete zdravi. Sok od drijena ima ljekovita svojstva i vrlo je vrijedan izvor hranjivih tvari. Jestivi drijen polako se vraća na favoriziranje na valu mode za zdrav način života. To je doista riznica vrijednosti i minerala. Saznajte kako napraviti drijen i protiv kojih zdravstvenih problema ga koristiti.
Ako tražite tvrtku koja će vam urediti vrt, upotrijebite uslugu traženja izvođača koja je dostupna na web stranici građevinskih kalkulatora. Nakon što popunite kratki obrazac, dobit ćete pristup najboljim ponudama provjerenih profesionalaca.
Jestivi drijen (cornus mas) - nekoliko riječi o žanru
Jestivi drijen uživao je veliku popularnost u 18. i 19. stoljeću, kada je tinktura drijena pronađena na poljskim plemićkim stolovima. Kiseli okus možda pomalo podsjeća na sok od dunje, ali je bogatiji mineralima i nutritivnim svojstvima. U tom je trenutku popularnost drijena još više porasla, a sve se češće počela pojavljivati u vrtovima. Savjeti o uzgoju drijena naći ćete u ovom članku.
Kako izgleda jestivi drijen?
Jestivi drijen ljupko je, vrlo ukrasno voće u vrtu. Ima uspravnu naviku i doseže visinu od oko 3-7 metara, pa se lako može uklopiti u najmanji vrt. Jestivi drijen ukrasan je tijekom cijele godine, ali zaslužuje pažnju posebno tijekom cvatnje, koja se javlja u rano proljeće i tijekom plodonošenja. Tada je cijelo stablo gusto prekriveno crvenkastim plodovima koji su jestivi. Sadnice drijena često se prodaju zbog estetske vrijednosti stabla.
Plodovi drijena
Plodovi drijena mogu pomalo nalikovati malim šljivama. Rastu na kratkim peteljkama, poput tipičnih koštunica, blago su duguljaste. Kad sazriju, plodovi drijena imaju lijepu crvenu boju. U načelu, mogu se jesti sirovi, ali njihov trpki okus znači da nemaju previše obožavatelja. Plodovi drijena radije se koriste za stvaranje tinkture, pa je iz tog razloga vrijedno kupiti sadnice ove jedinstvene biljke.
Zahtjevi drijena
Jestivi drijen biljka je s minimalnim uvjetima uzgoja. Čak i neiskusni vrtlari mogu doći u napast kupiti njegove sadnice. Dovoljno je biljci osigurati prikladno mjesto - trebala bi biti sunčana i zaštićena od vjetra, ali plodovi drijena sazrijevaju čak i u privremenoj sjeni. Osim toga, jestivi drijen savršeno podnosi bilo koju vrstu podloge, čak i teška tla. Također je otporan na mraz, pa je savršen za naše klimatske uvjete. Ako vas zanima i bijeli drijen kao ukrasna biljka, savjeti o njegovom uzgoju naći ćete u ovom članku.
Tinktura drijena: ljekovita svojstva
Tinktura drijena ima niz ljekovitih svojstava koja utječu na različite vrste dijelova tijela. Prije svega, vjeruje se da je izvrstan antipiretik i tako se drijen u stoljećima koristio u narodnoj medicini. Tinktura drijena s medom trebala bi imati antiseptička i antibakterijska svojstva. Plodovi drijena sami su vrijedan izvor vitamina C, A i P, pa se njegove male količine preporučuju osobama koje imaju nedostatak ovih sastojaka. Drijen je izvrsna sirovina za tinkturu.
Uporaba tinkture drijena
Tinktura od drijena ima mnogo namjena. Kisela žestica poslužuje se u slučaju želučanih problema. U slučaju želučanih kolika i drugih tegoba probavnog sustava ove vrste, sok od drijena djeluje sam, ali kad je bez alkohola, također je učinkovit. Odličan je i za probavne probleme jer ubrzava probavu i metabolizam. Tinktura od drena također je lijek za borbu protiv anemije. Svi konzervi od ovog voća uvelike poboljšavaju razinu željeza u krvi i ukupni hemoglobin.
Jestivi drijen u narodnoj medicini
U narodnoj medicini tinktura drijena koristila se i u liječenju gihta i prehlade. Ima protuupalni učinak, zbog čega je odličan za liječenje groznice i raznih vrsta gripe i prehlade. Može se koristiti i preventivno, kao sredstvo za povećanje imuniteta i potporu tijelu u razdoblju povećanog rizika od prehlade ili gripe.
Dereniówka je ukusan specijalitet koji se naravno može tretirati i kao piće za zabavu. Ima dugu plemenitu tradiciju, mnogi recepti stari su nekoliko stotina godina. Tinktura od drijena također se proizvodi u industrijskim razmjerima, ali domaći proizvodi imaju izvanredan šarm i jedinstven okus. Za vas smo prikupili više biljaka i ljekovitih biljaka na ovom mjestu.
Dereniówka - najbolji recept
Recept za juhu od drijena nije osobito kompliciran i ne zahtijeva previše sastojaka. Dovoljan je jedan kg voća, po mogućnosti ubranog neposredno nakon mraza, iako se može ubrati od srpnja do kraja listopada. Tome morate dodati malu količinu (oko 5 žlica) suhih borovnica (dat će smjesi ugodan okus i jedinstvenu boju), kao i oko 1 kg šećera. Za ovaj omjer potrebno vam je oko 1 litra špirita.
Voće, uključujući bobičasto voće, temeljito isperite, potpuno stavite u staklenku i prelijte alkoholom. Staklenu posudu treba držati na toplom mjestu i protresati svakih nekoliko dana. Namočeno voće trebalo bi ostati toplo oko 4-6 tjedana, nakon čega se duh otopi. Držite ga u hladnjaku. Ocijeđeno voće prekrijte svim šećerom navedenim u receptu. U ovoj fazi voće se čuva dok se sav šećer ne otopi, obično samo nekoliko dana.
Dobiveni sirup se kombinira s žestokim pićem ostavljenim u hladnjaku, a dobivenu otopinu treba ostaviti da se bistri oko tjedan dana. Tinktura može biti mutna, pa je prije punjenja procijedite. U konačnici, to bi trebalo biti transparentno i transparentno. Ovaj recept podrazumijeva da boce treba držati na hladnom oko pola godine prije nego što ih odlučite isprobati. Neki dodaju sok od dunje po ukusu. Ako vas zanima i drijen kousa kao ukrasna biljka, savjeti o uzgoju naći ćete u ovom članku.
Tinktura od drijena s medom
Neki vjeruju da je tinktura drijena s medom najplemenitija. Recept za to nije kompliciraniji, ali stručnjaci preporučuju dugotrajno maceriranje voća u duhu i mišljenja su da se prava snaga tinkture oslobađa tek nakon nekoliko godina odležavanja. Ne znamo tko će toliko izdržati, jer je tinktura drijena jednostavno ukusna. Kako napraviti takvu tinkturu?
1 kg voća treba preliti s 500 ml votke i 500 ml špirita. Nakon nekoliko dana držanja na hladnom i uz obavezno mućkanje, voće će se odreći svoje slatkoće. Kasnije se alkohol dekantira kao i prije i čuva u hladnjaku. Za to vrijeme namočeno voće treba preliti s pola litre meda i snažno mućkati oko 4-5 dana. Takav sirup treba vrlo pažljivo pretočiti kroz gazu ili vrlo gusto cjedilo. Zahvaljujući tome, tinktura će biti bistrija i neće biti u opasnosti od zamućenja, što je često karakteristično za medene konzerve.
Sirup izliven iz voća treba kombinirati s prethodno izdvojenim alkoholom. Ova se kombinacija sipa u boce koje treba čuvati na optimalno hladnom mjestu. Tinktura od drijena spremna je za konzumaciju nakon otprilike pola godine.
Takva tinktura od drijena izvrstan je lijek protiv prehlade, vrijedi je popiti ili dodati u čaj nakon smrzavanja ili prehlade. Savršeno se zagrijava i ima antibakterijska svojstva, a dodatno jača tijelo. A istovremeno je i ukusan - med učinkovito maskira kiseli okus voća, a u isto vrijeme nije bljutav. Ako tražite inspiraciju za voćne grmlje za svoj vrt, ovdje ćete ih pronaći.
Ako vam se gornji recept svidio, isprobajte i recept za tinkturu aronije