Roštiljanje je postalo tradicija u Poljskoj, jer čim nas vrijeme tretira s pozitivnim temperaturama, dim ugljena se diže u zrak. U njegovim isparenjima često zaboravljamo na tradiciju pušenja posuđa koja je nekoć bila sastavni dio svakog doma. No možemo li kombinirati roštilj od opeke s jednako funkcionalnom pušnicom?
Ako tražite tvrtku koja će vam urediti vrt, upotrijebite uslugu traženja izvođača koja je dostupna na web stranici građevinskih kalkulatora. Nakon što popunite kratki obrazac, dobit ćete pristup najboljim ponudama provjerenih profesionalaca.
Roštilj od opeke s pušnicom - prikladno mjesto
Mjesto za prijenosni roštilj bit će doslovno posvuda. Međutim, ako imamo vlastiti vrt, mogli bismo doći u iskušenje da postavimo roštilj od opeke s komorom za pušenje. Za ljubitelje domaćih jela takav će dizajn zasigurno biti najprikladnija opcija.
Odabir pravog mjesta za roštilj s pušačem nije najlakše. Trebao bi se nalaziti blizu kuće tako da premještanje proizvoda ne predstavlja problem, ali dovoljno daleko od prozora kako dim ne bi ispunio prostorije. Također je vrijedno provjeriti da roštilj od opeke, s kojeg će se ispuštati pare, neće ometati susjede. Roštilj 2 u 1 stoga treba postaviti najmanje 10 metara od zgrade, u miran i miran dio vrta. Kako vjetar kod nas vrlo često puše sa zapada, s ove strane možemo pokriti mjesto grmljem. Projekti i zanimljive ideje za roštilj s pušnicom naći ćete u ovom članku.
Pušnica na tri načina
Prvi se temelji na uporabi roštilja od opeke, pa neće biti potrebe za strukturnim promjenama. Roštilj od opeke lako se može pretvoriti u pušnicu - samo stavite metalnu mrežu na rešetku, a zatim je prekrijte slojem debelog opranoga šljunka. Njegov će zadatak biti filtriranje dima koji se diže prema gore i njegovo hlađenje. Što je deblji sloj šljunka, dim se može hladiti. Šljunčani filter također će štititi od kapanja masti.
Druga metoda zahtijeva malo više rada jer se sastoji u postavljanju drvene ili metalne bačve na postolje od nekoliko opeka. Roštilj s pušnicom bit će smješten između opeka. Na vrhu cijevi bit će postavljena šipka na koju će se objesiti proizvodi za dimljenje. Iako je to najjednostavniji roštilj 2 u 1, njegov nedostatak je kapanje masti na ognjište. Kako se to ne bi dogodilo, možemo proširiti strukturu dodavanjem dimnog kanala.
Treći je izgradnja pušnice u kombinaciji s roštiljem, što će biti savršena nadopuna ljetnoj kuhinji. Tada će se graditi komora za pušenje od opeke s unutarnjim tijelom od vatrostalnih opeka otpornih na toplinu i opremljeno dimnim kanalom, zahvaljujući kojem će biti moguće dimiti toplo, ali i hladno.
Roštilj pušnica 2 u 1 bez tajni
Kao što vidite, roštilj s pušnicom najisplativija je opcija koja se može postaviti u kućni vrt. Dok se police u trgovinama kopče s težinom kemijskih proizvoda, sve se više ljudi vraća tradiciji pušenja jela koja se razlikuju po izgledu i okusu.
Vruće pušenje odvija se na visokim temperaturama, čak i do 90 ° C. Zahvaljujući tome moguće je pušiti u tradicionalnom roštilju s pušnicom, u koju se hrana stavlja malo udaljena od ognjišta.
S druge strane, hladno dimljenje odvija se u dimu, čija je temperatura 30-33 ° C i može trajati do nekoliko dana. Ovako dobivene proizvode možemo čuvati mnogo tjedana. Štoviše, definitivno su ukusniji.