Kolač od rabarbare i meringue ili kolač od rabarbare i kolači od rabarbare brzo se i jednostavno pripremaju. No, želimo li ispeći najlakši kolač od rabarbare, potrebno je pročitati razne recepte i odabrati onaj koji nam najviše odgovara. Pa da vidimo koji je recept za pečenje zdravih i lakih muffina od rabarbare najbolji za nas.
Za više savjeta i informacija, također pročitajte članke o rabarbari.
Muffini od rabarbare - jednostavan recept za muffine od rabarbare
Kad želimo znati najjednostavnije kolače od rabarbare, osim kolača od rabarbare i beze i kolača od rabarbare, naša pozornost ne može pobjeći od muffina od rabarbare. Muffine od rabarbare možemo ispeći na različite načine. Vrijedi znati da je priprema takvih kolačića jednostavna i prilično brza. Prvo, da vidimo kako izgleda recept za tradicionalni i zdravi muffin od rabarbare.
Sastojci:
- 700 g brašna za kolače,
- 500 g rabarbare,
- 300 g toplog maslaca,
- 300 g šećera,
- 4 žličice vanilin šećera,
- 6 žličica praška za pecivo,
- 10 žlica mlijeka,
- 8 jaja,
- prstohvat soli.
Zapamtite da mlijeko, kao i jaja, trebaju biti na sobnoj temperaturi.
Priprema:
- Rabarbaru operite, ogulite i narežite na male komadiće.
- Pomiješajte maslac s vanilin šećerom, soli i šećerom.
- U smjesu postupno dodajte žumanjke.
- Brašno pomiješajte s praškom za pecivo.
- Masi od maslaca dodajte mlijeko i miješajte je cijelo vrijeme.
- Postepeno dodajemo brašno.
- U tijesto dodajte rabarbaru i promiješajte.
- Tijesto izlijte u kalupe za muffine.
- Pečemo na 200okoC 25 minuta.
Ne zaboravite da kalupe punimo do 3/4 njihove visine, jer se tijesto tijekom pečenja digne i može se izliti iz kalupa. Gotove muffine od rabarbare ostavite da se ohlade. Nakon tog vremena možemo ih posipati šećerom u prahu ili preliti glazurom koju ćemo napraviti od 150 g šećera u prahu i soka od 1 limuna.
Mafini s rabarbarom s cimetom - kako ispeći zdrave muffine
Još jedna upotreba rabarbare, osim dobro poznatih recepata za tortu od rabarbare i bezena, ili najjednostavniji biskvit s rabarbarom, jest pečenje jednostavnih i brzih muffina s rabarbarom i cimetom. Upotreba cimeta u ovom jednostavnom receptu dodat će osebujan i zanimljiv okus. Pa da vidimo kako napraviti muffine s rabarbarom, mrvicama i cimetom.
Sastojci za muffine:
- 1,5 šalice šećera,
- 4,5 čaše brašna za kolače,
- 230 g maslaca
- 300 g rabarbare,
- 2 žlice praška za pecivo,
- 2 žličice soka od limuna,
- 4 jaja,
- prstohvat soli,
- prstohvat cimeta,
- limunova korica.
Ovi sastojci dovoljni su za izradu 24 muffina s mrvicama, rabarbarom i cimetom.
Sastojci za mrvljenje:
- 100 g toplog maslaca,
- 1 šalica šećera,
- 1,5 šalice brašna za kolače,
- prstohvat soli,
- prstohvat cimeta.
Priprema:
- Rabarbaru operite, ogulite i narežite na komade.
- Rabarbaru prelijte s tri dodatne žlice vanilin šećera i ostavite 30 minuta.
- Pomiješajte brašno s cimetom i praškom za pecivo.
- Pomiješajte maslac sa šećerom, jajima, limunovom koricom, limunovim sokom i solju.
- Kombinirajte masu sa suhim sastojcima.
- U tijesto dodajte rabarbaru i miješajte žlicom.
- Pomiješajte sastojke za mrvljenje.
- Do pola kalupa izlijte tijesto.
- Stavite mrvicu na tortu.
- Pecite 25 minuta na 180okoC.
Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i vi ovaj članak s receptima za konzerviranje rabarbare.
Muffini od čokoladne rabarbare - brzi kolači za svakoga
Savršen recept za ljubitelje čokolade zasigurno će biti recept za jednostavne muffine od čokoladne rabarbare. Ako želimo obogatiti okus naših kolača, tart od rabarbare može imati i čokoladni okus. No, usredotočimo se na to kako možemo ispeći muffine od čokoladne rabarbare u kojima će uživati cijela obitelj. Upoznajmo recept.
Sastojci:
- 75 ml ulja,
- 0,60 šalice mlaćenice
- 0,75 šalica šećera,
- 1,5 šalice brašna za kolače,
- 2 žlice praška za pecivo,
- 2 žlice kakaa,
- 1 pločica tamne čokolade,
- 2 jaja,
- 2 stabljike rabarbare,
- ulje vanilije.
Priprema:
- Rabarbaru operite, ogulite i narežite na komade približno centimetra.
- Čokoladu narežite na male kockice.
- Jaja umutiti sa šećerom.
- Masi od jaja dodajte ulje vanilije, ulje i mlaćenicu.
- Brašno prosijte s praškom za pecivo i kakaom.
- U masu dodajte suhe sastojke.
- Sve miješajte dok se sastojci ne sjedine.
- U tijesto dodajte čokoladu i rabarbaru.
- Umiješajte tijesto žlicom.
- Gotovo tijesto izlijte do polovice visine kalupa.
- Pečemo na 180okoC 25 minuta.
Nakon pečenja, naše muffine možemo posipati šećerom u prahu. Ne zaboravite, međutim, da je nakon pečenja vrijedno provesti test suhim štapićem i, ako je potrebno, staviti ih u pećnicu na 5 minuta.
Kao što vidite, muffine od rabarbare možemo pripremiti na različite načine. Štoviše, popularno je i kombiniranje rabarbare s drugim voćem, poput borovnica, malina ili jagoda. Dodatno, naše muffine možemo preliti i mliječnom rabarbarom ili tamnom čokoladom.