Juha od cikle najbolja je ljetna juha. Ukusan je, hranjiv, lagan i hladan - najbolja je kombinacija za vruć dan. Osim toga, mlada, ljetna cikla i cikla imaju puno hranjivih tvari. U svakodnevni jelovnik dodajte hladnu juhu od cikle i isprobajte recept za hladnu juhu od cikle.
Ako tražite dodatne savjete i inspiraciju, pročitajte i članke o cikli ovdje.
Standardna litvanska hladna juha
Hladna juha od repe - sastojci
Recept za hladnu juhu je vrlo, vrlo jednostavan. Standardna litvanska hladna juha radi se od ohlađene repe, pa se može skuhati ranije, što znatno ubrzava pripremu hladnjaka. Hladna juha od cikle može se kuhati tijekom cijele godine, ali ima najbolji okus ljeti, kada je povrće mlado i slatko.
- 4 velike ili 6 manjih repa,
- hrpa rotkvica,
- 4 krastavca,
- 300 ml kefira,
- 500 ml prirodnog jogurta,
- 100 ml kiselog vrhnja,
- hrpa kopra,
- za kuhanje cikle: žlica soka od limuna, 1 žličica šećera, 1 žličica octa, sol i papar.
Ako želite da hladnjak bude prikladniji, umjesto miješanja vrhnja s kefirom i jogurtom, juhu napravite samo s kefirom ili s mlaćenicom.
Hladna juha od cikle - korak po korak
Hladna juha od cikle od litvanskog stila trebala bi sadržavati naribano povrće. Međutim, možete ih i narezati na sitne kockice. Sama izvedba je vrlo jednostavna.
- Ciklu operite, ogulite i narežite na komade, ulijte vodu u lonac i kuhajte. Tijekom kuhanja dodajte začine kako repa ne bi potamnila.
- Ocijedite repu, ali nemojte uklanjati temeljac. Smiri se.
- Krastavce ogulite i narežite ili naribajte. Rotkvice sortirajte, naribajte ili narežite na male komadiće. Nasjeckajte kopar. Naribati ciklu.
- Kombinirajte svo povrće.
- Povrću dodajte kefir, jogurt i eventualno vrhnje, dodajte limunov sok i kopar.
- Dodajte nekoliko žlica temeljca od cikle.
Hladnu juhu ohladite prije posluživanja. Od cikle možete pripremiti i prekrasne konzerve. Morate to provjeriti ovaj članak s receptima za ciklu za ciklu.
Juha od cikle: dodaci
Aditivi igraju vrlo važnu ulogu u litvanskoj hladnoj juhi. Bez krastavca i rotkvice očito je nemoguće zamisliti ovu juhu, ali postoje i drugi dodaci za razmišljanje. Vlasac dodaje malo pikantniji okus, možete dodati i malo više začina.
Mnogi ljudi jedu litvansku hladnu juhu u tvrdo kuhanom jajetu. Zahvaljujući tome, punije je građe. Zanimljiva opcija je i krumpir, kuhan i narezan na male komadiće, kuhani i ohlađeni mahune. Zahvaljujući tome, hladna juha zasitna je poput ukrajinskog boršča, a i dalje je vrlo blagdanska i lagana.
Hladna juha od repe i juha od mlade cikle
Recept za hladnu juhu od cikle - sastojci
Zeleno lišće burke - cikla - vrijedan je izvor minerala, osobito željeza i kalija. Osim toga, pomaže pri zakiseljavanju tijela pa ga se zaista isplati pojesti. Od njih možete pripremiti ukrajinski boršč, ali nema boljeg načina korištenja cikle u vrućim danima od hladne juhe.
- 1 hrpa cikle,
- 2 crvene repe,
- salata krastavac,
- 1 hrpa vlasca,
- 1 hrpa kopra,
- 2 žlice limunovog soka,
- ½ l prirodnog jogurta,
- 300 ml vode,
- tvrdo kuhana jaja (u svakom tanjuru),
- papar i sol.
Juha se može napraviti s juhom od povrća ili čak s običnom juhom od peradi. Zatim se cikla kuha ne u vodi, već u juhi. Zbog toga je hladnjak izražajniji i aromatičniji.
Pogledajte i recept za hladnu juhu od cikle na fajnegotowanie.pl
Hladna juha od repe s mladom crvenom ciklom i blitvom
Ovaj hladnjak trebali biste početi pripremati ranije, jer se prije dodavanja jogurta mora dobro ohladiti i hladiti u hladnjaku. Možete ga pripremiti i s kefirom - bit će nešto rjeđi.
- Repu ogulite, narežite na kockice i skuhajte u povrtnoj juhi ili vodi. Nakon 10 -ak minuta dodajte očišćenu i nasjeckanu ciklu.
- Jaja skuhajte, a zatim ogulite.
- U juhu dodajte sok od limuna. Pustite da se ohladi, najbolje je ostaviti ga u hladnjaku nakon hlađenja na sobnu temperaturu.
- Krastavac ogulite, narežite na male kockice. Nasjeckajte kopar.
- U dobro ohlađenu juhu od crvene repe i ciklu dodajte hladni jogurt i kefir.
- Hladnu juhu pomiješajte s krastavcem i koprom. Poslužite s jajetom narezanim na četvrtine.
Hladna juha od repe iz staklenke
Sastojci za hladnu juhu od cikle iz staklenke
Hladna juha može se kuhati tijekom cijele godine. Cikla je dugo dostupna u trgovinama, osim toga, možete doći do cikle iz marinade. Ovu hladnu juhu možete pripremiti s mlaćenicom ili kefirom, bit će ukusnija i nježnija.
- 500 ml kefira ili mlaćenice,
- 300-400 ml grčkog jogurta,
- 1 dugi krastavac,
- 1 hrpa rotkvica,
- 1 hrpa vlasca,
- 1-2 češnja češnjaka,
- nekoliko cikle iz kiselog krastavca u staklenci,
- začini: sol, papar, prstohvat šećera (po želji).
Marinirana cikla ima osebujan i začinski okus, ali to je njezin najveći šarm. Grčki jogurt će ga učiniti gušćim. Prednost ovog recepta je što je jednostavno trenutačan - ne morate ništa kuhati, pa možete brzo pripremiti večeru.
Hladna juha od cikle iz staklenke - recept
Nema jednostavnije i brže juhe od staklenke juhe od cikle. Vrijedi razmisliti o tome i unaprijed na jesen pripremiti barem nekoliko staklenki s cijelom ciklom.
- Operite i ogulite povrće. Sredinu krastavca izdubite košticama, izrežite na male kockice. Rotkvice narežite ili naribajte.
- Vlasac i kopar nasjeckajte.
- Pomiješajte jogurt s kefirom ili mlaćenicom. Dodajte sjeckano povrće, začine, kopar i vlasac, kao i češnjak protisnut kroz prešu.
- Ciklu naribati na ribež i pomiješati s kefirom.
- Dvije žlice kiselog krastavca od cikle mogu se dodati kako bi hladna juha dobila lijepu ružičastu boju i više okusa cikle.
- Pospite limunovim sokom i promiješajte.
Repa je izuzetno vrijedno povrće. Kiseli krastavci mogu izgubiti malo svoje hranjive vrijednosti, ali ne mnogo, a i dalje su vrlo zdravi. Osim toga, sirova hrana ima niži glikemijski indeks, pa jedite za dobro zdravlje!