Kompoti su vrlo popularna rješenja za pića. Mogu se poslužiti tople za hladnih i zimskih dana, ali su i dobro rješenje za ljetne vrućine. Ljeti je savršena ideja ohladiti kompot koji će nam pružiti nevjerojatno osvježenje. To je također slučaj s kompotom od grožđa. Pa da vidimo neke recepte za tu specifičnost.
Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i ovdje sakupljene članke o konzervama.
Crveno grožđe - izvor mnogih vitamina
Prije nego što uđemo u recepte koje možemo upotrijebiti za izradu kompota od grožđa, pozabavimo se važnim pitanjem, a to je kako grožđe djeluje. Kao što znamo, u svakom voću ima vitamina i minerala. Pogledajmo što ima u crvenom grožđu.
Crveno grožđe sadrži puno vitamina i minerala. Bogati su vitaminima A, B, C i E. Sadrže i folnu kiselinu, tiamin, niacin, riboflavin i flavonoide, kojih ima najviše u kori i sjemenkama. Osim toga, crveno grožđe sadrži natrij, kalij, fosfor, fluor, selen, mangan, željezo, cink, bakar, magnezij i kalcij.
Nevjerojatna je stvar što grožđe ubija stanice raka, uklanja slobodne radikale, snižava krvni tlak, sprječava aterosklerozu, a može spriječiti i dijabetes i bolesti srca. Ovo voće povećava "dobar" kolesterol i snižava "loš" kolesterol, uklanja nepotrebne kiseline iz tijela, podržava proces mršavljenja i sprječava pojavu moždanog ili srčanog udara. Ili će vas možda i oni zainteresirati ovdje prikupljeni članci o grožđu?
Recept za kompot od grožđa
Postoji mnogo recepata za kompote od tamnog grožđa. Prvo, pozabavimo se onim pripravcima od grožđa, za koje ne moramo koristiti dodatno voće, a samo će grožđe biti u prvom planu. Pa da vidimo koje recepte možemo koristiti za ove kompote.
Kompot od grožđa vrlo je jednostavan. Pogledajmo kako izgleda recept za ovo ukusno i zdravo piće.
Sastojci:
- 2,5 kg grožđa,
- 1,5 litara vode,
- 400 g šećera.
Ako želimo dobiti manje slatko piće, dovoljno je koristiti 200 g šećera.
Priprema:
- Grožđe operite i stavite u litarske staklenke, ne zaboravite ostaviti 2 cm sloja slobodnog prostora.
- U lonac ulijte vodu i dodajte šećer.
- Šećernu vodu prokuhajte tako da se šećer potpuno otopi.
- Nakon toga smjesu prokuhajte i vrući sirup ulijte u staklenke.
- Zatvorite staklenke i pasterizirajte 30 minuta.
Važno je da je plod potpuno prekriven sirupom.
Još jedan recept za kompot od tamnog grožđa ne zahtijeva mnogo truda.
Sastojci:
- 2,5 kg crvenog grožđa,
- klinčići,
- Smeđi šećer.
Ovisno o predispozicijama, za kompot odabiremo pravu količinu klinčića.
Priprema:
- Grožđe operite i stavite u staklenke na 3/4 visine.
- U svaku staklenku ulijte 3 žličice šećera i dodajte odgovarajuću količinu klinčića.
- Prelijte voće mlakom, ali prokuhanom vodom.
- Zatvorite staklenke i pasterizirajte 30 minuta.
Za poboljšanje i raznolikost okusa možemo dodati cimet, kardamom, koricu naranče ili koricu limuna. Također provjerite ovaj članak s receptom za tinkturu grožđa.
Recept za kompot od tamnog grožđa s dodacima
Konzerve od grožđa poboljšavaju funkcioniranje našeg tijela, zbog čega vrijedi pripremiti kompot od grožđa. Možete koristiti jedan od gore navedenih recepata, ali biste trebali pročitati neke druge recepte za koje ćemo koristiti dodatno voće.
Prvi recept je recept za kompot od grožđa i jabuka. To je prilično tradicionalna kombinacija koja je iznimno popularna.
Sastojci:
- 1 kg grožđa,
- 1 kg jabuka,
- 2 l vode,
- 0,5 limuna
- 3 žlice fruktoze.
Ako preferiramo blago kisele kompote, možemo upotrijebiti čak i cijeli limun.
Priprema:
- Jabuke operite, narežite na 4 dijela i izvadite im sjemenke.
- Jabuke poprskajte limunovim sokom.
- Operite grožđe.
- Izlijte voće u lonac i dodajte im vode i fruktoze.
- Sve kuhajte 25 minuta.
U kompot možemo dodati i kupine, što će povećati jedinstvenost okusa.
Drugi recept je kompot od šljiva i grožđa.
Sastojci:
- 1 kg tamnog grožđa,
- 1 kg šljiva,
- 1 šalica šećera,
- 4 žličice vanilin šećera,
- izvorska voda.
Vrijedi mu dodati 2 štapića cimeta, zahvaljujući kojima će se okus ovog pripravka poboljšati.
Priprema:
- Opramo voće.
- Uklonite košticu sa šljiva.
- Šljive i grožđe stavite u lonac i prelijte s 5 litara vode.
- Kuhajte 10 minuta dok ne zavrije.
- Nakon tog vremena dodajte šećer i vaniliju.
- Sve promiješajte i ostavite da se ohladi.
Ovako pripremljeni džemovi od grožđa bit će nevjerojatan dodatak nedjeljnim večerama.
Kompoti su vrlo popularni konzervi od grožđa, vjerojatno zato što ih nije teško pripremiti, a osim toga imaju nevjerojatan i osvježavajući okus. Grožđe se može miješati s raznim voćem, poput jabuka, krušaka, kupina, šljiva i drugih. Takve kombinacije zasigurno će zadovoljiti naše okuse i bit će piće spremno spremno. Ne zaboravimo da kompot od grožđa, nakon što je podvrgnut pasterizaciji, može uspješno stajati u našoj smočnici tijekom cijelog jesenskog i zimskog razdoblja. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptom za sok od grožđa?