Postoji mnogo recepata za pečenje svinjske šunke. Možemo napraviti šunku od kuglica ili tradicionalnu šunku pečenu u pećnici. Spremamo li se za božićnu večeru, trebali bismo se pobrinuti da je marinada pravilno pripremljena i da je pravo vrijeme kako bi se stvorila sočna šunka puna okusa.
Ako tražite dodatne savjete i inspiraciju, ovdje pročitajte i članke o domaćoj šunki.
Pečena šunka s rukavima - tradicionalni recept za pečenje u rukavu od folije
Pečena šunka u rukavu - kako bi trebala izgledati marinada
Šunka iz rukava od folije vrlo je sočna i zato je ovako pripremljeno meso vrlo popularno. S druge strane, šunka pečena u pećnici bez rukava ili bilo kakvog poklopca može biti prilično suha nakon pečenja, pogotovo ako pretjerate s vremenom pečenja. Pogledajmo kako treba pripremiti sočnu svinjsku šunku.
Sastojci:
- 1 kg svinjske šunke,
- 4 češnja češnjaka,
- 4 žlice ulja,
- Pečenje u rukavu,
- začini: 3 žličice mažurana, 1,5 žličice soli, svježe mljeveni crni papar, 6 listova lovora, 5 zrna papra.
Priprema:
- Šunku stavite u staklenu posudu.
- Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu.
- Piment i lovorov list zdrobimo u mužaru.
- U zdjeli pomiješajte začine, češnjak i ulje.
- Utrljajte marinadu preko našeg mesa i stavite je u hladnjak preko noći.
- Sljedeći dan šunku stavljamo u rukav, vezujemo joj krajeve i probadamo je na nekoliko mjesta.
- Šunku stavite u rukav u posudu otpornu na pećnicu i pecite na 180okoC oko sat vremena.
Ako želite da se šunka zapeče, prerežite rukav po duljini 15 minuta prije kraja pečenja. Također bismo trebali imati na umu da će se za veće komade mesa kuhati duže, pa moramo potrošiti oko sat vremena na 1 kg.
Ovako pripremljena sočna šunka može se poslužiti uz povrće i salate.
Loptica - po čemu se razlikuje od tradicionalne šunke na rukavu
Božićna šunka na rukavu vrlo je popularna. Savršen je za sve vrste blagdana i proslava, ali i za nedjeljne obiteljske večere. Njegov će se okus, sve dok je marinada dobro pripremljena, savršeno uklopiti s povrćem i drugim dodacima.
Osim tradicionalne šunke koja se peče u rukavu, postoji i jednako dobra. Jedina je razlika u tome što šunka, koja je vezana posebnom niti, ima drugačiji oblik od šunke koju jednostavno stavljamo u rukav od folije.
Osim toga, šunke se mogu pripremiti na isti način. Ipak, obratimo pozornost na odgovarajuće vrijeme pečenja za svaki komad mesa, kako šunka ne bi ispala suha, već sočno meso, što ćemo rado vidjeti na svečanom ili ne-svečanom stolu. Također provjerite ovaj članak za recepte sa šunkom.
Šunka pečena u pećnici za večeru - svečana verzija za meso s jabukama
Šunka pečena u pećnici vrlo je popularna jer se može pripremiti vrlo jednostavno i brzo. Osim toga, postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu i sve ovisi o tome koji okus mesa volimo i preferiramo li meso s dodacima ili bez njih. Pogledajmo još jedan jednostavan način pripreme ovog mesa.
Sastojci:
- 1,5 kg svinjske šunke,
- 2 jabuke srednje veličine,
- 6 kalifornijskih šljiva,
- sarepska senf,
- začini: mažuran, sol, papar.
Priprema:
- Meso temeljito operite i osušite.
- Oprano meso izbodite nožem.
- Šljive operite, prerežite na pola i uklonite koštice.
- Stavite šljive u rupu u mesu.
- Meso pospite solju i paprom, a zatim ga istrljajte senfom.
- Naribano meso pospite mažuranom i stavite u rukav.
- Jabuke operite, ogulite, očistite od sjemenki i narežite na 8 komada.
- Narezane jabuke stavite u rukav i zatvorite.
- Rukav s mesom staviti na tepsiju i peći oko 1,5 sat na 170okoC.
Ne zaboravite okrenuti meso na pola kuhanja kako bi se sok od jabuke upio u cijelo meso.
Sočna šunka u rukavu od folije s povrćem - kako izgleda recept za večeru uz pečenje
Šunka pečena u rukavu s povrćem - koji je recept za marinadu i koje je vrijeme za pripremu
Osim što se šunka pečena u rukavu može pripremiti sama ili s voćem, možemo je pripremiti i s povrćem, što će biti savršena nadopuna cijelom jelu. Osim toga, možemo dodati krumpir kuhan s koprom.
Sastojci:
- 1 kg svinjske šunke,
- 2 luka srednje veličine
- 2 mrkve,
- 2 žlice soja umaka,
- začini: sol, papar, mljevena ljuta paprika, dimljena paprika, granulirani češnjak, začinska paprika.
Priprema:
- Operite i osušite meso.
- Šunku narežite, začinite s obje strane i pospite soja umakom.
- Začinjenu šunku stavite u hladnjak preko noći.
- Mrkvu ogulite i narežite na ploške.
- Luk ogulite i narežite na perje ili ploške.
- Meso stavite u rukav zajedno s povrćem i zatvorite rukav.
- Protresite rukav, stavite ga na lim za pečenje i pecite oko sat vremena na 180okoC.
Ne zaboravite uključiti vrući zrak prilikom pečenja.
Svinjska šunka - što još možemo napraviti od mesa
Svinjska šunka vrlo je svestrano meso koje se koristi u pripremi raznih jela. Jedan od njih je šunka, pečena u rukavu, što je vrlo sočna opcija za pripremu ovog mesa. No, ne zaboravimo da ovo nije kraj korištenja šunke u našoj kuhinji.
Vrlo popularno rješenje su kotleti od svinjske šunke, koji su idealno rješenje za večeru, kao i vrlo ukusne i sočne rolatice od svinjske šunke, za koje možemo koristiti različite sastojke, primjerice kiseli krastavac, slaninu i kruh.
Osim takvih rješenja, možemo pripremiti i svinjsku šunku u obliku variva, koja se može pripremiti tradicionalno, začinjena, slatko -kisela ili slatka. Štoviše, želite li ljeti imati roštilj, od njega možete napraviti ražnjiće i paprike, tikvice i luk, koji će se odlično uklopiti u ljetne salate.