Pita od rabarbare - odabrali smo 5 najboljih i jednostavnih recepata

Sadržaj:

Anonim

Kiseli, prilično intenzivan okus peteljki rabarbare može se koristiti ne samo za osvježavajući kompot. Zapravo, pečenje najbolje djeluje na rabarbaru. Kiselost peteljki uravnotežena je sa slatkoćom kolača - samo se tope u ustima. Pita od rabarbare može se pripremiti na mnogo načina. Upoznajte najbolje po našem mišljenju!

Za više savjeta i informacija, također pročitajte članke o rabarbari.

Jednostavan i brz kolač od rabarbare

Najjednostavnija pita od rabarbare

Na početku nešto za ljubitelje najjednostavnijih jela ili početnike koji svoju avanturu samo žele započeti pečenjem kolača. Jednostavno tijesto od krupczatka brašna s rabarbarom i mrvicama brzo je i stvarno ukusno. Recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva velike kupnje - zapravo, većina sastojaka vjerojatno će biti kod kuće.

  • 6 jaja,
  • 1 paketić maslaca ili margarina,
  • 1,5 šalice šećera u prahu,
  • 2 žlice vrhnja,
  • 2,5 čaše krupczatka brašna,
  • 1 žličica puna praška za pecivo,
  • sav vanilin šećer,
  • 1 puding od vanilije ili vrhnja.

Ova pita od rabarbare može se napraviti na oko. Količina rabarbare ovisi o veličini lamina. Pripremite otprilike 500 g - to bi trebalo biti dovoljno.

  1. Rabarbaru ogulite, operite i narežite na kratke, otprilike 6-8 cm dugačke komade. Spusti to.
  2. Umijesiti brašno sa žumanjcima, maslacem, vrhnjem, praškom za pecivo i vanilin šećerom.
  3. Zamiješeno tijesto podijelite na dva dijela (2: 1) i stavite u hladnjak na sat vremena.
  4. Preostali snijeg od bjelanjaka istucite s polovicom šećera u prahu. Na kraju miješanja dodajte prašak za puding.
  5. Veći dio tijesta stavite na tepsiju, preko toga stavite komadiće rabarbare.
  6. Bjelanjke rasporedite po voću.
  7. Ostatak tijesta izmrvite po vrhu.
  8. Pecite oko 50 minuta na 200 stupnjeva do suhog štapića.
  9. Kad se tijesto ohladi, pospite ga šećerom u prahu.

A sada - kolač od rabarbare je spreman. I kako je to ukusno! Šećer u prahu uravnotežuje kiseli okus, pa će rabarbara i kolač od mrvica biti dječja omiljena poslastica. Ovaj kolač od rabarbare možete napraviti i s drugim voćem, poput rabarbare i jagode ili rabarbare i maline. Imate mnogo rabarbare i ne znate što biste s njom? Također provjerite ovaj članak o konzervi rabarbare.

Biskvit od rabarbare - jednostavan recept

Još jedna laka, ali ukusna pita od rabarbare? Pa, vjerojatno nema ništa lakše od biskvita. Priprema je jednostavna i brza, napravljena je klasično, a mali dodatak voća čini je zanimljivijom i ukusnijom. Na velikom pladnju za pečenje napravite biskvit od rabarbare od šest ili osam jaja. Možete biti sigurni da mali nije dovoljan.

  • 8 jaja, veličina L
  • 300 g bijelog šećera
  • 400 g pšeničnog brašna
  • 2 žlice praška za pecivo
  • 600 g rabarbare, narezane na male komadiće
  • 6 žlica praška za puding od vanilije
  • 6 žlica smeđeg šećera

Ovo je vrlo brz recept koji možete napraviti kada vaši gosti iznenada najave. A ujedno će to biti vrlo nekonvencionalan domaći kolač, za razliku od bilo kojeg drugog. Pita od rabarbare počinje raditi standardno - pripremom biskvita.

  1. Rabarbaru očistite i narežite na male trakice. Prelijte ga šećerom (3 žlice) i ostavite sa strane 20 minuta. Zatim izlijte prikupljeni sok i voću dodajte prašak za puding da upije višak vlage.
  2. Jaja umutite sa šećerom dok ne postanu pjenasta, gotovo bijela, bez grudica šećera.
  3. Dodajte brašno, lagano promiješajte kuhačom. Dodajte prašak za pecivo.
  4. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Izlijte tijesto i ravnomjerno ga rasporedite.
  5. Rabarbaru rasporedite po kolaču, pa je pospite smeđim šećerom.
  6. Pecite oko 40 minuta na 170 stupnjeva Celzija do suhog štapića.
  7. Kolač od rabarbare može se dodatno posipati šećerom u prahu.

Takva jednostavna pita od rabarbare ima nevjerojatan okus. Volite li nešto manje slatke kombinacije, odrecite se šećera u prahu - biskvit će sam po sebi biti sladak.

Pita od rabarbare - izvrsnija peciva

Recept za tortu s rabarbarom i meringom

Volite li beze? Kome se ne sviđa. Najbolji je okus kad se slomi s nekom kiselom notom. Rabarbara je izvrsna za ovo, pa isprobajte jednostavan recept i ispecite kolače od rabarbare i beze. Iako su malo dugotrajni, izgledaju lijepo i zadivit će vaše goste. Umjesto da napravite još jedan veliki domaći kolač, idite na manje pecivo kako bi svatko mogao pojesti svoj desert. Pita od rabarbare traži kolač i možete ga pronaći u ovom obliku.

KRATKI KRUH

  • pšenično brašno, brašno za kolače - 120 g
  • maslac - 70 g
  • šećer u prahu - 50 g
  • žumanjci - 4 kom.
  • sol

PUNJENJE

  • rabarbara - 400 g
  • džem od jagoda - 100 g

KOLAČ OD BJELANACA

  • snijeg od bjelanjaka - 4 kom.
  • granulirani šećer, fino - 160 g
  • limun

Ukusno prhko tijesto nije umjetnost, pravljenje meringue također nije osobito komplicirano, pa je, suprotno izgledu, doista jednostavno. Možda to nije brz recept, ali zaista se isplati zbog izvanrednog okusa. Za pečenje ove vrste potreban je limeni kalup za muffine, po mogućnosti posebni kalupi za kalupe za limene muffine.

  1. Počnite mijesiti tijesto. Prosijte brašno, u njemu napravite rupu, dodajte mu ohlađeni maslac, šećer u prahu, žumanjke i malo soli.
  2. Nasjeckajte sve sastojke nožem kad se počnu lijepiti, gnječite s nekoliko pokreta, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak.
  3. Ohlađeno tijesto razvaljajte na 3-4 mm debljine i njime oblikujte kalupe.
  4. Kalupe s muffinima stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Vrijeme pečenja - 12 minuta. Kalupe s tijestom ostavite sa strane da se ohlade.
  5. Tijekom pečenja rabarbaru operite i narežite na male komadiće. Pomiješajte ga s džemom od jagoda i zagrijte u tavi. Ostavite sa strane da se ohladi.
  6. Muffine napunite hladnim nadjevom.
  7. Bjelanjke istucite, postepeno dodajući šećer. Na kraju miješanja dodajte nekoliko kapi limunovog soka.
  8. Meringe masu prebacite u rukav od slastičarnice i rasporedite po muffinima.
  9. Pecite prvo 10 minuta na 170 stupnjeva, a zatim 20 minuta na 120 stupnjeva.

Možda je ovo neobičan kolač od rabarbare, ali zaista ga vrijedi probati. Može biti zaista izvrsno, kolačići dobro poslužuju kao desert.

Pita od rabarbare (neobičan kolač od sira)

Pita od rabarbare kao kolač od sira? Zašto ne! Volimo kolače od sira, volimo rabarbaru pa je vrijeme da isprobamo kombinaciju. Kolač od sira s rabarbarom također nije osobito težak. Važno je samo da koristite najkvalitetniji sir.

PITA

  • brašno - 450 g
  • šećer - 5 žlica
  • maslac - 160 g
  • mlijeko - 70 ml

CURD

  • jaja - 6 kom.
  • šećer - 1 čaša
  • mekani maslac - 170 g
  • krumpirovo brašno - 50 g
  • mahuna vanilije - 1 kom.
  • tri puta mljevena skuta - 1 kg
  • rabarbara - 500 g
  • šećer u prahu - 3 žlice

Pripreme treba započeti tri puta mljevenjem sira. Zbog toga će biti pahuljastiji i lakši za kombiniranje s drugim sastojcima. Na ovaj način će izaći lagani i ukusni kolač, a rabarbara će mu samo pojačati okus.

  1. Zamijesite tijesto do dna do homogene mase. Kalup namazati maslacem i pokriti dno tijestom.
  2. Jaja izmiksajte sa šećerom, polako dodajući maslac, krumpirovo brašno, sjemenke vanilije i svježi sir.
  3. Masu sira izlijte u kalup, odozgo stavite očišćenu i na komade narezanu rabarbaru. Pospite šećerom u prahu.
  4. Stavite pladanj u pećnicu na gornje i donje zagrijavanje na 170 stupnjeva. Vrijeme pečenja je 90 minuta.
  5. Ostavite kolač od sira da se ohladi u pećnici i sada je pita od rabarbare spremna.

Trputac s rabarbarom u ulju - kako ga ispeći?

Posljednji kolač od rabarbare koji ćemo predstaviti je pita od rabarbare u ulju. Vlažan je, mekan i vrlo ukusan pa ga vrijedi probati. Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata, ali morate strogo slijediti sastojke i slijed koraka da biste bili uspješni.

  • 4 jaja
  • 1 šalica šećera
  • 1 žlica vanilin šećera
  • 1,5 šalice brašna
  • 0,5 šalice ulja repice
  • 1,5 žličice praška za pecivo
  • 5-6 grančica rabarbare
  • 3 žlice krumpirovog brašna

Kolač možete ispeći u plehu, možete koristiti i manji kalup za torte ili mali pravokutni kalup. Sve ovisi o vama. U ovom slučaju također je vrijedno unaprijed pripremiti rabarbaru i izliti sok iz nje, tako da tijesto nije previše zasićeno - tada može postati previše vlažno i teško.

  1. Jaja pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom.
  2. Dodajte brašno, prašak za pecivo i ulje. Miješajte dok ne postane glatko.
  3. Tijesto izlijte na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
  4. Rabarbaru pospite krumpirovim brašnom i stavite je na tijesto, lagano je pritisnuvši.
  5. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva do suhog štapića, oko 30-40 minuta.

Pita od rabarbare u ovom receptu napravljena je za kratko vrijeme. Umjesto rabarbare možete mu dodati i drugo voće, poput jagoda, malina ili šljiva.