Šalitra je vrlo često korišten izraz u hortikulturi i voćarstvu. Ovaj bijeli prah najčešće se koristi kao gnojivo. Međutim, možemo naići i na koncept prehrambene šalitre. Vrijedi se zapitati koja je točno upotreba kalijevog nitrata i je li još uvijek potpuno siguran.
Ako tražite dodatne savjete o gnojidbi, provjerite i odjeljak gnojidbe ovdje.
Kalijeva šalitra - ono što biste trebali znati
Sastav kalijevog nitrata
Kalijev nitrat, koji se naziva i indijski nitrat, nije ništa drugo do kalijev nitrat. Kemijski spoj može se dobiti kontroliranom kemijskom reakcijom natrijevog nitrata s kalijevim kloridom. Tijekom reakcije taloži se natrijev klorid. Najčešće vidimo kalijev nitrat u obliku bijelih kristala. Ponekad se dobiju bezbojni kristali. Čvrsto tijelo izuzetno je otporno na toplinu. Kalijev nitrat se otapa samo na temperaturi od 400 stupnjeva Celzijusa. Tijekom tog procesa nastaje kalijev nitrit, kao i kisik.
Kalijev nitrat koji koristimo dobiva se kao dio industrijske proizvodnje. Međutim, ovaj kemijski spoj može se naći i u prirodnom okruženju. Upravo zbog činjenice da se natrijev nitrat nalazi u Indiji i Kini, naziva se indijski nitrat. U tim se regijama nalazi kao mineral nitrokalit. Njegovoj prirodnoj formi pogoduju specifični klimatski uvjeti, odnosno visoka temperatura i minimalna vlažnost zraka. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak o gnojidbi dušikom.
Kalijeva šalitra - primjena
Kalijev nitrat ima iznimno širok raspon primjena. Najčešće se koristi kao umjetno gnojivo koje se koristi u vrtlarstvu i vrtlarstvu. Sastav kalijevog nitrata također se koristi za sušenje mesa. Poznat kao popularan konzervans pod skraćenim imenom E252. Kalijev nitrat široko se koristio početkom 20. stoljeća. U to je vrijeme kalijev nitrat korišten, između ostalog, za proizvodnju dušične kiseline.
Međutim, najveću popularnost kalijev nitrat stekao je kao sastojak u proizvodnji crnog praha. Danas se vrlo često koristi u pirotehničkoj industriji. Učinci fotobljeska mogu se postići zahvaljujući dušikovom nitratu. U tu je svrhu sastav kalijevog nitrata pomiješan s peludom metala. U svakodnevnoj uporabi, šalitra se najčešće koristi kao dušično gnojivo.
Gdje kupiti kalijev nitrat - cijene uzoraka?
Gdje kupiti kalijev nitrat? Sve ovisi o tome kakva nam šalitra zaista treba. Prije desetak i nešto godina, apsolutno smo morali otići u stacionarnu trgovinu. Ovisno o namjeni šalitre, mogli smo je kupiti u trgovinama mješovitom robom ili u vrtnim trgovinama. Međutim, danas je dostupan u mnogim internetskim trgovinama. Zahvaljujući tome, problem s traženjem u lokalnim trgovinama riješen je vrlo brzo. Također provjerite ovaj članak o kalijevim gnojivima.
Što se tiče uzornih cijena kalijevog nitrata, one se manje ili više mijenjaju na razini:
- Kalijeva šalitra za kiseljenje 20 grama - cijena od 2,50 PLN
- Kalijeva šalitra za meso i narezke, 100 grama - cijena od 4,90 PLN
- Kalijeva šalitra za sušenje svinjetine, govedine i teletine, 100 grama - cijena od 4,70 PLN
- Indijska šalitra, vrtno gnojivo, 2 kg - cijena od 22,90 PLN
- Kalijeva šalitra Yara Krista K Plus, 25 kg - cijena od 157,00 PLN
- Kalijeva šalitra BIOMUS 1 kg - cijena od 12,60 PLN
Kalijeva šalitra - upotreba i savjeti
Kalijeva šalitra za kiseljenje
Korištenje kalijevog nitrata za kiseljenje tradicionalno je sredstvo za konzerviranje mesa. Može se koristiti za začinjavanje svinjetine, teletine, govedine i raznih vrsta mesa. Njegova je popularnost velika koliko i kuhinjske soli koju poznajemo. Zahvaljujući upotrebi kalijevog nitrata, ne samo da možemo produljiti rok trajanja začinjenog mesa, već u isto vrijeme konzerve dobivaju ružičastu boju. U kombinaciji s mesom kalijevog nitrata, postoje dvostupanjski kemijski procesi. Prvi je redukcija nitratnih iona u nitrite. Do ove reakcije dolazi pod utjecajem enzima koji su prirodni sastojak cijelog mesa. Tada proizvedeni nitritni ioni počinju reagirati s proteinom mesa, tj. Migolobinom, koji se pripisuje ružičastoj boji mesa. Kombinacija ove dvije komponente rezultira stvaranjem nitrozomioglobina. Upravo taj kemijski spoj daje očuvanom mesu svježu ružičastu boju koja bi u normalnim uvjetima s vremenom trebala nestati.
Postupak konzerviranja uz uporabu kalijevog nitrata ima vrlo važnu ulogu. Treba spomenuti da šalitra ima baktericidno djelovanje, osobito na stvaranje botulinum bakterija. Međutim, sve spore koje su korištene sačuvane su u nepromijenjenom sastavu. Nakon isteka vremena, neobrađeno meso počinje se prekrivati sluzi. Međutim, nakon korištenja kalijevog nitrata izbjegavamo ovaj problem. Također provjerite ovaj članak o amonijevom nitratu.
Gnojivo u hortikulturi
Upotreba kalijevog nitrata kao gnojiva u vrtlarstvu vrlo je česta. Zbog činjenice da indijski nitrat može biti potpuno topljiv, koristi se ne samo u kristalnom obliku, već i kao otopina. Razrijeđena smjesa koristi se za fertigaciju, tj. Gnojidbu uporabom sustava za navodnjavanje, kao i za folijarnu primjenu, tj. U obliku tradicionalnog prskanja. Osim dušika i dušikovog oksida, ovo gnojivo ne sadrži nikakve druge primjese. Najčešća pogreška je uporaba spojeva natrija ili klorida s kalijevim nitratom, što može rezultirati suprotnim od predviđenog učinka.
Preporučuje se uporaba kalijevog nitrata u razdoblju od travnja do rujna. Međutim, ako imate usjeve folije, indijski nitrat se može koristiti tijekom cijele godine. Ako imamo tla s niskom razinom hranjivih tvari, kalijev nitrat možemo koristiti već u jesen, prije proljetne sjetve. U slučaju kvalitetnijeg tla, dovoljno je posipati šalitru po tlu neposredno prije sjetve. Supstrat oplođen nitratima skladišti ga praktički tijekom cijele vegetacijske sezone. Stoga, čak i bez da vide kristale na podlozi, biljke i dalje ubiru sve blagodati gnojiva.
Pazite da ne pretjerate s upotrebom gnojiva jer njegov višak može dovesti do mnogo loših prinosa. Budući da sjetva sjemena može dovesti do niže klijavosti. Osim toga, smanjit će se sadržaj magnezija i kalcija u tlu, komponente koje su također potrebne za pravilan razvoj biljaka. Također biste trebali provjeriti koje povrće treba visoku razinu dušika. Neće sve vrste dobro rasti uz dodatnu gnojidbu dušikovim nitratom. Povrće kojem je potrebna visoka do umjerena razina dušika u tlu uključuje cvjetaču, brokulu, krastavac, peršin, mahune, peršin, mrkvu, kupus, ciklu, papar i rajčicu. S druge strane, salata i rotkvice vrlo loše podnose gnojidbu kalijevim nitratom.
Gnojivo u hortikulturi
Ako je indijska šalitra toliko popularna u hortikulturi, možemo očekivati da je u komercijalnim kulturama, osobito u hortikulturi, iznimno cijenjeno gnojivo. Naravno, treba imati na umu da voćari nemaju utjecaja na većinu čimbenika koji određuju prinos. Međutim, zahvaljujući kalijevom nitratu, moguće je hraniti voćke potrebnim hranjivim tvarima. Ovu vrstu tretmana treba provesti u rano proljeće.
Prije razdoblja cvatnje možemo koristiti kalijev nitrat za povećanje količine kalija u tlu, koji će stabla kasnije koristiti tijekom cvatnje i rasta plodova. U tu svrhu najbolje rješenje je prskanje 1% -tnom otopinom indijskog nitrata. Ova vrsta gnojidbe donijet će najbolje rezultate ako se radi o izrazito mraznoj zimi, a na samim stablima postoje brojna ozeblina. Povećane razine kalija povoljno utječu na proizvodnju glutationa. To je sastojak odgovoran za bolju i učinkovitiju regeneraciju svih tkiva koja su oštećena nakon hladne zime. Folijarnu gnojidbu ne treba vršiti više od dva puta u rano proljetno razdoblje. Jer možemo spaliti lišće.
Vrijedi li koristiti kalijev nitrat?
Kalijeva šalitra ima mnoga vrijedna svojstva. Njegova svestrana upotreba čini ga spremnim za uporabu u preradi mesa i u hortikulturi. Međutim, treba imati na umu da se ni pod kojim uvjetima ne smije pretjerano koristiti. To može imati negativan utjecaj ne samo na biljke, već i na zdravlje ljudi kada je u pitanju sol za prehranu.
Posebno se višak soli u hrani smatra otrovnim. Potrošnja 4 grama kalijevog nitrata po 1 kg tjelesne težine smatra se smrtonosnom dozom. Ova komponenta izravno utječe na oksidaciju hemoglobina. Kao rezultat toga nastaju nitrozohemoglobin i methemoglobin. S druge strane, neoprezna upotreba kalijevog nitrata izvana može uzrokovati iritaciju kože i očiju. Višak indijskog nitrata također može utjecati na biljke i životinje. Pogotovo kada prejaka otopina uđe u sustav vode.