Tinktura nektarine, tinktura marelice, ratafija, ili samo tinktura breskve na špiritu ili votki, vrlo je ukusan i ponekad suh alkohol koji možemo napraviti i kod kuće. Recepti za dobre tinkture breskve, marelice, ratafije, s medom i bez meda vrlo su različiti. Pa da vidimo koji sastojci će nam trebati za recept za tinkturu breskve.
Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i ovdje prikupljene članke o tinkturama.
Tinktura od breskvi u duhu - najbolji recepti
Dobra tinktura breskve s duhom i medom
Recepti za razne vrste tinktura vrlo su raznoliki, bez obzira na to je li naša tinktura suha ili slatka. Stoga, ako ste zainteresirani za samostalnu proizvodnju tinkture, vrijedi isprobati nekoliko recepata koji se mogu razlikovati u izboru sastojaka i omjerima. Pa da vidimo kako izgleda prvi recept.
Sastojci:
- 2 kg breskve
- 0,5 kg šećera
- 0,5 staklenke meda
- 0,5 l 95% alkohola
Količina meda ovisi o tome koliko nam se slatka tinktura sviđa. Ako nas zanima vrlo slatka tinktura, tada možemo upotrijebiti do 400 g meda, a ako preferiramo više suhih otopina, onda je dovoljno dodati 200 g.
Priprema:
- Operite breskve, uklonite im koštice i narežite ih na male komadiće.
- U teglu stavite sloj breskvi i prekrijte ih šećerom.
- Postupak ponavljajte dok se staklenka ne napuni.
- Na kraju u staklenku dodajte med s breskvama i šećerom.
- Sve prelijte duhom i dobro zatvorite staklenku.
- Zatvorenu staklenku stavite u tamnu, ali toplu prostoriju 2-3 mjeseca.
- Nakon tog vremena, voćni sok prelijemo.
- Procijedite voće iz tinkture kroz cjedilo.
- Ulijte tinkturu zajedno s pjenom od voća u boce i ostavite sa strane na hladnom i tamnom mjestu.
Prilikom pripreme tinkture, imajte na umu da tijekom 2 ili 3 mjeseca u kojima će se ostaviti sa strane, moramo povremeno protresti cijelu staklenku kako bi se šećer dobro otopio.
Ili možda želite pripremiti i domaći alkohol od drugog voća? Ako je tako, svakako provjerite ovaj članak s receptima za ukusnu tinkturu od jabuka.
Recept za tinkturu na špiritu
Sljedeći recept za tinkturu breskve izgleda vrlo slično jer se temelji na istim sastojcima u koje se dodaju i začini. Začini su osmišljeni kako bi dodali osebujan i neobičan okus našoj alkoholnoj tinkturi, što će je učiniti vrlo dobrom tinkturom breskve.
Sastojci:
- 1 kg breskvi
- 1 žlica meda
- 4 sjemenke breskve
- 150 g šećera
- 600 ml žestokog pića
Začini:
- zrno kave
- 2 klinčića
- cimet
- kardamom
Priprema:
- Operite breskve, uklonite im koštice i narežite ih na komade.
- Nasjeckane breskve stavite u veliku staklenku.
- Vezati 4 koštice u gazu i baciti ih u staklenku.
- Breskvama dodajte med, šećer i začine.
- Sve to prelijte alkoholom.
- Ostavite staklenku na toplom i sunčanom mjestu 3 tjedna.
- Nakon tog vremena odvrnite staklenku i izvadite sjemenke iz nje.
- Uključite staklenku i ostavite sa strane još 3 tjedna.
- Nakon 3 tjedna filtriramo tinkturu i ulijemo je u boce.
- Boce ostavljamo u podrumu najmanje šest mjeseci.
Ne zaboravite miješati tinkturu s vremena na vrijeme dok tinktura stari.
Tinktura breskve - recepti za tinkturu na votki i špiritu
Recept za juhu od breskve
Tinktura od breskve pravi se na različite načine. Vrlo popularno rješenje je miješanje votke s žestokim pićem tijekom njezine pripreme. Pogledajmo sami kako pripremiti takvu tinkturu na votki i špiritu kako bi se svidjela cijeloj obitelji i prijateljima.
Sastojci:
- 2 kg breskvi
- 0,5 l špirita
- 2 litre votke
- 1 kg šećera
Začini:
- mahuna vanilije
- 3 klinčića - po izboru
Priprema:
- Operite breskve, uklonite im koštice i bacite ih u staklenku sa začinima.
- Sve pospite šećerom i prelijte pripremljenim alkoholom.
- Čvrsto zatvorite staklenku i dobro je protresite da se šećer rasporedi po cijeloj.
- Odložite na sunčano mjesto, sjetite se da ga s vremena na vrijeme protresite.
- Nakon 3 tjedna filtrirajte tinkturu i prelijte je u boce.
Ne zaboravite da tinkturu nakon toga treba čuvati na hladnom i toplom mjestu.
Dobra tinktura breskve s votkom - kako je treba napraviti
Još jedan recept po kojem možete napraviti tinkturu od breskve vrlo je jednostavan i ne zahtijeva od nas mnogo truda. Osim toga, za to vam ne treba puno sastojaka, jer su dovoljna samo četiri osnovna, na kojima se temelji gotovo svaka tinktura.
Sastojci:
- 1 kg breskvi
- 0,5 kg šećera
- 0,25 l špirita
- 0,25 litara votke
Priprema:
- Breskve temeljito operite, očistite od koštica i prerežite na pola.
- Nasjeckane breskve stavite u staklenku i prelijte šećerom.
- Zatvorite staklenku i stavite je na sunčano mjesto 3 dana, sjetite se da s vremena na vrijeme protresite staklenku.
- Nakon tog vremena voće prelijte alkoholom i ostavite 2 mjeseca na hladnom i tamnom mjestu.
- Zatim filtriramo alkohol i ulijemo ga u boce koje dobro zatvorimo.
- Boce ostavite sa strane šest mjeseci na tamnom i hladnom mjestu, npr. U podrumu.
Ratafia - popularna i suha tinktura, koja također sadrži breskve
Ratafia je vrlo specifična vrsta tinkture koju karakterizira činjenica da je napravljena od velikog broja različitih plodova. Ova tinktura uključuje i breskve. Nedostatak ove specifičnosti je, međutim, što je sama priprema duga i rasprostranjena u određenim razdobljima u godini, kada dozrijevaju određene vrste voća. Pa da vidimo kako se radi ratafia i koje sastojke trebamo pripremiti za njezinu proizvodnju.
Sastojci:
- 0,5 kg višanja
- 0,5 kg višanja
- 0,6 kg breskve
- 1,5 šalice šećera
- 3 čaše votke
- 0,6 l špirita
Zapamtite da se težina ploda računa bez sjemenki.
Priprema:
- Sve plodove temeljito operite i uklonite im koštice.
- Prepolovljeno voće stavite u staklenku i prelijte šećerom.
- Cijelu stvar prelijte alkoholom koji vam je potreban i pažljivo zatvorite staklenku.
- Ostavite zavrnutu staklenku na sunčanom mjestu pola godine.
- Nakon tog vremena tinkturu možemo filtrirati i uliti u boce.
- Bočice s tinkturom ostavite sa strane na tamnom i hladnom mjestu.
Upamtite da dok čekamo da fermentacija voća počne, moramo svakodnevno otvarati staklenku i miješati voće tako da se šećer potpuno otopi.