Kisela, ali iznimno ukusna, sočna i nadasve vrlo vrijedna rabarbara najbolji je dodatak kolaču. Slomljena je njihovom slatkoćom i obogaćuje njihov okus. Stabljike rabarbare mogu se koristiti ne samo za trošno trljanje. I pahuljasti kolači od rabarbare su ukusni i jednostavno ukusni! Evo tri najbolja recepta za lagane kolače od rabarbare.
Ako tražite dodatne savjete i informacije, ovdje pročitajte članke o kuhanju.
Kolač od jogurta s rabarbarom
Kolač od jogurta s rabarbarom bez miksera - sastojci
Nemate iskustva u pečenju, ali biste li htjeli ispeći nešto posebno? Počni s ovom tortom! Palačinka s rabarbarom i mrvicom na jogurtu daleko je najbolji početak. To je jednostavan zadatak, a kolač je jednostavno ukusan! Dodatak mrvice čini da se jednostavno topi u ustima. Kako brzo napraviti tijesto od jogurta? Trebaš:
- 2 velika jaja,
- 1 šalica šećera,
- 1-2 žlice vanilin šećera,
- 2 čaše pšeničnog brašna,
- 2 žlice praška za pecivo,
- 50 g ulja repice,
- 1 šalica prirodnog jogurta,
Rabarbara:
- 3 stabljike rabarbare,
- 5 žlica šećera
Mrviti:
- 150 g pšeničnog brašna,
- 100 g maslaca,
- 4 žlice šećera
Kako napraviti mrvicu? Jako je lako. U svakom donjem receptu izgledat će isto - svi sastojci, uključujući malo zagrijani maslac, stavljaju se u zdjelu i mijese poput kolača. Crumble, kako naziv govori, trebao bi se raspasti - neće to biti jednolično tijesto, već pojedinačne mrvice. Što više maslaca, krupnije mrvice će biti, više brašna, finije.
Kolač od rabarbare na jogurtu - recept
Kolač s rabarbarom i mrvicom na prirodnom jogurtu može se napraviti vrlo brzo. Zapravo, za ovo vam niti ne treba mikser, jer ih samo trebate promiješati da se sastojci sjedine. Navedeni omjeri predviđeni su za ploču 24 x 30 cm.
- Rabarbaru narežite na centimetrske komade i pospite šećerom. Staviti na stranu.
- Pripremite mrvicu prema prethodnom receptu.
- Stavite jaja u veliku zdjelu. Dodajte jogurt i ulje, promiješajte.
- U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer i prašak za pecivo.
- Kombinirajte suhe sastojke s mokrim i snažno miješajte dok se sastojci ne sjedine, tako da nema grudvica.
- Tijesto izlijte na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
- Po vrhu posložite komadiće slatke rabarbare, lagano je utisnuvši u tijesto. Obilno pospite preljevom od mrvica.
- Stavite u zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva) i pecite oko 30 minuta. Štapkom provjerite je li spremno.
Ostavite tijesto da se ohladi. Možete ih posipati šećerom u prahu s cimetom, ali ipak ima ukusan, slatko -kiselkasti okus. Također provjerite ovaj članak s receptima za konzerviranje rabarbare.
Ukusan biskvit s rabarbarom
Biskvit od rabarbare - vrlo jednostavno
Još jedna brza i zaista jednostavna pita od rabarbare. U tom slučaju morat ćete posegnuti za miješalicom kako biste dobro promiješali maslac sa šećerom, ali to doista učinite u trenu. Pripremite mrvicu kao u receptu za prethodno tijesto. Možete mu dodati pola žličice cimeta kako bi bio mirisniji. Pšenično brašno možete zamijeniti i bademovim, tada će mrvica imati zanimljiviji okus.
- 4 jaja,
- 1,5 šalice šećera,
- 2 šalice brašna,
- 250 g maslaca,
- 1 vanilin šećer,
- 1 žličica praška za pecivo.
Rabarbara:
- 500 g rabarbare (oko 3-4 stabljike),
- 1 žlica šećera,
- + sastojci za mrvljenje.
Ovaj kolač je dovoljno brz da ga možete napraviti ako dođu neočekivani gosti. Također odlično funkcionira s upotrebom brašna dopuštenog osobama koje se bore s dijabetesom i rezistencijom na inzulin - heljde, kokosa ili integralnog brašna. Tada samo šećer treba zamijeniti eritritolom ili ksilitolom. Unatoč "težem" brašnu, lijepo raste i divno je pahuljasto.
Biskvit od rabarbare - recept
Za pripremu ovog kolača ne treba puno vremena, a ni za pečenje. Ako ih stavite u pećnicu s ventilatorom, vrijeme pečenja je samo oko 35-40 minuta. Zaista munjevito i tako ukusno! Ovo je vrlo univerzalan recept, odličnog je okusa i s drugim voćem. U rabarbaru možete dodati malo jagoda, bit će stvarno super.
- Rabarbaru operite i narežite na komade dugačke 2 cm. Pospite šećerom i ostavite sa strane.
- Pripremite mrvicu.
- Pomiješajte margarin sa šećerom do glatke, bijele mase mikserom na srednjoj brzini.
- Dodajte jedno po jedno jaje, neprestano miješajući.
- Prosijte brašno s praškom za pecivo i, miješajući, dodajte jednu po jednu žlicu.
- Trljajte dok ne dobijete jednoličnu masu bez grudica.
- Namažite oblik maslacem ili uljem i pospite krušnim mrvicama.
- Preliti tijesto. Stavite komade rabarbare u njih, lagano pritisnuvši.
- Pospite preljev od mrvica.
- Pecite oko 40 minuta na 180 stupnjeva.
Recept je prilagođen tepsiji 22 x 33 cm. Nakon što se ohladi, kolač pospite šećerom u prahu. Izgleda sjajno na banketnom stolu. Ovo je najbolji način korištenja rabarbare iz vrta, a ovaj recept zasigurno će se svidjeti svima. I svi će uspjeti!
Kolač od kvasca s rabarbarom i izmrviti
Kolač od kvasca s rabarbarom - klasik na stolu
Postoji li išta više poput ljetnog i proljetnog poslijepodneva od kolača od svježeg voćnog kvasca? Njegov miris prožima cijeli stan i tjera vas da slinite! A u verziji s rabarbarom još je apetitniji! I dok se čini da su kolači s kvascem malo teži, trebate ga samo jednom probati kako biste saznali da nije! I da izlaze zaista sjajno, čak i iz ruku nekoga neiskusnog. Trebate samo potrošiti malo više vremena na to kako biste pripremili kvasac i pričekali da se tijesto digne, ali zaista se isplati!
Kvasac:
- 2 žlice pšeničnog brašna,
- 4 žlice toplog mlijeka,
- 40 g svježeg kvasca ili 12 g sušenog,
- 1 žlica šećera.
Pita:
- 4 čaše pšeničnog brašna,
- 5 žumanjaka,
- 1 šalica toplog mlijeka,
- 100 g maslaca,
- 100 g šećera u prahu,
- prstohvat soli,
- i 700 g rabarbare - 4 velike stabljike.
Slatko mrvljenje:
- 150 g pšeničnog brašna,
- 100 g šećera,
- 100 g maslaca.
Za ovaj kolač preporučujemo izradu malo zaslađenog mrvica. Dodajte samo još malo šećera, postupak pripreme mrvice je potpuno isti kao u prethodnim receptima. Ovo je recept za veliku tepsiju. Ukusan je, a njegov miris tijekom pečenja jednostavno je neusporediv.
Kolač od kvasca s rabarbarom i mrvicama - recept
Tijesto od kvasca divno će narasti ako napravite dobar kvasac. Za to možete koristiti i suhi i svježi kvasac. Stavite čašu s kvasom pokraj radijatora za dizanje - brzo će se početi kretati.
- Pripremite kvasac - u čašu stavite 2 žlice pšeničnog brašna, žlicu šećera i 4 žlice toplog mlijeka (ali ne vrućeg! Trebalo bi biti oko 35 Celzijevih stupnjeva), kao i kvasac.
- Utrljajte cijelu stvar žlicom, trebala bi imati konzistenciju kreme. Stavite čašu na toplo mjesto 20 minuta. Mulj bi se trebao pretvoriti u pjenušavu pjenu i napuniti čašu.
- Otopite maslac i ostavite da se ohladi.
- Pripremite mrvicu.
- Brašno stavite u veliku zdjelu, dodajte šećer u prahu i žumanjke. Zatim mlijeko i kvasac, te malo soli. Na kraju ulijte maslac.
- Počnite mijesiti mikserom (udice će biti najbolje), a kad se sastojci sjedine - rukama.
- Za miješenje tijesta potrebno je oko 10 minuta, a zatim bi se trebalo pretvoriti u fleksibilnu kuglu.
- Pokrijte tijesto pamučnom krpom i stavite ga pored radijatora dok se ne digne. To bi trebalo potrajati oko sat vremena.
- Tijesto stavite u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje.
- Ostavite sa strane oko 30 minuta.
- Za to vrijeme pripremite rabarbaru - operite je i narežite na komade debljine oko 1 cm.
- Rabarbaru rasporedite i izmrvite po tijestu.
- Stavite u pećnicu zagrijanu na 175 stupnjeva (gornje i donje zagrijavanje). Vrijeme pečenja 60-80 minuta dok se štapić ne osuši.
Nakon što se ohladi, kolač pospite šećerom u prahu i poslužite uz kavu, čaj ili liker.