Ako želimo da naša sirova bijela kobasica bude ukusna i sočna, trebali bismo naučiti kuhati bijelu kobasicu, koje je vrijeme kuhanja, koja je najbolja temperatura i koja je razlika između kuhanja i kuhanja. Također je vrijedno znati da postoji recept kako skuhati bijelu kobasicu i koliko dugo se to radi. Pa da vidimo kako bi trebala izgledati pravilno oprljena sirova bijela kobasica.
Ako tražite dodatne savjete i inspiraciju, ovdje pogledajte članke o kobasicama.
Najčešće pogreške pri kuhanju sirove kobasice - što treba izbjegavati
Kuhanje i kuhanje često se međusobno brkaju. Upamtite, međutim, da je znanje o tome kako pravilno skuhati sirovu bijelu kobasicu potrebno kako bi njegovo meso imalo pravi okus i teksturu. Način kuhanja važan je i u slučaju kobasica u staklenci, koje također moramo skuhati. Kobasica u staklenci, međutim, potpuno se razlikuje od bijele kobasice na pari. Stoga, ako želimo da se kobasica u staklenci dobro pripremi, trebali bismo pročitati recept kako je napraviti i skuhati.
No prijeđimo samo na kuhanje sirove bijele kobasice. Kuhanje sirovih bijelih kobasica nije tako jednostavno kao što se čini. Prilikom kuhanja kobasica često griješimo pa kuhana bijela kobasica ima pogrešnu konzistenciju i okus joj nije toliko izražajan koliko bi trebao biti.
Najčešća pogreška pri kuhanju kobasica je ta što se jednostavno bace u vodu, a zatim skuhaju i izvade iz lonca. Ne obraćamo pažnju na vrijeme kuhanja niti na temperaturu na kojoj se kobasica kuha. Štoviše, u vodu ne dodajemo začine pa sirove kobasice ne dobivaju nikakav dodatni okus. Također se često susrećemo s činjenicom da sirovu kobasicu stavljamo u lonac kipuće vode i kuhamo dok ne pobijeli. Nažalost, i ovo je netočno. Pa da vidimo kako skuhati bijelu kobasicu tako da ima pravu konzistenciju, da nije suha, a osim toga i da joj se podigne okus.
Kako skuhati bijelu kobasicu - jednostavan recept za pripremu smrznute kobasice
Način i vrijeme kuhanja kobasice ovisi o mnogim čimbenicima. Također je vrijedno napomenuti da će se smrznuta kobasica kuhati na malo drugačiji način od kobasice koja je svježa. Stoga, ako imamo smrznutu kobasicu, moramo znati da je prije kuhanja trebamo prethodno nježno odmrznuti.
Osim toga, skuhajte ovu napola odmrznutu bijelu kobasicu. Stoga smrznutu kobasicu bacamo u slanu vodu. Vrijeme takvog kuhanja trebalo bi biti oko 10 minuta, kako bi se moglo lako odmrznuti. Ne zaboravite da ga ne kuhati na najvećoj vatri, već samo na umjerenoj.
Nakon ovog postupka, nastavljamo samo s pravilnim kuhanjem bijele kobasice. Prilikom kuhanja dobro je koristiti juhu koja je dodatno začinjena mažuranom, lovorovim lišćem, solju, češnjakom i paprom. Međutim, ako nemamo juhe, možemo koristiti samo vodu, ali ne zaboravimo je prethodno začiniti.
Začinjenu juhu stavite na vatru i pričekajte da zavrije. Naše prethodno kuhane bijele kobasice nježno izbodite vilicom kako bi mogle upiti okus i miris začina. Nakon što juha prokuha, spustite lonac i u njega stavite bijele kobasice. Pokrijte lonac i ostavite ga oko 30 minuta. Nakon ovog vremena kuhanja, kobasica će biti savršena za jelo. Također provjerite ovaj članak sa savjetima o tome kako dugo kuhati kobasicu.
Koliko se sirove bijele kobasice skuha - najbolje vrijeme i temperatura
Postoji mnogo načina kuhanja bijele kobasice. Možemo se poslužiti receptima u kojima biste trebali uboditi bijelu kobasicu, kao u prethodnom receptu, ali možemo odabrati i onaj u kojem se ne preporučuje bockanje. Zahvaljujući tome u njoj će se zadržati svi sokovi od kobasica. Pa da vidimo kako skuhati sirovu bijelu kobasicu bez probadanja.
Cijeli proces kuhanja započinjemo punjenjem lonca vodom. Dodatno bacamo dva češnjaka u vodu s ljuskama, jer ljuske sadrže puno okusa i arome. Štoviše, trebali bismo dodati još nekoliko zrna pimenta, žličicu soli, nekoliko listova lovora i 2 žličice senfa, što će naglasiti okus kobasice.
Prokuhajte vodu sa začinima, poklopite, a nakon što voda počne ključati, stavite našu sirovu bijelu kobasicu. Sljedeći korak je isključiti plamenik ispod lonca i ostaviti kobasice da odstoje oko 20-25 minuta. Nakon tog vremena, kobasica će iznutra biti bijela i sočna.
Upamtite da je temperatura tijekom kuhanja bijele kobasice jednako važna kao i vrijeme. Najbolje je držati ga oko 70okoC tijekom kuhanja, ali bez odgovarajućih alata, nećemo ga moći mjeriti. Stoga se preporučuje pridržavanje dva gore navedena recepta, zahvaljujući kojima će voda u loncu za kobasice ostati oko preporučene temperature.