Konzerve su popularno rješenje za korištenje voća na vrlo koristan način. Kruške su plod od kojeg se prave ukusni džemovi od krušaka, pekmez od krušaka i pekmez od krušaka. Konzerve od krušaka popularne su kao i jabuke, maline, pa čak i tikvice. Pogledajmo kako napraviti pekmez od krušaka i druge slične konzerve od krušaka.
Ako tražite dodatnu inspiraciju, pročitajte članke o džemovima i ovdje.
Recepti za pekmez od krušaka na različite načine
Recepata za džemove od krušaka ima podosta, a razlikuju se uglavnom po količini šećera i dodatnim sastojcima koji se koriste u proizvodnji. Pa da vidimo kako napraviti džemove od krušaka.
Prvi recept za pekmez od krušaka vrlo je jednostavan i ne zahtijeva puno kuharskog znanja.
Sastojci:
- 1 kg krušaka,
- 300 g šećera,
- 1 limun.
Količina šećera ovisi o našoj sklonosti pa ga možemo povećati ili smanjiti.
Priprema:
- Kruške operite, ogulite i odstranite sjemenke.
- Nakon što su kruške spremne, poškropite ih limunovim sokom, stavite u lonac i kuhajte.
- Dodajte čašu vode i kuhajte dok voće ne omekša (10-15 minuta).
- Nakon tog vremena dodajte šećer i pričekajte da voda ispari.
- Vrući džem stavite u oprane staklenke i dobro ga zatvorite.
Nakon što zatvorite staklenke, pasterizirajte ih oko 10 minuta. Ovaj džem od krušaka popularan je poput konzervi od jabuka i od malina. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptom za pekmez od dunja?
Pekmez od krušaka s dodatkom vanilije
Također možemo pronaći recepte za pekmez od krušaka u kojima se koristi vanilija. Pogledajmo kako recept izgleda.
Sastojci:
- 2 kg krušaka,
- 3 mahune vanilije,
- 400 g šećera.
Umjesto vanilije možete koristiti 2 žličice arome vanilije.
Priprema:
- Kruške operite, ogulite i odstranite sjemenke.
- Pripremljeno voće narežite na kockice, stavite u lonac i pospite šećerom.
- Sve promiješajte i ostavite sa strane 7 sati, ne zaboravite s vremena na vrijeme promiješati.
- Nakon 7 sati stavite na vatru i kuhajte oko 2 sata.
- Kuhani džem skinite s vatre i ostavite sa strane 24 sata.
- Sljedeći dan dodajte vaniliju i kuhajte još 2 sata dok se ne zgusne.
- Vrući džem stavite u staklenke, pasterizirajte ga 5 minuta i ostavite naopako da se ohladi.
Ne zaboravite paziti da džem od krušaka ne zagori tijekom prženja.
Pekmez od krušaka - recept
Vrlo popularno rješenje u konzervama od krušaka, osim džemova, je i pekmez od krušaka. Evo dva jednostavna i cijenjena recepta.
Pekmez od krušaka s cimetom i tamnom čokoladom jedan je od recepata koji je vrlo sličan konzervi od jabuka i konzervi od malina.
Sastojci:
- 8 velikih krušaka,
- 350 g šećera,
- 150 g tamne čokolade,
- pola žličice cimeta
- sok od 2 limuna.
Ako ne volimo cimet, ne moramo ga dodavati.
Priprema:
- Kruške operite, ogulite, izrežite gnijezda i narežite ih na male komadiće.
- Pripremljene kruške popržite u tavi s limunovim sokom i malo vode.
- Kad voće omekša, dodajte šećer i cimet.
- Dovedemo ga do vrenja, a zatim moramo isključiti plamenik.
- Čokoladu otopite na vodenoj kupelji i dodajte u džem.
- Kombinirajte cijelu stvar, stavite je u staklenke i pričvrstite.
Tijekom prženja moramo paziti da voće ne izgori. Također provjerite ovaj članak s receptom za džem od jagoda.
Pekmez od krušaka s jabukom i cimetom još je jedan popularan recept koji će nam obogatiti smočnicu.
Sastojci:
- 2 kg krušaka,
- 4 jabuke,
- 40 ml soka od limuna,
- 450 g šećera,
- 10 g mljevenog cimeta.
Ako želimo da okus jabuka bude uočljiviji, možemo ih dodati još.
Priprema:
- Operite jabuke i kruške, ogulite ih, riješite se gnijezda sjemena i narežite ih na kockice.
- Stavite voće u lonac, dodajte 200 ml vode i pirjajte dok ne omekša.
- Obrišite voće kroz fino cjedilo, dodajte sok od limuna i šećer.
- Sve promiješajte i kuhajte dok se ne zgusne.
- Na kraju dodajte cimet, pa vrući pekmez ulijte u staklenke i zatvorite.
Vrijedno je okrenuti staklenke naopako nakon zatvaranja.
Pekmez od krušaka - recept
Konzerve od krušaka zajedno s konzervama od tikvica, jabuka, malina i drugog voća bit će izvrsno rješenje za zimska i jesenska jela i zalogaje. Konzerve od tikvica mogu se na vrlo zanimljiv način kombinirati s džemom od krušaka.
Recept vrijedan pažnje je recept za marmeladu od krušaka s bijelom čokoladom.
Sastojci:
- 2 kg krušaka,
- 2 pločice bijele čokolade,
- 2 šalice šećera,
- sok od 1 limuna.
Po ukusu možete dodati i đumbir i cimet.
Priprema:
- Kruške operite, ogulite, uklonite im gnijezda, narežite ih na kockice, prelijte limunovim sokom i pospite šećerom.
- Ostavite na pola sata.
- Kuhajte dok voće ne omekša i sok ne ispari.
- Na kraju ubacite izlomljenu čokoladu, miješajte je dok se ne otopi i prebacite u staklenke.
Cijela priprema ne traje dugo, a okus džema vrijedan je truda.
Kao što vidite, konzerve od krušaka vrlo su jednostavne za pripremu i savršene su kao dodatak kolačima, mesu, sendvičima, palačinkama i raznim desertima. Uz malo truda, možemo dobiti heterogene pripravke koji će nam napuniti smočnice. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptom za pekmez od ogrozda?