Top 5 recepata od cikle - provjerite znate li ih

Sadržaj:

Anonim

Crvenu repu povezujete samo s crvenim predjelom za večeru? Pogrešno! Ovo jedinstveno povrće s ogromnom količinom hranjivih tvari vraća se na stolove u zaista iznenađujućem obliku. Upoznajte naša TOP5 jela od cikle i odaberite recept za sebe!

Ako tražite dodatne savjete i inspiraciju, pročitajte i članke o cikli ovdje.

Salata od repe: Klasični recepti

Crvena repa za večeru najklasičnije je predjelo. Međutim, u ovom slučaju ne govorimo o cikli iz staklenke, već o salati od cikle, jabuke i luka. Ovo je savršen dodatak standardnoj kombinaciji: varijacija na bilo kojem mesu plus krumpir s koprom.

  • 4 velike repe,
  • 2 jabuke,
  • luk,
  • ulje,
  • začini: sok od limuna, sol, papar.

Salata od cikle bit će izražajnija ako joj dodate malo kiselog krastavca. Ova verzija je slatka.

  1. Crvenu repu ogulite, skuhajte i ohladite.
  2. Narežite na kockice ili naribajte na grubo.
  3. Jabuke ogulite, narežite ili naribajte na sličan način.
  4. Luk sitno narežite na male kockice.
  5. Pomiješajte sve sastojke, dodajte limunov sok, maslinovo ulje, sol i papar.
  6. Možete dodati žlicu vrhnja.

Ili možda kisela repa?

Ukiseljena cikla? Zaista su jako, jako ukusni. Možete ih napraviti ne samo za boršč za bor, već ih možete jesti i uz večeru, kao salatu ili jednostavno - kao međuobrok.

  • 1 kg crvene repe,
  • začini: 3 režnja češnjaka, 1 lovorov list, 2 zrna papra, 1 žlica soli,
  • 3 šalice ohlađene prokuhane vode.

Kisela repa se priprema na isti način kao i krastavci. Stoga ih možete pripremiti čak i ako su vam kulinarske vještine prilično slabe. Sve što vam treba je velika staklenka - odmah napravite veću količinu.

  1. Operite ciklu, ogulite je tanko i narežite na komade.
  2. Čvrsto ga stavite u staklenku, pritisnite prema dolje.
  3. U staklenke dodajte češnjak, lovorov list i papar.
  4. Ciklu potpuno prelijte slanom vodom.
  5. Zatvorite staklenku i ostavite je na sobnoj temperaturi dok ne počne fermentacija (na vrhu staklenke pojavi se pjena).
  6. Premjestite staklenku u prostoriju s temperaturom manjom od 10 stupnjeva Celzijusa. Može se čuvati u hladnjaku.
  7. Nakon 2-3 tjedna, cikla se može jesti. Neiskorišteni sok od cikle može se flaširati, pasterizirati i čuvati u hladnjaku. Pogodno za boršč.

Ili vas možda zanimaju zdravstvena svojstva cikle? Ako je tako, svakako provjerite ovaj članak s receptima za sirup od cikle.

Juha od cikle

Hladna juha od cikle jedno je od onih jela koja volimo jesti cijelo ljeto. Hranljiva je, zasitna i zdrava. Za izradu vam je potrebna mlada cikla.

  • 4 velike ili 6 manjih repa,
  • hrpa rotkvica,
  • 4 krastavca,
  • 700 ml kefira ili 400 ml kefira i 300 ml grčkog jogurta,
  • začini: kopar, češnjak, sol i papar,
  • jaje u svakom tanjuru.

Hladna juha može se napraviti na dva načina - osnovni recepti zahtijevaju da cikle sa ciklom skuhate u malo vode i od nje napravite uvarak. Međutim, može se pripremiti i drugačije.

  1. Operite, ogulite, nasjeckajte ciklu i kuhajte dok ne omekša sa soli. Možete dodati žličicu octa.
  2. Krastavce ogulite, narežite i rotkvice na sitne kockice, kopar nasjeckajte.
  3. Jaje tvrdo skuhati.
  4. Ohlađenu repu naribajte, pomiješajte s povrćem.
  5. Dodajte kefir ili kefir s jogurtom, promiješajte.
  6. Poslužite uz narezano tvrdo kuhano jaje i kopar.

Vegetarijanski hamburgeri od cikle

Recepti za vegetarijanska ili veganska jela od cikle dominirali su blogosferom. Činjenica - cikla ima puno željeza i vitamina koji ljudima koji izbjegavaju meso možda nedostaju. Za pripremu veganskih hamburgera od cikle nije potrebno nikakvo kulinarsko iskustvo.

  • pola šalice prosa (suho),
  • 1 šalica cikle (nakon ribanja),
  • pola crvenog luka,
  • 1/4 šalice sjemenki suncokreta
  • 1/4 šalice integralnog pšeničnog brašna,
  • 1/4 šalice biljnog ulja
  • začini: 1 žlica peršina, pola žličice korijandera, prstohvat ljute paprike, sol, papar.

Burgeri se mogu poslužiti u roladi, s odgovarajućim umakom i dodacima: zelena salata, rajčica, luk. To je najbolja i najzdravija zamjena za brzu hranu, ne samo za vegane.

  1. Proso skuhati.
  2. Ciklu ogulite i naribajte grubom mrežicom.
  3. Nasjeckajte luk.
  4. Temeljito promiješajte sve sastojke - mijesite ručno nekoliko minuta.
  5. Oblikujte hamburgere i stavite ih na tepsiju.
  6. Pecite u pećnici 25-30 minuta na 200 stupnjeva.

Ako pečete lepinje, hamburgeri će biti još ukusniji.

Vegetarijanski carpaccio, tj. Pečena cikla s kozjim sirom

Čini se da nema ništa jednostavnije ili učinkovitije od pečene cikle s kozjim sirom. Izgledaju lijepo i mogu se poslužiti kao predjelo na zabavi ili večeri.

  • 4 repe,
  • 200 g kozjeg sira,
  • šaka rikule,
  • 2 žlice oraha,
  • žlica meda,
  • žlica maslinovog ulja.

Repu možete pripremiti unaprijed, na primjer pri pečenju kolača - jelo se i dalje jede hladno.

  1. Očistite repu, zamotajte u aluminijsku foliju i pecite 60 minuta na 200 stupnjeva.
  2. Tostirajte orahe u suhoj tavi.
  3. Ohlađenu repu narežite na tanke ploške.
  4. Rukolu rasporedite na tanjur s kriškama cikle na vrhu.
  5. Pospite mljevenim kozjim sirom i orašastim plodovima.
  6. Pomiješajte med s maslinovim uljem i lagano ga pospite po cijelom.