Kompot od suhog voća, poput kompota od suhih šljiva, neophodan je za jela pripremljena za Badnjak. Božićni stol prepun je hrane, a takvo piće savršeno je za rad probavnog sustava. Stoga se isplati pojaviti na našem jelovniku ne samo tijekom blagdana, već i kad imamo probavnih problema ili zatvor. Pogledajte najbolje recepte za kompot od šljiva.
Za više savjeta i inspiracije pročitajte članke o šljivama i ovdje.
Kompot od suhih šljiva - djelovanje i svojstva
Šljive su rudnik vitamina i hranjivih tvari, poput vitamina A + E, kao i vitamina C, K i B6. Osim toga, bogati su elementima poput željeza, kalcija, kalija, mangana i vrijednih vlakana. Pokazalo se da se nakon procesa sušenja poboljšavaju svojstva šljiva, a samog vitamina A ima do pet puta više, kao i spomenutih vlakana - čak sedam puta više.
Kakav je učinak suhih šljiva? Zahvaljujući velikoj količini vlakana, pomažu u regulaciji rada crijeva i cijelog probavnog sustava, te su dobar protuotrov za zatvor. Ljudi na dijeti trebali bi se sjetiti da suhe šljive imaju više kalorija na 100 g, čak šest puta više od svježeg voća. Stoga je vrijedno obratiti pozornost na to ima li šećera u sastavu sušenog voća. Ako je tako, bolje je posegnuti za varijantom šljiva iz organske trgovine u kojoj se odričete ne samo šećera, već i sumpora.
Nezasićeno suho voće bez dodanog šećera puno je zdravije. Komponenta E220 koja se koristi u tretmanu je konzervans i antioksidans dobiven u procesu sagorijevanja sumpora. Ova tvar čini da sušeno voće izgleda privlačno, zadrži boju i može se duže čuvati, ali nažalost istovremeno gubi vrijedne vitamine. Prilikom kupnje šljiva vrijedi slijediti jednostavno pravilo: što je popis sastojaka kraći, to je bolja, a najbolja je mogućnost odabrati proizvod u kojem su jedini sastojak šljive. Ne mogu se pronaći samo u organskim trgovinama, nego sve češće u supermarketima na policama sa zdravom i bio hranom. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptima za kompot od jabuka?
Kompot od šljiva na Badnjak - recept
Kompot od suhih šljiva obvezna je stavka na stolu na Badnjak, ne samo zbog tradicije pripreme suhog kompota, već i zbog pozitivnog učinka na probavni sustav. Što vam je potrebno za pripremu?
Sastojci:
- oko 25 grama suhih šljiva (po mogućnosti organskih, bez dodatka sumpora)
- štapić cimeta
- žličica naribane korice naranče
- žličica naribane korice limuna
- 6-7 klinčića
- 3 žlice šećera
- 1,5 litara vode
Priprema:
- Za pripremu kompota od suhih šljiva počnite ispirati voće vodom i preliti ih s dvije čaše hladne vode kako bi omekšale. Ostavimo ih oko 2-3 sata.
- Za to vrijeme skuhamo agrume i pripremimo preporučeni dio naribane kore.
- Namočene šljive izlijte vodom u lonac i dodajte začine, tj. Koricu naranče i limuna, štapić cimeta, klinčić, šećer i preostalu vodu.
- Smjesu zakuhajte i kuhajte oko 30 minuta.
- Kompot od šljiva procijedite i ostavite da se ohladi. Ako je potrebno, može se razrijediti vodom ili zasladiti prije posluživanja.
Kompot od suhih šljiva možda je pomalo nalik na kompot od mirabelle, ali ima svoj jedinstveni suhi okus. Zanimaju li vas i drugi recepti, na primjer za kompot mirabelle? Također provjerite ovdje prikupljeni članci s receptima za kompote.
Kompot od suhih šljiva - savjeti i zanimljivosti
Ako niste sigurni koji stupanj intenziteta okusa vas zanima, bolje je šljive skuhati u manje vode nego što je navedeno u receptu, te ih razrijediti prema vašim željama prije posluživanja. Ovu esenciju je također lakše čuvati jer staklenka zauzima manje prostora u hladnjaku.
Zanimljivo je da se kompot od šljiva može pripremiti i brzo, bez kuhanja, tako da šljive prelijete malom količinom vruće vode. Takva je mješavina manje prikladna za božićni stol, ali će svakako biti privremeno korisna u slučaju problema s zatvorom.
Kompot od šljiva može se obogatiti i… okusom crnog vina! Ako će ga konzumirati samo odrasli, umjesto da razrijedi vodu, vrijedi posegnuti za omiljenim vinom u količini od dvije čaše.
Na sličan način kuhano vino možete pripremiti za duge jesenske ili zimske večeri s dodatkom suhih šljiva. Sve što trebate učiniti je malo izmijeniti recept i zamijeniti cijelu ili dio vode svojim omiljenim napitkom. Takvo piće ima snažan učinak zagrijavanja i zasigurno će ugodno učiniti vrijeme provedeno s prijateljima ili čitanje knjige pod dekom. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptima za konzerve od ogrozdauključujući, na primjer, kompot od ogrozda?