Juhe od kiselog kupusa vrlo su zdrave i ukusne. Možemo skuhati i juhu od kiselog kupusa i boršč od kiselog kupusa, koji je također ukusan. No, prije nego što prijeđemo na kuhanje juha od kupusa, trebali bismo se upoznati s receptima za njih. Pa da vidimo koji je recept za pripremu juhe od kiselog kupusa ukusnom.
Ako tražite dodatne savjete i informacije, ovdje pročitajte članke o kupusu.
Juha od zelja od kiselog kupusa na mesu - recepti
Juha od kiselog kupusa na rebrima - upoznajte recept
Juhe od zelja od kiselog kupusa pripremaju se na razne načine. Takva juha od kupusa može se kuhati i po receptu koji se temelji na slanini ili čak piletini. No, predstavit ćemo malo drugačiji recept, naime recept za juhu od kiselog kupusa, koji će se temeljiti na slasnim rebrima. Pa da vidimo kako se treba kuhati ova juha od kiselog kupusa.
Sastojci:
- 0,5 kg rebara,
- 0,5 kg kiselog kupusa,
- 0,5 celera srednje veličine,
- 7 krumpira,
- 2 mrkve,
- 2 peršina,
- luk ljutika,
- 1,5 žlice maslaca
- začini: morska sol, 8 zrna crnog papra, 5 listova lovora, 10 zrna papra, 0,5 žličice mljevenog kima.
Priprema:
- Rebra operite i narežite na komade. Nasjeckana rebra stavite u lonac i prelijte s 2 litre vode.
- Sve skuhajte i uklonite šljam.
- Celer, peršin i mrkvu ogulite i stavite u lonac.
- U lonac smo stavili i papar, sol, papar i lovorov list.
- Sve poklopljeno kuhajte sat vremena.
- Krumpir ogulite, narežite na male kockice i stavite u lonac. Kuhajte još 20 minuta.
- Operite kupus pod vodom i narežite ga na manje komade.
- Luk ogulite, narežite na kockice i ispržite na maslacu.
- Luku dodajte zelje i kim, a zatim ga pirjajte u tavi 10 minuta.
- Povrće i meso izvadite iz juhe, pa dodajte kupus. Sve to kuhajte 5 minuta.
Juha od kupusa poslužuje se s mesom i krumpirom, podijeljena na manje komade. Također provjerite ovaj članak sa savjetima kako napraviti juhu od kiselog kupusa.
Ukusna juha od kupusa bez mesa, ali s krumpirom - provjerite
Juha od kiselog kupusa, koja je vrlo poznata juha od kupusa, ne mora se kuhati samo na mesu. Također ga možemo uspješno pripremiti bez povrća, što je dobra alternativa za ljude koji ne jedu meso. Takva će juha također biti vrlo puna, unatoč nedostatku mesa, jer će nam krumpir napuniti želudac. Pa da vidimo koji će sastojci biti potrebni za stvaranje ukusne juhe od kiselog kupusa.
Sastojci:
- 0,5 kg kiselog kupusa,
- 0,5 celera
- 1 luk
- 1 češanj češnjaka,
- 1 peršin,
- 2 suhe gljive,
- 2 mrkve,
- 6 krumpira,
- začini: sol, žličica dimljene paprike, žličica slatke paprike, pola žličice kima, 2 lovorova lista, 3 zrna papra, 3 zrna papra.
Ako nismo ljubitelji gljiva, možemo preskočiti ovaj sastojak.
Priprema:
- Kiseli kupus narežite na manje komade. Ogulite luk i češnjak. Nasjeckajte luk. Češnjak protisnite kroz prešu.
- U tavi popržite luk i češnjak.
- Luku dodajte papriku, sjemenke kima i promiješajte.
- Dodajte kupus i mrkvu naribanu na krupne mreže. Sve se dinsta 10 minuta.
- U lonac stavite peršin, celer, gljive, papar, papar i lovor. Ulijte 2 litre vode.
- Sve prokuhajte.
- Krumpir ogulite i narežite na male kockice te ga dodajte u juhu.
- Nakon 10 minuta prevedite sadržaj posude u juhu.
- Celer i peršin izvadite iz lonca i začinite solju.
Juha od kiselog kupusa - ukrajinski boršč
Osim kupusne juhe, popularan je i boršč od kiselog kupusa. Sjetite se da se boršč može napraviti na tradicionalan način, ali možemo upotrijebiti malo drugačiji i složeniji recept, naime recept za ukrajinski boršč.
Sastojci:
- crvena repa,
- komad poriluka,
- 0,5 celera
- 1 mrkva
- 1 peršin,
- 2 krumpira,
- 300 g kiselog kupusa,
- 300 g dimljenih rebara,
- 1 konzerva bijelog graha
- 1 konzerva crvenog graha
- češanj češnjaka,
- začini: sol, papar, lovorov list, papar, mažuran.
Priprema:
- U lonac ulijte 2 litre vode i dodajte rebra, lovorov list i papar. Stavite na srednji plin i kuhajte.
- Povrće ogulite i naribajte na grubo rende.
- Stavite povrće u lonac, smanjite plin i kuhajte dok povrće ne omekša. Dodamo kiseli kupus.
- Začinite mažuranom, soli i paprom.
- Na kraju dodajte češnjak protisnut kroz prešu.
- Nakon što luk omekša, dodajte grah. Sve prokuhamo.
Boršč od kiselog kupusa - provjereni recepti
Juha od kupusa - kako skuhati crveni boršč
Juhe od zelja, osobito one od kiselog kupusa, vrlo su popularne zbog svojstava kiselog kupusa i utjecaja na naš organizam. Juhu od kupusa najviše povezujemo s kiselim kupusom, ali od nje možemo napraviti i boršč.
Sastojci:
- 6 repa,
- 2 rebra
- 1 peršin,
- 3 mrkve,
- 7 krumpira,
- 0,5 kg kiselog kupusa,
- začini: sol, papar, mažuran, papar, lovorov list.
Priprema:
- Kupus stavite u lonac s rebrima, ulijte 1 litru vode i kuhajte dok ne omekša.
- U drugu posudu ulijte 4 litre vode i u nju dodajte papar, lovorov list, sjeckanu ciklu, mrkvu, krumpir i peršin.
- Kuhajte povrće oko 30 minuta.
- Sadržaj drugog lonca dodajte u lonac s povrćem.
- Začinite solju i paprom i kuhajte oko 10 minuta.
Bijeli boršč - juha od kiselog kupusa
Crveni boršč i juha od kupusa nisu jedini načini kuhanja juhe od kupusa. Vrijedi se upoznati i s drugim receptima, uključujući recept za bijeli boršč od kiselog kupusa. Pa da vidimo koje sastojke moramo pripremiti i kako izgleda recept za juhu.
Sastojci:
- kiseli kupus,
- slanina,
- krema 18%,
- 2 žlice pšeničnog brašna,
- sol.
Priprema:
- U lonac ulijte 3 litre vode i dodajte kupus. Kuhamo 30 minuta.
- Pomiješajte vrhnje s brašnom i vodom i dodajte u lonac.
- Kuhajte još 10 minuta.
- Slaninu narežite na male kockice i ispržite.
- Borschtu dodajte čvarke.