Zima je doba kada je prilično teško kupiti svježe povrće, pa ljeti i u jesen pripremamo mnoge konzerve u staklenkama koje u smočnici čekaju zimu. Najčešći konzervi su sendvič krastavci u raznim oblicima. Možemo se susresti s curry krastavcima, krastavcima s malo soli, koji su kasnije kiseli krastavci, kao i s gorušicama, medenim krastavcima i čili krastavcima.
Ako tražite dodatnu inspiraciju, pogledajte i ovaj članak o receptu za krastavce.
Recept za sendvič krastavce s kurkumom i curryjem
Krastavci s kurkumom i curry krastavci imaju vrlo dobar okus. Vrlo se često govori da su slatki i kiseli krastavci, zahvaljujući sastojcima koje sadrže. Ovi krastavci mogu biti narezani ili u tučcima i bit će izvrstan dodatak raznim jelima, a mogu biti i predjelo.
Sendvič krastavci od kurkume vrlo su jednostavni za pripremu.
Sastojci:
- 5 kg mljevenih krastavaca,
- 6 čaša vode,
- žličica sjemenki gorušice,
- nekoliko listova celera,
- 1 šalica octa,
- 400 g šećera,
- 1 luk
- 3 žlice soli,
- 15 grama kurkume.
Osim toga, možete dodati malo papra po ukusu.
Priprema:
- Krastavce ogulite i narežite na ploške.
- Prokuhajte ocat, vodu, kurkumu, šećer i sol.
- U staklenke stavite lišće celera i senf.
- Posložite krastavce i na vrh stavite kriške luka.
- Krastavce prelijte hladnom salamurom i pasterizirajte ih 10 minuta.
Takva priprema sendvič krastavaca s kurkumom vrlo je jednostavna, a nakon 2 tjedna dobivamo ukusne sendvič krastavce. Ako tražite više informacija, provjerite i vi Ovdje se prikupljaju članci o krastavcima.
Curry krastavci mogu se napraviti na razne načine, a evo jednog od njih.
Sastojci:
- 2,5 kg malih krastavaca kornišona,
- 2 žlice soli,
- 2,5 šalice octa,
- 1,5 šalice šećera,
- 2 žlice mljevene paprike,
- 2 žlice curryja,
- 2 žlice bijelog senfa.
Osim toga, možete upotrijebiti 2 žlice paprike i 3 luka.
Priprema:
- Operite krastavce, narežite ih na štapiće i pospite solju (ostavite ih sa strane sat vremena).
- Nakon tog vremena, krastavce čvrsto stavite u staklenku.
- U lonac stavite sol, ocat, šećer, papar, curry i senf i pustite da zavrije.
- Prelijte krastavce ljutim umakom i pasterizirajte 7 minuta.
Ovako pripremljeni sendvič krastavci spremni su za jelo nakon tjedan dana. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptima za krastavce od kornišona?
Recept za sendvič krastavce s čilijem i kisele krastavce
Recepti za sendvič krastavce su raznoliki, a za njih se obično koriste kornišoni. Recept za kisele krastavce s čilijem i kisele krastavce, koji se mogu jesti kao krastavci s malo soli, vrlo je jednostavan. Ovako pripremljeni konzervi savršen su dodatak zimskim večerama.
Čili krastavci vrlo su jednostavan način začiniti normalne krastavce.
Sastojci:
- 2,5 kg krastavaca,
- 3 žlice soli,
- 1 žlica čilija
- 1 žličica papra
- 1 glavica češnjaka,
- 1,5 šalice octa,
- 8 žlica ulja,
- 3 šalice šećera.
Može se dodati još čilija.
Priprema:
- Krastavce operite, narežite na četvrtine, pospite solju i ostavite sa strane 6 sati.
- Ulijte vodu iz krastavaca, dodajte papar, čili i češnjak.
- U lonac ulijte ulje, ocat i šećer i kuhajte.
- Krastavce prelijte ljutim umakom i ostavite ih 12 sati.
- Zatim krastavce stavite u staklenke i prelijte kiselim krastavcem.
Važno je da kiseli krastavac prekrije krastavce.
Krastavce s malo soli nije teško pripremiti od kojih će se ukiseliti.
Sastojci:
- 1 kg krastavaca,
- 2 l vode,
- 2 žlice soli,
- korijen hrena,
- 6 češnja češnjaka,
- 3 grančice kopra.
Osim toga, možete dodati lišće trešnje ili crnog ribiza, što će poboljšati okus konzervi za zimu.
Priprema:
- Operite krastavce.
- U loncu zakuhajte vodu sa soli i ostavite da se ohladi.
- U staklenke stavite hren, kopar, češnjak, sjemenke gorušice, lišće i krastavce.
- Staklenke prelijte toplom salamurom, uvijte ih i stavite naopako.
Nakon tjedan dana bit će krastavci s malo soli, a nakon 3 - kiseli krastavci. Također provjerite ovaj članak s receptima za kisele krastavce.
Recepti za krastavce u senfu i krastavce s medom
Recepti za ove sendvič krastavce, kao i za druge, vrlo su jednostavni i ne zahtijevaju mnogo truda. Ovi slatki i kiseli krastavci izvrstan su međuobrok, ali se mogu poslužiti i kao salata uz večeru. Stoga vrijedi razmisliti o pripremi ovih slatkih i kiselih krastavaca, koji će biti savršeni za zimu.
Krastavci u senfu i dalje su ne tako poznat način pripreme krastavaca. Pa da vidimo kako to izgleda.
Sastojci:
- 2 kg malih mljevenih krastavaca,
- piment,
- Lovorov list.
Za kiseli krastavac:
- 5 čaša vode,
- 1 šalica 10% octa,
- 1 šalica šećera,
- 5 žlica senfa,
- 3 ravne žlice soli.
Osim toga, po ukusu možete dodati senf i granulirani češnjak. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani članak s receptima za krastavce s paprikom?
Priprema:
- Operite krastavce i prerežite ih po dužini, ali ne do kraja.
- Sastojke za turšiju izlijte u lonac i prokuhajte.
- Krastavce stavite u staklenke, dodajte papar i lovorov list.
- Staklenke prelijte ohlađenom salamurom, stegnite i pasterizirajte oko 5 minuta.
Ovi senf krastavci su ukusan i zanimljiv dodatak vašoj zimskoj večeri.
Krastavci s medom jedinstven su recept koji postaje sve popularniji.
Sastojci:
- 1 kg krastavaca,
- piment - 2 za jednu staklenku,
- zrna papra - 2 po staklenci,
- češnjak - 1 češanj za jednu staklenku,
- lovorov list - 1 za jednu staklenku.
Za kiseli krastavac:
- 1 šalica šećera,
- 2 ravne žličice soli,
- 6 žlica meda
- 4 čaše vode
- 0,5 šalice octa.
Ako želimo da krastavci budu još slatkiji, tada možemo dodati 2 žlice više meda.
Priprema:
- Krastavce operite, ogulite i narežite na trakice.
- Zatim ih čvrsto stavimo u staklenke s ostalim sastojcima.
- Sastojke kiselog krastavca stavite u lonac i pustite da prokuha.
- Ukiseljene krastavce prelijte vrućom salamurom, dobro ih zategnite i pasterizirajte.
Pasterizacija traje oko 5 minuta od trenutka ključanja vode.
Sendvič krastavci savršen su način da jedete neko povrće koje je važno za naše tijelo. Također je vrijedno znati da su ti propisi zapravo početni oblik i da ih možemo mijenjati prema vlastitim željama. Takvi konzervi za zimu raznoliko će nam ostavu i postat će zgodna poslastica za kojom uvijek možemo posegnuti kad nam se prohtije. Ako tražite dodatne savjete, provjerite i vi ovaj članak o uzgoju mljevenih krastavaca.