Top 5 recepata za svečanu tortu od maka

Sadržaj:

Anonim

Božićno pecivo, poput kolača od maka, pite ili skuše, provjereni su i popularni dodaci koji se nalaze na stolu tijekom blagdana. Ako želimo ispeći ukusnu, domaću i tradicionalnu tortu od maka, zamotanu ili u obliku kolača, trebali bismo vidjeti koji su recepti za ovu tortu najpopularniji. Pa da vidimo koji su provjereni recepti za kolač od maka.

Ako tražite više recepata i inspiracije, pročitajte članke o blagdanima u ovom odjeljku.

Recepti za tradicionalnu zamotanu tortu od maka - koji nadjev je najbolji za tortu od maka

Dobar recept kako treba napraviti roladu od maka - dobro božićno pečenje

Makowiec je kolač koji svakako povezujemo s Božićem, baš kao i makiełki ili pita. Sjetite se, međutim, da bismo prije nego što počnemo raditi božićno pecivo, trebali upoznati recept za medenjake, pitu i kolač od maka. Gledajući fotografije kolača od maka, možemo vidjeti da je rolada od maka vrlo popularna i izgleda vrlo atraktivno. Pogledajmo kako to napraviti.

Sastojci za tijesto od kvasca:

  • 170 g pšeničnog brašna,
  • 50 g otopljenog maslaca,
  • 14 g svježeg kvasca,
  • 60 ml mlijeka,
  • 2 žumanjka,
  • prstohvat soli,
  • 0,5 žlice votke,
  • 2 žlice šećera,
  • 1 žličica vanilin šećera.

Ako nemamo pristup svježem kvascu, možemo upotrijebiti 7 g suhog kvasca.

Sastojci za masu sjemenki maka:

  • 170 g maka,
  • 65 g šećera,
  • 35 g grožđica,
  • 16 g oraha,
  • 2 proteina,
  • ravna žlica mekog maslaca,
  • ravna žlica meda,
  • prstohvat cimeta,
  • aroma badema.

Sastojci za glazuru:

  • 1/3 šalice šećera u prahu
  • 1,5 žlice vruće vode.

Vrijedi spomenuti da ovaj recept za kolač ne zahtijeva aromu badema za kolač od maka, ali tada kolač od maka ima karakterističan miris. Osim toga, možemo izmijeniti ove recepte i dodati gotovu masu od sjemenki maka umjesto da je sami pripremamo kod kuće.

Priprema:

  1. Mak zalite kipućom vodom, pokrijte tanjurom i ostavite sa strane 30 minuta.
  2. Nakon tog vremena otkrivamo mak i ostavljamo ga da se ohladi.
  3. Mak protisnite kroz krpu da se riješite vode.
  4. Pomiješajte toplo mlijeko s kvascem, pola žličice šećera i 1,5 žlice brašna.
  5. Pokrijte kvasac krpom i ostavite sa strane 15 minuta.
  6. Nakon tog vremena, kvasac pomiješajte s ostalim sastojcima tijesta za kvasce, ali ne s maslacem.
  7. Testo dobro zamijesite, dodajući mu postupno maslac.
  8. Gotovo tijesto prekrijte krpom i ostavite 1,5 sat da se diže.
  9. Ohlađenom maku dodajte šećer, grožđice, nasjeckane orahe, med, maslac, aromu cimeta i badema.
  10. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.
  11. U mak nježno dodajte umućene proteine ​​i sve promiješajte.
  12. Razvaljajte tijesto u pravokutnik debljine 3 mm.
  13. Masu stavite na razvaljano tijesto, ostavljajući prazno oko 2 cm od ruba. Tijesto razvaljajte u roladu.
  14. Zalijepite krajeve role zajedno i savijte je ispod.
  15. Roladu staviti na pleh obložen papirom za pečenje.
  16. Zamotamo cijeli kolač papirom.
  17. Ispecite kolač od maka 190. godineokoC 40 minuta.
  18. Pečeno tijesto ostavite da se ohladi.
  19. Od vruće vode i šećera u prahu napravite glazuru i njome prelijte još toplu tortu. Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i vi ovaj članak s receptima za salatu od haringe na Badnjak.

Najlakši recept za kolač od maka - ono što bismo trebali znati o kolaču od maka

Recepti za kolač od maka su različiti. U njima možemo upotrijebiti gotovu i provjerenu masu od maka, ali možemo napraviti i vlastitu masu od maka. Ovaj ukusni i tradicionalni kolač od maka možemo ispeći za Božić i uživati ​​u njegovu okusu i aromi. Ovo je još jedno jelo čije će fotografije savršeno odražavati božićni ugođaj. Pogledajmo kako ispeći dobru i najjednostavniju tortu od maka.

Sastojci za tijesto:

  • 100 g otopljenog maslaca,
  • 350 g brašna,
  • 20 g suhog kvasca,
  • 150 ml toplog mlijeka,
  • 4 žumanjka,
  • 4 žlice šećera,
  • prstohvat soli,
  • 1 paketić vanilin šećera.

Dodatni sastojci:

  • 250 g šećera u prahu,
  • 50 g narančine korice,
  • 40 ml vruće vode,
  • 1 limenka mase sjemena maka.

Priprema:

  1. Brašno prosijte u zdjelu. U brašno dodati kvasac i promiješati.
  2. U otopljene proizvode dodajte toplo mlijeko i otopljeni maslac.
  3. Zamijesimo cijelu stvar i oblikujemo kuglu. Pokrijte tijesto krpom i ostavite da se diže 1,5 sat.
  4. Tijesto stavite na pobrašnjenu dasku.
  5. Razvaljajte tijesto i podijelite ga u dva jednaka pravokutnika, debljine 4 mm.
  6. Tijesto stavite na papir za pečenje.
  7. Masu od maka stavite na tijesto i ravnomjerno rasporedite po tijestu, ne zaboravite ostaviti oko 2 cm slobodnog prostora sa svake strane.
  8. Tijesto razvaljajte u roladu.
  9. Zamotajte rolice dva puta u papire za pečenje i ostavite sa strane 30 minuta.
  10. Prethodno zagrijano na 180okoKolač od maka pecite u pećnici 35-40 minuta.
  11. Nakon tog vremena izvadite kolač od maka i ostavite ga da se ohladi.
  12. Pomiješajte šećer u prahu dok ne postane glatko s vrućom vodom.
  13. Topli kolač od maka prelijte glazurom i pospite korom naranče.

Kolač od maka na prhkom tijestu - recepti

Kolač od maka - recept

Izvrsna alternativa tradicionalnom tijestu od kvasca bit će upotreba prhkog tijesta. Nije teško pripremiti, a dodatno čini da naš kolač od maka izgleda svjetliji. Pogledajmo kako izgleda recept za izradu kolača od maka na pecivu.

Sastojci za tijesto:

  • 125 g hladnog maslaca,
  • 200 g pšeničnog brašna,
  • 4 žlice šećera u prahu,
  • 1 jaje.

Sastojci za masu sjemenki maka:

  • 50 g sjeckanih oraha,
  • 50 g kandirane korice naranče,
  • 70 g griza,
  • 200 g maslaca,
  • 250 g finog šećera,
  • 500 g jabuka,
  • 600 g maka,
  • 2 žličice ekstrakta badema,
  • 5 proteina
  • 5 žumanjaka.

Priprema:

  1. Kombinirajte sve sastojke za prhko tijesto i dobro ga umijesite.
  2. Oblikujte tijesto u kuglu, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.
  3. Nakon tog vremena tijesto stavite na dno tepsije obložene papirom za pečenje.
  4. Temeljito poravnajte dno, izbockajte ga vilicom i stavite u hladnjak na 30 minuta.
  5. Gotovo tijesto pečemo na 190okoC 15 minuta.
  6. Mak prelijte kipućom vodom, pokrijte tanjurom i ostavite da se ohladi. Gotov mak ocijedite iz vode.
  7. Operite jabuke, ogulite ih, uklonite im sjemenke i naribajte ih na veliku rešetku.
  8. Maslac naribajte sa šećerom. Dodamo žumanjke. Trljamo.
  9. Dodajte mak, grožđice, krupicu, jabuke, kandiranu koru, ekstrakt badema i orahe. Sve temeljito promiješamo.
  10. Proteine ​​istucite u čvrsti snijeg. Proteinskoj pjeni dodajte masu od maka i nježno je promiješajte.
  11. Stavite cijelu masu na lomljivo dno.
  12. Kolač od maka pecite sat vremena na 180okoC.

Recept za kolač od maka na prhkom tijestu - kako ispeći lagan, dobar i tradicionalan kolač od maka

Svatko od nas ima svoje provjerene recepte za sastojke koji najbolje odgovaraju kolaču od maka. Međutim, malo ljudi shvaća da naš ukusni kolač od maka može sadržavati i suhe brusnice. Pogledajmo kako napraviti kolač od maka s brusnicama na prhkom tijestu.

Sastojci za prhko tijesto:

  • 300 g pšeničnog brašna,
  • 200 g hladnog maslaca,
  • 70 g šećera u prahu,
  • 50 g masti,
  • 3 žumanjka,
  • 1 žličica vanilin šećera,
  • 1 žličica praška za pecivo.

Sastojci za masu sjemenki maka:

  • 850 g mase maka sa suhim voćem,
  • 180 g oraha,
  • 180 g suhih brusnica,
  • 3 proteina,
  • 2 žlice krušnih mrvica.

Dodatni sastojci:

  • žlica kandirane korice naranče,
  • glazura.

Priprema:

  1. Maslac narežite na kockice.
  2. Pomiješajte maslac, brašno, mast, prašak za pecivo, vanilin šećer i šećer u prahu. Na kraju dodajte žumanjke i zamijesite cijelu stvar.
  3. Stavite tijesto u hladnjak na 30 minuta.
  4. Pomiješajte mak s mrvicama, nasjeckanim orašastim plodovima i sjeckanim brusnicama.
  5. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i dodajte maku. Pomiješajte sve.
  6. Podijelite prhko tijesto na dva dijela. Dno pleha prekrijte jednim dijelom, prekrivenim papirom za pečenje.
  7. Masu od maka stavite na tijesto. Drugo tijesto razvaljajte, izrežite na trake i rasporedite po masi od maka.
  8. Kolač od maka pecite 35 minuta na 180okoC.
  9. Gotovo tijesto ostavite sa strane da se ohladi.
  10. Topli kolač prelijte glazurom i pospite korom naranče.

Recept za lagan kolač od maka s jabukama - kako napraviti kolač

Još jedan recept za kolač od maka malo se razlikuje od recepta za rolat od maka, a fotografije ovog kolača od maka ne izgledaju tako atraktivno, ali se nadoknađuju okusom. Štoviše, ovaj je recept mnogo jednostavniji od ostalih recepata od sjemenki maka. Pa da vidimo zašto jabuke dodane kolaču od maka igraju tako važnu ulogu.

Sastojci:

  • 250 g maslaca,
  • 500 g šećera u prahu,
  • 500 g suhog mljevenog maka,
  • 700 g jabuka,
  • 2 žlice praška za pecivo,
  • 10 žlica griza,
  • 12 jaja,
  • šećer za glazuru,
  • mlijeko,
  • bademovo ulje.

Priprema:

  1. Mak zaliti vrućim mlijekom, pokriti tanjurom i ostaviti sa strane 30 minuta.
  2. Nakon tog vremena mak ostavite da se ohladi.
  3. Ohlađeni mak iscijedite kroz gazu kako biste se riješili tekućine.
  4. Operite jabuke, ogulite ih, naribajte na ribež velike mreže i iscijedite sok iz njih.
  5. Razbijte jaja i bjelanjke odvojeno u dvije zdjele.
  6. Naribajte maslac sa žumanjcima i šećerom u prahu dok ne postane pjenast.
  7. Smjesi dodajte griz, jabuke, mak, bademovo ulje i prašak za pecivo.
  8. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Dodajte pjenu u masu i nježno je promiješajte.
  9. Tijesto stavite u pravokutni oblik, premazan maslacem i posut brašnom.
  10. Pečemo na 180okoC 60 minuta.

Gotovo tijesto ostavite da se ohladi, a zatim ga poslužite posuto šećerom u prahu.