Trgovački naziv goji posuđen je iz kineskog izraza za bobičasto voće. Goji (čitamo godżi) na kineskom je jednostavno bobičasto voće. Godine 1973. službeno su imenovani plodovi vučje jagode (lycium halimifolium, lycium barbarum) koji rastu, kao i kineske vučje bobice (lycium chinense). Plodovi goji koriste se, između ostalog, u kozmetici - kao sastojci masti, losiona za tijelo, krema protiv bora i tonika za lice, dekolte i vrat. Međutim, oni su najpoznatiji po svojim zdravstvenim svojstvima, o kojima se u posljednje vrijeme puno govorilo i pisalo.
Ako ste također zainteresirani za uzgoj ehinaceje ili bijele ehinaceje, pogledajte savjete u ovom članku.
Goji bobice iz roda lycium (vučje jagode)
Prije nego što se odlučimo kupiti sadnice ili sjemenke gojija, vrijedi upoznati biljku koja je posljednjih godina u isto vrijeme nanijela mnogo štete i dobra. Na valu popularnosti goji bobica s Dalekog istoka, zaboravljeno je da grimizna bobica raste i u Poljskoj u polu-divljem stanju, a kod nas se smatra otrovnim grmom. Naša gotovo domaća vrsta uzgajana je s jestivim sortama voća. Tako možemo sigurno posaditi sadnice gojija u vrt ili posijati goji sjeme u lonac ili kutiju.
Ime roda lycium dolazi od grčke riječi lykaonodnosno vuk. Razne vrste vučje jagode prvi je opisao švedski znanstvenik Karl Linnaeus, tvorac moderne klasifikacije biljaka i životinja. Rod lycijuma raste u prirodi, između ostalog, u Južnoj Africi - u obliku zajednica grmlja koje rastu u polupustinji Karr. Vučja bobica pokriva i gorje srednje Azije, gdje temperatura zimi doseže -40okoC, dok se ljeti penje na +40. Raste na slanom tlu. Vrsta lycium ameghinoi pak nastanjuje slane bazene patagonskih stepa i polupustinja u južnom dijelu Južne Amerike. Ako vas zanima i uzgoj bijele murve, pročitajte ovaj članak.
Vukodlaci i njihove vrste
Grimizna i kineska vučja bobica
I kineska vučja bobica (lycium chinense) i grimizna (lycium halimifolium, lycium barbarum) razgranati su penjački grmovi iz obitelji velebilje. U prirodi ti penjači narastu do četiri metra u visinu. Kineski vuk raste uglavnom u južnom dijelu Kine, dok grimizni moljac raste u niskim dijelovima Himalaje, na nadmorskoj visini od oko 1500 metara. Može se naći i u vlažnim područjima u blizini Žute rijeke (Huang He), kao i u kineskoj regiji Ningxia, kao i u Tibetu i Mongoliji. Ningxia opskrbljuje 90 posto zapadnog tržišta goji bobicama. Sedamdesetih godina prošlog stoljeća uzgoj goji bobica proširio se na Sjedinjene Američke Države, a kasnije i na Europu. Postanak grmova divljeg vuka također treba tražiti u južnoj i jugoistočnoj Europi te u mediteranskom bazenu, odakle je vučja vuka došla u Poljsku.
Wolfberry
Mediteranska vučja bobica, ovdje poznata i kao vučja borovica, svoj je dom napravila u Poljskoj. Nekada uzgojen, danas raste samoniklo kao teško uništavajući korov u grmlju uz cestu, uz drevne kuće, ograde i zidove. To je srednje visok grm (naraste do dva i pol metra u vis) sa svijetlo sivim visećim grančicama i kopljastim, šiljatim, sivo-zelenim, prilično debelim lišćem. Wolfberry ima ljubičasto-ružičaste cvjetove u obliku lijevka, koji se nalaze pojedinačno ili dva do četiri u pazušcima lista. Plodovi divlje vučje jagode vrlo su rijetki, izduženi, grimizni ili narančasti. Izbojci privlače pozornost bodljikavim bodljama, zbog čega se biljka često nalazi u obliku zamršene, zamršene živice po kojoj je teško proći. To je vrsta koja se u službenim izvorima smatra otrovnom. Pripada obitelji s visoko otrovnom noćnom kapom, kupinom i daturom. Zbog svojih brojnih stolona i gusto isprepletenih oblika, grimizna ogrozd savršena je za padine, nasipe, padine i litice.
Goji bobice u tradiciji Kine i Dalekog istoka
Zbog dokazanih i znanstveno nedokazanih ljekovitih svojstava, goji bobice nazivaju se crveni dijamanti, a u Kini je njihova moć čak i legendarna. Jedna od tamošnjih priča govori o pomlađujućim učincima gojija. Tijekom vladavine srednjovjekovne dinastije Tang, pored budističkog hrama bio je bunar okružen grmljem vučje jagode. Voće je palo u vodu, a redovnici i vjerni hodočasnici pojeli su ih. Svi koji su pili čudesnu vodu živjeli su u apsolutnom zdravlju jako dugo. Priča se da je zahvaljujući plodovima vučjeg bobica poznati kineski travar Li ChingYuena doživio 252 godine. Za života je imao jedanaest generacija potomaka i za to je vrijeme bio oženjen četrnaest puta. Ako vas zanima i uzgoj crnih dudova, pročitajte ovaj članak.
Ljekovitost gojija bila je navodno poznata još u antici. U tradicionalnoj kineskoj medicini kineski vuk i grimizna koza trebali su vratiti vitalnu energiju ljudi zvanu Qi. Također se koristio za potporu seksualnoj aktivnosti i za liječenje poremećaja plodnosti. Goji bobice nazivale su se čak i bračnim bobicama. Navodno su regenerirali prostatu, bubrege, crijeva, pluća i jetru te podržali cijelo tijelo. Kineska prirodna medicina također naglašava antipiretičko djelovanje goji bobica. U kuhinji Dalekog istoka goji bobice dodaju se u juhe i jela od mesa, a koriste se za pripremu regenerirajućih napitaka. Trenutno se goji koristi u obliku toplih ili hladnih, više ili manje koncentriranih pića ili sokova - cijena jedne litre soka je nekoliko desetaka zlota! Najvrjedniji su prirodni goji kokteli napravljeni s dodatkom drugog voća. Kad se uzgoj goji bobica proširio na zapadne zemlje, to se voće počelo dodavati desertima, salatama, tjestenini, riži, kolačima itd. U trgovinama zdrave hrane mogu se kupiti u obliku poluproizvoda - smrznuti pulpa ili koncentrirani umak. Tu su i goji čokolade (cijena: 7 PLN), zeleni goji čaj (cijena: oko 10 PLN), goji musli (cijena: oko 20 PLN), kapsule za mršavljenje (cijena: nekoliko desetaka PLN!) I drugi proizvodi.
Ljekovita svojstva goji bobica
Biokemijska istraživanja provedena posljednjih desetljeća naglašavaju neka korisna svojstva goji bobica - uključujući jačanje tijela, otpornost na stres, zaštitu od vodenih radikala, kao i davanje energije i potporu liječenju određenih bolesti. I sušene bobice i sok od borovnice prikladni su za konzumaciju. Ovi grmovi voća imaju vrlo široku primjenu.
Goji bobice i probavni sustav
Goji voće regulira probavni sustav i aktivira rad srca. Također jačaju kosti i zglobove, poboljšavaju vid i pamćenje, odgađaju proces starenja tijela i snižavaju kolesterol. Zbog činjenice da su jako zasitne, preporučuju se i za mršavljenje. Jedna žlica (a samo dvije treba jesti dnevno) ima oko 30 kilokalorija. Možete dodati goji voće u pahuljice muslija ili kašu, pojediti dio kao međuobrok ili dodati vruću vodu i popiti. Samo redovita uporaba donosi rezultate pa se stoga preporučuje konzumiranje goji bobica svaki dan barem mjesec dana, jer tek tada možemo govoriti o njihovom učinku na mršavljenje. Ako vas zanima i uzgoj nevena, čitajte dalje ovaj članak.
Goji bobice - nutritivne vrijednosti
Ljekovita svojstva gojija uglavnom su posljedica aminokiselina, minerala, vitamina, polisaharida i masnih kiselina koje sadrže. Aminokiseline su, između ostalog, odgovorne za proizvodnju antitijela, kolagena, hemoglobina i serotonina. Goji bobice sadrže željezo, kalcij (112 mg / 100 g), koji može pokriti 10 posto dnevnih potreba, te kalij (1132 mg / 100 g) - 24 posto dnevnih potreba tijela. Osim toga, u gojiju su prisutni krom, germanij, cink, selen, fosfor, magnezij, bakar i mangan. Voće goji također je izvor vitamina A, vitamina B, vitamina C i karotenoida. Sadrže od 29 do 148 miligrama vitamina C u sto grama voća, a preporučena dnevna doza njegove konzumacije u Poljskoj je 60 miligrama. Našu potražnju za vitaminom C zadovoljavaju jagode, kivi, crni ribiz, šipak, cvjetača, prokulice, brokula, hren, peršin i zelena paprika, kojih je u sto grama od 60 do čak tisuću miligrama. Rekorder po tom pitanju je nezreli orah koji sadrži čak 3.000 miligrama vitamina C.
Goji bobice dobre su za stres
Goji bobice također sadrže polisaharide i masne kiseline koje se bore protiv oksidativnog stresa, iz kojih tijelo dobiva omega-3 i omega-6 polinezasićene kiseline. Smatra se da je linolna kiselina prisutna u gojiju čimbenik koji neizravno utječe na mršavljenje. Preporučuje se da konzumirate do petnaest grama bobice vučje jagode dnevno i tu dozu ne smijete prekoračiti. Osim svježeg bobičastog voća, to može biti i sušeno voće, goji sok, piće ili aditivi u hrani. Dokazano je da osušene bobice goji ne gube svoja svojstva. Cijena im je nekoliko desetaka zlota po kilogramu. Međutim, važno je znati da goji bobice povećavaju učinke antikoagulantnih, antihipertenzivnih i antidijabetičkih lijekova. Ni primatelji transplantiranih organa ih ne bi trebali konzumirati jer tvari koje sadrže smanjuju učinkovitost lijekova za sprječavanje odbacivanja transplantacije organa. Trudnice i dojilje ne smiju jesti goji bobice.
Vučje jagode sadimo u vrtu i na balkonu
Kineski i grimizni ogrozd imaju lučne izbojke koje vrijedi pričvrstiti na nosače. U svibnju i lipnju na biljci se pojavljuju ljubičasti cvjetovi koji se ljeti pretvaraju u plodove. Cvjetovi su cjevastog oblika s vrhom u obliku zvijezde. Pomalo liče na cvjetove krumpira s kojima je biljka usko povezana. Grimizna ogrozd ima tanke duge listove, dok kineska ogrozd ima kratke listove. Plodovi vučje jagode su veliki i slatki, dok kineski vučji bobica ima manje i gorke plodove. Plodovi vučje jagode nisu samo ukusniji, već su i zdravstveno vrijedniji.
Goji sjemenke mogu se kupiti u tradicionalnim i internetskim trgovinama za vrtlarstvo (cijena je nekoliko zlota). Goji sjemenke možemo dobiti i izravno iz bobica. Lagano ih izvadimo i odmah posijamo u siromašno tlo bez gnojiva. Vučjoj jagodi tada treba nekoliko godina da počne s plodovima. Također možete posijati goji sjemenke u kutije ili posude, a zatim ih eventualno presaditi u vrt. Wolfberry može rasti i u kontejneru u vrtu, na balkonu ili terasi. Sjeme goji sijemo u proljeće. Najjednostavniji način je, međutim, kupiti gotove sadnice gojija čija je cijena desetak zlota. Ako goji bobica iz kuće počinje kupnjom biljke, treba je odmah presaditi u veći lonac ili vrt. Vrijedi namočiti korijenje u vodi nekoliko minuta. Prilikom presađivanja sadnica gojija u lonac osigurajte odgovarajuću drenažu jer biljka mora imati propusnu podlogu. Uzgoju goji bobica pogoduje uzgoj goji bobica na sunčanom mjestu. Krajeve svibnja dobro je nježno orezati izbojke jer orezivanjem potiče rodnost. Biljka se tada mora sustavno zalijevati. Ako ste i vi zainteresirani za uzgoj ljubičice, nekoliko savjeta naći ćete u ovom članku.
Uzgoj goji bobica
Na prijelazu stoljeća uzgoj goji bobica postao je vrlo popularan. Sadnice goji bobica i sjemenke goji upale su na hortikulturnu tržnicu. Ove biljke počinju plodonositi u drugoj ili trećoj godini nakon sadnje. Plod je dugačak jedan do dva centimetra, a svaki sadrži sitne sjemenke gojija od pedesetak. Zreli plodovi su vrlo nježni pa ih je potrebno otresati s prostirke, a ne otkinuti. Neki od njih imaju okus poput slatkog grožđa. Beri se goji bobice u razdoblju od srpnja do listopada - tek kad su potpuno zrele. Ne smijete ih obojiti (oksidirati), pa ih nemojte podizati golim rukama, već rukavicama. Svježe voće možete odmah pojesti ili osušiti.
Uzgoj goji bobica nije težak. Biljka se brzo prilagođava različitim uvjetima i potpuno je otporna na mraz. Dobro podnosi poljsku klimu i ne zahtijeva posebnu njegu. Wolfberry voli sunčana mjesta i raste na bilo kojem tlu, zbog čega ga zovu "grm kontejnera". Dobro podnosi sušu, vlagu, slanost tla i oštre udare vjetra. Međutim, zahtijeva sustavno zalijevanje, iako preferira suše tlo od mokrog. Vrijedi ga obrezivati svakog proljeća. Wolfberry se lako razmnožava sisanjem i dijeljenjem. Odnedavno je uzgoj slatkih goji bobica jantara popularan. Plodovi mu dozrijevaju od kolovoza do listopada. Slatki plodovi goji jantara jantarno-žute su boje i veći su i slađi od ostalih.
- Gajewska -Okonek M., Goji bobice - divno voće. "Recept za vrt" 2014. broj 3, str. 38.
- Jurgowiak M., Jurgowiak E. M., vitamin C - može li biti opasno? "Biologia w Szkole" 2002. broj 2, str. 72-74.
- Maffeis G., Acai, goji, borovnica. Tri divne bobice. Janki 2015.
- Misztal K., Vijesti u voćnjaku i farmi bobičastog voća. "Recept za vrt" 2022-2023 broj 3, str. 44-45.
- Petermann J., Tschirner W., Zanimljiva botanika. Varšava 1987.
- Podbielkowski Z., Geografija biljaka. Varšava 1991.
- Sandner H., Wójcik Z., Kalendar prirode. Varšava 1983.
- Seneta W., Dendrologija. Varšava 1983.
- Szafer W., Kulczyński S., Pawłowski B. (ur.), Poljske biljke. Opisi i identifikacijski ključevi za sve vrste vaskularnih biljaka koje rastu u Poljskoj bilo u divljini, bilo u divljini ili se češće uzgajaju. Cz 2, Varšava 1986.