Berba šumskih plodova pravi je užitak za mnoge ljude. Još veće ako od njih pripremamo domaće delicije. Najpopularnije šumsko voće su borovnice. Međutim, i kupine se počinju sve više cijeniti, posebno kada su u pitanju ukusna vina koja možemo napraviti od ovih crnih plodova.
Ako tražite inspirativnije recepte, ovdje pogledajte i članke o domaćem vinu.
Kupine - šumsko voće vrijednih svojstava
Kupine se vrlo rijetko pojavljuju u našim domaćim usjevima. Mnogo češće možemo pronaći divlje grmlje na rubovima cesta, šumama i šumskim proplancima. Stoga, ako imamo priliku ubrati ih, ne bismo trebali predugo razmišljati. To je voće koje se ističe vrijednim zdravstvenim svojstvima i okusom.
Sastojci sadržani u kupinama savršeno se nose sa slobodnim radikalima odgovornim za nastanak raka. Osim toga, nevjerojatan su izvor vlakana, pa se preporučuju ljudima koji se bore s nepotrebnim kilogramima. Redovito konzumirane kupine odlična su profilaksa u slučaju očnih bolesti, točnije makularne degeneracije. To je zbog bogatstva vitamina C i E. Osim toga, voće sadrži fitoestrogene koji ublažavaju nelagodu žena, što je povezano s predmenstrualnom napetošću i procesom menopauze. Osim svih ovih svojstava, bodljikavo vrelo odlikuje se nevjerojatnim okusom, zbog čega se preporučuje za izradu domaćeg vina. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptima vina od malina?
Kupinovo vino - recepti
Kućno vino jedno je od konzervi koje zahtijevaju puno strpljenja, ali vam se mogu odužiti nevjerojatnim okusom i aromom. Recept za kupinovo vino nije nimalo težak za napraviti. Trebate se opskrbiti svim potrebnim sastojcima, korak po korak izvesti odgovarajuće korake, a zatim pričekati pravo vrijeme za uživanje u vlastitom proizvodu. Kupinovo domaće vino odlikuje se slatkim okusom, ugodnom aromom i lijepom bojom. Primjer recepta uključuje izradu vina od 5 kg voća. Za to nam je potrebno 4 kg šećera, kao i 5 litara vode. Vinski kvasac također je neophodan za fermentaciju. Također provjerite ovaj članak o spravljanju vina od grožđa.
Naravno, vino od šiljaka pripremamo u posebnom balonu.
Kupinovo vino bit će još bolje ako se unaprijed pobrinemo za pripremu kvasca. Vino započinjemo tako da kvasac prelijemo mlakom vodom u staklenku od pola litre. Moramo napraviti malu rupu na poklopcu. Sljedeći dan u smjesu dodajte žličicu šećera. Čekamo 3 dana kako bismo mogli prijeći na sljedeće korake. Sljedeći korak u proizvodnji vina je drobljenje ili miješanje voća. Tada će kupinovo vino učinkovitije iscijediti sok. Voće prelijte s 2 kg šećera. Nakon dva dana možemo primijetiti sok koji treba procijediti. Također provjerite ovaj članak s receptom za rižino vino.
Zatim od ocijeđenog soka i šećera pripremite kupinovo vino koje otopite u vrućoj vodi. Tek u ovoj fazi dodamo smjesu kvasca. Stavite sve u balon na mjesto gdje je temperatura sobne temperature. Vino od špinata spremno je nakon četiri mjeseca. Nakon tog vremena možemo ih uliti u posebno pripremljene boce. Naravno, vino od špinata nije jedini proizvod koji možemo pripremiti kod kuće. Uključuju i alkoholnu tinkturu, također napravljenu od kupina, ili vino od borovnice. Obje tinkture od kupina, borovnica ili drugog šumskog voća mogu se koristiti u ljekovite svrhe. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak o uzgoju kupine bez trnja?