Nedavno smo se pomirili s raznim sokovima. Sok od mrkve, jabuke ili grožđa tradicionalna je strana domaćih konzervi. Međutim, sve češće koristimo najneočekivanije sastojke. Uključena je i artičoka. Zato predstavljamo zdravstvena svojstva soka od artičoke.
Ako tražite dodatne savjete i inspiraciju, ovdje pročitajte članke o sokovima od povrća.
Ekstrakt artičoke - primjena
Artičoka je biljka koja pripada obitelji Asteraceae. Iako se u divljini može naći u blizini Sredozemnog mora, zbog svojih vrijednih svojstava počeo se uzgajati gotovo u cijeloj Europi. Njegova karakteristična značajka su bujni listovi koji dosežu i do 70 cm duljine. Imaju nazubljeni oblik s pernatim dnom. S druge strane, cvjetovi s ljubičastom nijansom nalikuju kuglama prekrivenim ljuskama.
Biljka artičoke naširoko se koristi, ne samo u svijetu kulinarstva, već i kao dodatak prehrani, kao i sastojak mnogih kozmetičkih proizvoda. Ekstrakt artičoke savršeno utječe na kožu, zbog čega je čest element raznih krema, tonika i maski za lice. Osim toga, artičoka je bogata inulinom koji dijabetičari podnose. Preporučuje se redovito konzumiranje svježih ili osušenih listova artičoke koji su izvrsni za mršavljenje. Ekstrakt artičoke savršen je za smanjenje kolesterola u krvi. Istodobno, artičoka ima vrijedna antioksidativna svojstva. Zahvaljujući tome, biljka se preporučuje u prevenciji mnogih bolesti, kao i poslastica koja pomaže u uklanjanju neželjenih toksina iz tijela. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptima soka od maline?
Sok od artičoke - nutritivna vrijednost i ljekovita svojstva
Zdravstvena svojstva lišća artičoke tu ne prestaju jer se preporučuju za upotrebu u profilaksi protiv raka. Sve zahvaljujući sastojcima kao što su luteolin, rutin, kofeinska kiselina, cinarin ili silimarin. Stoga će nas redovita konzumacija artičoke ne samo zaštititi od raka, već će i inhibirati proizvodnju novih stanica raka.
No, najčešće se ekstrakt artičoke koristi za mršavljenje. Njegova prednost je sadržaj manji od 50 kalorija u 100 grama. Sastojci koji podržavaju mršavljenje su, prije svega, cinarin i klorogenska kiselina. Prvi sastojak savršen je za mršavljenje, zbog bržeg sagorijevanja masti u tijelu. S druge strane, klorogenska kiselina motivira tijelo da iskoristi preostale masti, ali i ugljikohidrate.
Zbog brojnih zdravstvenih svojstava, ekstrakt artičoke vrlo je često u obliku tableta ili sirupa kao dodatak prehrani. U tom slučaju, pročitajte sve kontraindikacije za uzimanje proizvoda. Najčešće se dodatak prehrani na bazi artičoke ne preporučuje djeci do 12 godina, trudnicama i dojiljama. Također provjerite ovaj članak o soku od repe.
Sok od artičoke - kako se pripremiti?
Biljka artičoke također se naširoko koristi u svijetu kulinarstva. Kao prirodni dodatak, može se pokazati kao izvrsna poslastica i za djecu i za odrasle. Nakon uklanjanja lišća artičoke, cvjetovi se mogu kuhati ili pržiti. Savršeno će odgovarati češnjaku, raznim sirevima i drugom povrću. Iako sirup i ekstrakt artičoke imaju preveliku koncentraciju svih hranjivih tvari, teško je predozirati svježu biljku. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak o živom soku?
Recept za sok od artičoke nije samo jednostavan, već je i vrlo ukusan. Kuhanu biljku artičoke pomiješajte s čašom vode, sokom od pola limuna, 2 kriške ananasa i nekoliko badema. Sve sastojke treba miješati dok se ne dobije jednoličan sok. Ovaj sok se može davati i djeci.
No, želimo li postići očekivane zdravstvene rezultate ili u prehrani za mršavljenje, vrijedi koristiti sirup od listova artičoke. U tom slučaju budite oprezni s doziranjem i strogo slijedite preporuke navedene u letku s podacima o proizvodu. Budući da predoziranje sirupom od artičoke može izazvati različite nuspojave, uključujući, ali ne ograničavajući se na, neugodne probavne probleme. Također provjerite ovaj članak o soku od koprive.