Močvarna borovnica može izgledati pomalo kao borovnica, ali svi je izbjegavaju iz daljine. Pogrešno! Njegovi plodovi imaju nevjerojatna svojstva, a također su i ukusni. Saznajte gdje možete pronaći močvarnu borovnicu i isplati li se uzgajati je u svom vrtu.
Ako tražite dodatne savjete i inspiraciju, pogledajte ovdje prikupljene članke o borovnicama.
Močvarna borovnica (lat. Vaccinium uliginosum) - opis vrste
Močvarna borovnica donekle podsjeća na obične borovnice. Međutim, viši je od njih - doseže visinu od oko 80-100 cm. Ima ovalne, dlakave grančice s bijelim ili ružičastim zvonastim cvjetovima. Okupljaju se u grozdove na kraju grančica. Grozdovi se polako pretvaraju u plodove - to su bobice s tamnoplavom kožom i svijetlim mesom. Plod je blago izduženog oblika i dugačak oko 6 mm, pa je nešto veći od bobice.
Močvarna bobica zanimljiva je biljka s ljekovitim svojstvima. Međutim, mnogi ga smatraju opojnim. To je zato što losovi rastu u močvarama, često u blizini obične močvare, gdje je pelud otrovan. Oprane borovnice nisu otrovne ni na koji način. Biljka je vrlo česta u Europi i Sjevernoj Americi. U Poljskoj također raste u šumama i močvarama, ali se ne bere baš često.
Grmlje je zaštićeno jer je domaćin ugrožene močvarne borovnice. Rijetko se pojavljuje u uzgoju, iako se sadnice borovnice mogu kupiti u vrtnim trgovinama, osobito u boljim rasadnicima.
Močvarna borovnica ili los?
Močvarna borovnica (lat. Vaccinium uliginosum) funkcionira pod mnogim nazivima. Zapravo, rijetko se naziva močvarna borovnica, iako je to u osnovi njegov ispravan naziv. Mnogo češće možete sresti izraz "łochynia" - to je stara slavenska riječ koja se koristi već duže vrijeme.
U mnogim dijelovima Poljske izraz pijana borovnica koristi se upravo zato što bi trebao izazvati opijenost. Borovnica pijana naziv je koji se javlja i u drugim slavenskim jezicima, poput češkog, slovačkog i slovenskog. Ako planirate uzgoj ovog voćnog grma, provjerite i to ovaj članak o sadnji borovnica.
Ljekovita svojstva borovnice
Sama biljka nije otrovna, ali osim peludi obične močvare, njeni plodovi mogu biti prekriveni gljivicom koja proizvodi tvari štetne za zdravlje. Parazit je koji voli vlažno okruženje močvarne borovnice. Stoga ponekad može biti opasno jesti bobice ubrane u šumi.
Močvarna borovnica vrlo je rijetka u domaćem uzgoju. Njegovi se plodovi mogu brati i jesti. Ova nevjerojatna biljka ima umirujuća i probavna svojstva. U narodnoj medicini plod losa koristio se u liječenju bolova u trbuhu, problema s zatvorom ili proljevom. U istu svrhu, međutim, koristile su se sušene ili kuhane borovnice, koje su također imale dobar učinak. Sačuvali su se stari recepti za konzerve borovnice, ali najčešće se voće jede sirovo ili sušeno.
Borovnica sadrži antocijan, flavonoide i polifenole koji pokazuju antioksidativno djelovanje. Također su bogati vitaminima C i A, jabučnom kiselinom i pektinom. Korištenje lijeka protiv proljeva posljedica je upravo visokog sadržaja flavonoida. Postoji velika vjerojatnost da biljka ima svojstva koja induciraju inzulin, što je čini pogodnom za smanjenje razine šećera u krvi. Ljekovita svojstva močvarne bobice korištena su i kod skorbuta.
Korištenje močvarne borovnice
Plod borovnice močvarice može se koristiti za pripremu čajeva i infuzija. Za to se koristi i osušeno lišće. Osušene borovnice mogu se dugo čuvati neoštećene pa stoga mogu biti vrijedan izvor vitamina C. Tijekom zime mogu se koristiti u kolačima i desertima umjesto grožđica.
Postoje i pripravci od losova borovnice. Dobar je okus u džemovima i marmeladama, od njega možete pripremiti konzerve i žele. Od vina se prave i deserti. Svi recepti za takve konzerve dolaze s istoka, u Poljskoj nije bio toliko popularan. Najpoznatiji je u Sibiru jer je bio jedan od rijetkih izvora vitamina C. Borovnice su se koristile za izradu nadjeva za okruglice.
Sadnice i uzgoj močvarnih borovnica
Uzgoj borovnice u vrtu nije nemoguć. Međutim, kupnja sadnica može biti teška - malo trgovina ih prodaje. Najbolje je sadnice kupiti već sa godinu ili dvije godine kako bi bile veće i jače.
Ne može se zaboraviti da je riječ o močvarnoj biljci kojoj su stoga potrebni prilično specifični uvjeti. Nije ih uvijek lako osigurati u vrtnom tlu. Podloga mora biti tresetna, kisela i stalno vlažna. Također bi ga trebalo malo zasjeniti kako bi se ponovno stvorili uvjeti borovnice, barem pomalo slični onima koje ima na dnevnoj bazi. Možete pokušati uzgajati biljku u loncima. U ovom slučaju vrijesak i podloga od vrijeska dobro će djelovati jer je kisela i često sadrži puno treseta.