Salata od kisele repe - 5 jednostavnih, provjerenih recepata

Ukiseljena repa izvrstan je izvor korisnih hranjivih tvari. Ukusno, iznimno hrskavo, trebalo bi biti na našem jelovniku svaki dan. A kako ne bi bilo dosadno, od njih svaki dan možete napraviti drugu salatu za večeru. Evo pet najboljih recepata salate od kisele repe.

Ako tražite dodatne savjete i informacije, ovdje provjerite i članke o salatama i salatama.

Salata od kisele repe sa večerom

Snaga crvene repe

Crvena repa se već duže vrijeme koristi za pripremu raznih salata i salata, toplih ili hladnih, u staklenkama te se redovito jede. Dugo je poznato da imaju izvanredna svojstva - podržavaju imunitet tijela i pomažu u borbi protiv anemije. Ispostavilo se, međutim, da je ukiseljena repa nadmašila sirovu u smislu nutritivnih i zdravstvenih svojstava. Kao i svaka silaža, imaju veliki učinak na izgradnju normalne crijevne bakterijske flore i dobro djeluju nakon terapije antibioticima, ali to nije sve.

Ukiseljena cikla ima jače antianemično i antibakterijsko djelovanje od sirove cikle. Osim toga, podržavaju mršavljenje i reguliraju metabolizam. Njihova je zadaća pomoći u izlučivanju mokraćne kiseline, razkiseliti cijelo tijelo, očistiti se od toksina i podržati rad jetre. Neka istraživanja također pokazuju da mogu ojačati izdržljivost i poboljšati učinkovitost tijela kod ljudi koji intenzivno treniraju.

Ciklu bi trebali kiseliti prvenstveno vegani i vegetarijanci. Najrasprostranjeniji je izvor biljnog željeza. Osim toga, kvas od cikle (kvas od repe) ima i protuupalni učinak, što cijene posebno osobe koje boluju od reumatoidnog artritisa. Uključujući dijetu s ukiseljenom ciklom bikovska je oko, a ne možete jesti samo kvas od cikle proizveden tijekom kiseljenja. Od ovih crvenih gomolja mogu se napraviti razne zaista ukusne salate i salate, što ih čini lakšim prokrijumčarenjem u vaš dnevni meni. Ako želite sami pripremiti proizvod, provjerite i to ovaj članak o kiseloj repu korak po korak.

Salata od cikle s jabukama za večeru - recept

Osnovna salata od ukiseljene cikle vrlo je jednostavna. U osnovi je isto što i salata od kiselog kupusa, ali okus je drugačiji. Kisela repa je slatka i kisela, pa ima zaista zanimljiv okus. Naravno, to mora biti salata od jabuka, inače neće biti tipičan recept.

5 srednje ukiseljenih cikle,
1 velika jabuka,
1 veliki luk,
1 žlica ulja,
½ žličice svježeg peršina,
½ žličice soli i papra

Salata je zaista munjevita. Možete odmah napraviti veću porciju i pojesti je u roku od nekoliko dana. Kad se čuva u hladnjaku, ne bi se trebao pokvariti. Prilikom rada sa ciklom dobra je ideja nositi rukavice. Ukiseljeni također obezboje ruke.

Ciklu naribati na grubo rendano meso.
Jabuke ogulite, ogulite.
Luk ogulite, nasjeckajte na male kockice.
Pomiješajte sve sastojke, dodajte začine i ulje.

Salata od kisele repe - inspiracija za ručak

Salata od kisele repe sa porilukom

Salata od kisele repe nije jedini recept koji se može pripremiti za večeru. Druge salate koje se dobro slažu s mesom također će dobro djelovati. Jedan od njih je salata od ukiseljene cikle s porilukom, koju možete ponijeti i sa sobom na posao - s komadom pumpernickela bit će savršena za kutiju za ručak.

2 kisele repe,
4 jaja,
2 kisela krastavca,
1 poriluk (bijeli dio),
½ jabuke,
1 žlica majoneze,
sol i papar po ukusu.

Salata se pravi vrlo brzo. Zahvaljujući jajima, stvarno je zasitno. Ovaj recept bit će i izvrsna salata od pečene cikle, ali ukiseljena cikla bit će puno ljepše rješenje zbog svojih zdravstvenih svojstava.

Jaja tvrdo skuhati.
Ciklu narežite na tanke kriške.
Narežite krastavce i stavite ih na cjedilo nekoliko minuta.
Jabuke ogulite, narežite na kockice ili narežite na krupnu mrežicu.
Jaja ogulite, narežite na ploške i kockice ili protisnite kroz cjedilo.
Pomiješajte sve sastojke sa začinima i majonezom.

Salata od kisele repe i graška

Još jedna salata od ukiseljene cikle savršena za ručak vrlo je brza i jednostavna. Možete ga napraviti u trenu od onoga što često imate kod kuće: kiselog povrća iz konzerve.

350 g ukiseljene repe,
4 jaja,
1 konzerva graška iz konzerve,
1 konzerva crvenog graha iz konzerve
3 velike žlice majoneze,
vlasac, sol i papar po ukusu.

Ako volite feta sir ili sir talijanske vrste, možete dodati malo u svoju salatu i ukrasiti ga krutonima od tamnog kruha ili pojesti s malo izraelskog kuskusa ili bulgura. Zahvaljujući tome, bit će to zdrav obrok, savršen za posao.

Jaja tvrdo skuhati.
Otvorite limenke, izlijte sadržaj na cjedilo.
Repu narežite na deblje kocke.
Oljuštite jaja, protisnite ih kroz cjedilo ili narežite na kockice.
Pomiješajte sve sastojke, dodajte majonezu i začine po ukusu.

Salata od ukiseljene repe za zabavu

Salata od kisele cikle s narančom

Elegantna verzija salate od cikle? Izvoli! Možete mu dodati malu količinu feta sira i naranči, pazite da bude posložen na tanjur jer će izgledati sjajno. Savršeno za banketni stol.

400 g ukiseljene repe,
1 velika naranča
1 žlica svježeg peršina,
1 zeleni luk,
100 g feta sira

Zavoj:

1 žličica senfa
1 žličica tekućeg meda,
1 žličica jabučnog octa,
2 žličice maslinovog ulja.

Odjevom salata poprima prekrasan okus. Delikatna je i pomalo slatkasta, zahvaljujući cikli i naranči te dodatku meda. Da biste dodali hrskavost, po salati pospite malo oraha.

Narežite ciklu. Posložite ih na pladanj.
Naranče ogulite, uklonite bijele dijelove, izrežite meso s membrana.
Rasporedite naranče po cikli.
Feta sir narežite na male komadiće. Zdrobite ga na salatu.
Dodajte malo luka i peršina.
Pripremite preljev. Prelijte ga po vrhu salate.

Carpaccio od ukiseljene cikle s orasima - recept

Carpaccio je u osnovi pečena salata od cikle, ali možete ga pripremiti i od ukiseljenih. U obje verzije iznimno je ukusan i vrlo nježan. Salata se može pripremiti kao predjelo za zabavu, lijepo će izgledati na malim tanjurima.

2 kisele repe,
2 šake rikule,
100 g oraha,
2 žlice balsamica,
100 g sira s plavom plijesni.

Carpaccio je metoda pripreme mesa rezanjem na vrlo tanke kriške. Jedu se sirovi, s balzamičnim umakom i raznim salatama. Cikla se poslužuje na isti način.