Kolač od rabarbare jedna je od najboljih ljetnih delicija. Jednostavno je vrlo ukusno. Slatki kolač, kisela rabarbara i ova jedinstvena blagdanska aroma! Rabarbarovo pecivo također bi trebalo biti u vašoj kuharici jer je jednostavno vrlo brzo. Pogledajte naša tri najbolja recepta za najjednostavniji kolač!
Za više savjeta i informacija, također pročitajte članke o rabarbari.
Pecivo s rabarbarom i mrvicama - najbolji recept
Kratko pecivo s rabarbarom i mrvicama - sastojci
Prhko tijesto uvijek dođe na mjesto. Topi se u ustima, predivno je puterast, ima odličnu aromu i svima se sviđa. I ide uz sve! Savršeno za suhe dodatke, ali i za slatko. Također je izvrstan dvojac s rabarbarom. Kako ih napraviti? Evo sastojaka za kalup 30 x 20 cm:
- 300 g brašna,
- 150 g šećera (ili šećera u prahu),
- 180 g maslaca,
- 2 žumanjka,
- eventualno vrhnje ili prirodni jogurt, ako se tijesto ne želi mijesiti,
- 400 g rabarbare,
Mrviti:
- 200 g brašna,
- 100 g šećera,
- 100 g maslaca
Ako vam je sama rabarbara previše kisela, možete je pomiješati s drugim voćem, poput jabuka ili jagoda. Kolač s rabarbarom i jagodama zaista je ukusna kombinacija, savršeno pristaje hrskavom dnu. Također možete koristiti džem od rabarbare ili pirjano voće.
Ukusno pecivo od rabarbare
Uglavnom, recept za prhko tijesto uvijek je isti - bez obzira hoćete li napraviti nadjev od rabarbare, maline ili puding. Važno je pratiti pripremu prhkog tijesta. Mora se zagrijavati što je moguće kraće, tj. Sastojci se kombiniraju nožem, a gnječenje rukama treba ograničiti na potrebni minimum. Također, pazite da se kolač ne zagrije od svjetiljki koje vise ispod kuhinjskih ormara.
- Zamijesiti elastično prhko tijesto. Zamotajte ih u foliju i stavite u zamrzivač na 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C.
- Pripremite plodove - operite ih, narežite na komade. Također možete posipati malo šećera i dobro promiješati.
- Pripremite pleh - obložite ga papirom za pečenje ili premažite maslacem.
- Napunite pleh tijestom. Probodite ih vilicom na nekoliko mjesta.
- Stavite pladanj u pećnicu na 15 minuta.
- Stavite voće u ravnu posudu sa širokim dnom i ostavite da se neko vrijeme pirja. To će ih učiniti mekšima.
- U međuvremenu pripremite mrvicu prema standardnom receptu.
- Komadiće rabarbare stavite na lomljivo dno. Povrh toga pospite mrvicu po vrhu i pecite je oko 15 minuta dok ne porumeni. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptima za kompot od rabarbare i jabuke?
Kolač od peciva s rabarbarom i pudingom - recept
Hrskava torta s pudingom i rabarbarom - sastojci
Ovaj je recept u osnovi naribaniji, iako ga možete pripremiti na pravokutnom pladnju za pečenje. Pudingi ga čine mnogo slađim i nevjerojatno nježnim. Recept za prhko tijesto isti je kao i gore - sve sastojke morate zamijesiti u omjeru 20 x 29-30 cm. Ne zaboravite da je zamrzavanje vrlo važno u prhkom tijestu - trebalo bi ležati u zamrzivaču najmanje 30 minuta.
- 500 g rabarbare,
- 2 pakovanja pudinga od vanilije,
- mlijeko za pripremu pudinga (nešto manje nego u preporukama proizvođača),
- po izboru: vanilin šećer ili tračak mirisa vanilije ili limuna
Pita od rabarbare s hrskavim dnom
Rabarbarovo tijesto s podlogom od krhke kore nije teško pripremiti. Sve dok radite dobro prhko tijesto, recept bi trebao biti savršen za vas. Počnite s pripremom - trebala bi biti fleksibilna i glatka. Dok odležava na hladnoći, pripremite ostale komponente:
- Pudinge skuhajte prema receptu proizvođača. Možete dodati malo vanilije.
- Vrlo dobro promiješajte kako biste izbjegli grudvice. Masa pudinga treba biti ujednačena.
- Rabarbaru operite, osušite i narežite na ploške (1-1,5 cm).
- 2/3 prhkog tijesta rasporedite po pripremljenoj tepsiji. Možete ih narezati na kriške i utapkati ih prstima.
- Puding stavite na tijesto, a na njega rabarbaru.
- Preostalo tijesto rasporedite po nadjevu poput mrvice, otkidajući prstima male komadiće.
- Pecite 35-40 minuta na 180 stupnjeva. Mrvice na vrhu trebaju biti zlatne boje.
Kolač od rabarbare uvijek poslužite sa šećerom u prahu.
Nije takav kolač od rabarbare
Ala prhko tijesto, ili kako uštedjeti neko vrijeme
Ili ćete možda umjesto prhkog tijesta, koje ipak zahtijeva nešto više vještine u pripremi i ne uspijeva uvijek, probati brže tijesto od finog brašna? Vrlo je slično i može se učiniti vrlo brzo. Uvijek izađe, jednostavno je i zaista je izvrsnog okusa. U ovaj kolač možete dodati bilo koje voće, ali s rabarbarom je jednostavno najukusnije.
Recept za veliku tavu 29 x 24 cm:
- 3 čaše krupczatka brašna,
- 5 žlica šećera,
- 1 margarin,
- 1 paketić vanilin šećera,
- 5 velikih jaja,
- 2 žlice praška za pecivo,
- 2 žlice vrhnja,
- 300 g rabarbare
Kiselo vrhnje samo je prilog ako ne možete zamijesiti tijesto. Sve ovisi o jajima - što su veća, manje tijesta dodate tijestu. Možete napraviti i palačinku od rabarbare bez šećera, na primjer s eritritolom ili ksilitolom. A ako dodate slađe voće, možete ga potpuno napustiti. Kolač od rabarbare i jagode bit će savršen. Mješavina voća pravi je hit.
Pita od rabarbare od krupczatka brašna - kako je napraviti?
Recept za tortu od rabarbare od krupczatka brašna nije osobito kompliciran. Zapravo, postupak pripreme deserta u osnovi je sličan pravljenju običnog prhkog tijesta. Prvo morate napraviti dno - za to se koriste samo žumanjci. Proteine odvojite i ostavite - od njih možete napraviti ukusnu pjenu.
- Prosijte brašno na ploču za tijesto ili u veliku, ravnu zdjelu.
- Dodajte prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer.
- Žumanjke odvojite od proteina. Bjelanjke staviti u hladnjak, žumanjke dodati suhim sastojcima.
- Na brašno staviti margarin. Nasjeckajte ga na velike komade velikim nožem, malo ga sjedinivši s brašnom i jajima.
- Pomiješajte sve sastojke i mijesite ih brzim pokretima da dobijete glatko tijesto.
- Zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
- Pripremite pleh - obložite ga papirom za pečenje ili premažite uljem i pospite ga prezlom.
- Pripremite rabarbaru - operite je i narežite na ploške debljine oko 1,5 cm.
- Podijelite tijesto na dva dijela - 1/3 i 2/3.
- Veću kuglu tijesta ravnomjerno rasporedite po tepsiji.
- Izložite rabarbaru i lagano je utisnite u tijesto.
- Bjelanjke možete istući u čvrstu pjenu sa šećerom. Zatim ga rasporedite po voću.
- Preostali komad tijesta tretirajte kao mrvicu - otrgnite komad prstima i stavite ga na pjenu ili na voće.
- Pecite oko 50 minuta na 180 stupnjeva (gornje i donje zagrijavanje).