Prženo, ukiseljeno, u obliku variva, salate, plavo, pekinško i na kraju prokulice plutaju u juhi od povrća. Kupus se na poljskim stolovima pojavljuje u različitim oblicima. I s pravom, jer je vrlo hranjiv i izuzetno niskokaloričan. Osim toga, od njega možete napraviti mnogo različitih jela. Osim toga, uzgoj kupusa nije težak, pa vrijedi odrediti mjesto za to u svom zelenašu.
Ako tražite tvrtku koja će vam urediti vrt, upotrijebite uslugu traženja izvođača koja je dostupna na web stranici građevinskih kalkulatora. Nakon što popunite kratki obrazac, dobit ćete pristup najboljim ponudama provjerenih profesionalaca.
Bijeli kupus, crveni kupus, kineski kupus, prokulice
Kupus je vrlo prostrana biljka. Podvrgnuto je nekoliko desetaka vrsta, od kojih su mnoge jestive i vrlo hranjive. Naravno, najpopularniji je bijeli kupus, koji je zapravo povrtnjak, s bijelim ili blago zelenim listovima.U Poljskoj je vrlo popularan i crveni kupus, koji se naziva i plavi kupus. Međutim, to nije sve, izbor biljaka kupusa mnogo je dulji. Prokulice zauzimaju važno mjesto na mnogim tanjurima, a baza mnogih salata i salata je kineski kupus. Malo ljudi zna da je kupus i cvjetača, brokula, kelj i uljana repica. Glavni kupus prednjači i natječe se s kineskim kupusom.
Kupus i njegove vrste
U Poljskoj se mogu uzgajati četiri vrste. Najčešće povrće je, naravno, bijeli kupus, koji proizvodi okruglu, obično vrlo kompaktnu, glavicu lista s glatkom, sivkasto-zelenom ili bijelom površinom. Listovi su vrlo ukusni, blago su slatkastog okusa. Vrijedi znati da su kasne sorte kupusa kompaktnije i da su im listovi prekriveni voštanom prevlakom, a ranije sorte su rastresitije. Uzgoj ranog kupusa ne razlikuje se mnogo od uzgoja kasnih sorti. Crveni kupus je sličan, s tim da njegovi zahtjevi za uzgoj mogu biti mnogo veći. Ako vas zanima i uzgoj rajčice, U ovom članku naći ćete potrebne savjete.
kineski kupus
Ponekad se u uzgoju pojavljuje i kineski kupus. Ima ovalne, žilaste i blago valovite listove koji tvore dugu, dugu glavu. Listovi kineskog kupusa imaju dvije boje - unutrašnjost je bijela i tvrda, izvana je zelena i tanja. Kineski kupus vrlo je čest u uzgoju u cijelom svijetu, a listovi su mu vrlo ukusni, mogu se jesti i sirovi i vrući. Kineski kupus može se preraditi u razne salate i salate, a jela od bijelog kupusa imaju sličan okus.
Prokulica
Još jedno povrće od kupusa na koje treba paziti je prokulica. Njegove glavice mogu izgledati kao mali kupus, sastoje se od brojnih zelenih listova koji čvrsto pristaju jedan uz drugog. Prokulice rastu drugačije od prethodno spomenutog kupusa. Glave mu rastu u velikom broju na visokoj, uspravnoj stabljici, koja je visoka 50 do 100 cm. Prokulice imaju prilično karakterističan, pomalo gorak okus, u kojemu možete osjetiti dio okusa njegovog neposrednog pretka - kelja. Kelj ima jaku konkurenciju ne samo u obliku kineskog kupusa, već i prokulica.
Uzgoj glavice kupusa - zahtjevi
Bijeli kupus jedna je od biljaka koje se savršeno osjećaju u našim klimatskim uvjetima. Slično, crveni kupus. Obje biljke podnose temperature i do -5 stupnjeva Celzijevih, pa se ne trebate bojati da će se smrznuti tijekom proljetnih pauza po vremenu.
Kelj - temperatura
Kupus najbolje uspijeva u rasponu od 15-18 stupnjeva Celzijusa, ali to ne znači da će uzgoj glavica kupusa na višim ili nižim temperaturama biti nemoguć. Ako temperatura pređe 30 stupnjeva Celzijusa, kupus će prestati uvijati lišće, što će oko prethodno valjane glavice formirati rozetu.
Bijeli kupus - mljeven
Bijeli kupus nema posebne zahtjeve za stanište, za razliku od crvenog kupusa. Oboje preferiraju ilovasto tlo koje zadržava određenu vlagu - imaju prilično visoke potrebe za vodom. Crveni kupus zahtijeva prilično visoku plodnost tla, bijeli kupus je dovoljno srednje razine. Osim toga, vrijedno je znati da biljkama treba osigurati supstrat s razinom pH u rasponu od 6,2-7,7. Biljke se ne smiju uzgajati na presvjetlim tlima koja brzo ispuštaju vlagu. U takvom supstratu moguće je uzgajati samo rani kupus, jer ovim sortama nije potrebno mnogo vode. Ako se bavite uzgojem povrća, za vas smo sastavili još savjeta na ovom mjestu.
Bijeli kupus - položaj u vrtu
Međutim, najvažniji uvjet za uspješan uzgoj kupusa je pronalazak dobrog položaja u vrtu. Ne može se uzgajati na istom mjestu dulje od 4 godine, a ne smije biti sijeno na mjestima na kojima je prije bilo drugih krstašica zbog štetnika koji često žive u tlu. Bijeli kupus najpopularnija je sorta u vrtu.
Uzgoj glavice kupusa
Uzgoj kupusa nije zahtjevan, ali trebate znati da bijeli kupus ima prilično visoke prehrambene potrebe. Iz tog razloga najvažnija operacija u uzgoju ovog povrća je gnojidba. Prvo tretiranje treba provesti prije sadnje, kako bi kupus dobio sve potrebne hranjive tvari. Stoga prije početka uzgoja supstrat treba dopuniti gnojem i, dodatno, pripravkom od magnezija, jer zbog nedostatka ovog elementa bijeli kupus najviše pati.
Uzgoj ranog kupusa trebao bi započeti pripremom sadnica u grijanoj prostoriji. Međutim, uzgoj kupusa s kasnijim rokom berbe i duljom vegetacijom moguć je čak i od sjetve. Važno je da je sjeme dobro obučeno, osobito je uzgoj ranog kupusa izložen raznim vrstama gljivičnih bolesti. Ispravna sadnica odlazi u zemlju tek kad je visoka oko 10 cm i sastoji se od 4-6 listova. Sadnja se može provesti čak i kad je hladno, jer bijeli kupus prilično dobro podnosi temperaturne oscilacije.
Kupus ima vrlo visoke potrebe za vodom pa ga ne smijete zaboraviti zalijevati. Posebno pri vezanju glava vrlo je važno da biljka ima dovoljno vode. Zahvaljujući tome, lišće će biti čvršće, a time i - puno ukusnije. Ako vas zanima i uzgoj luka u vrtu, pročitajte ovaj članak.
Uzgoj kineskog kupusa
Uzgoj kineskog kupusa malo je složeniji. Kineski kupus dolazi iz Kine, gdje je klima nešto umjerenija, a temperature nisu izrazito niske ili iznimno visoke.
Uvjeti za uzgoj kineskog kupusa
Kineski kupus preporuča se sijati u kasno ljeto kako bi u jesen narastao. Tada će imati odgovarajuću temperaturu u rasponu od 16-18 stupnjeva Celzijusa pri postavljanju glavica i preko 20 stupnjeva pri nicanju. Za razliku od bijelog rođaka, kineski kupus je jednogodišnji, a previsoka temperatura može ga natjerati da vrlo brzo uđe u izdanak cvjetova, što znači da mu lišće neće biti jestivo. Kineski kupus vrijedi pozvati u svoj vrt jer je jednak okusu bijelog kupusa. Mladi kupus je najukusniji.
Supstrat za kineski kupus
Uzgoj kineskog kupusa najbolje funkcionira na plodnom tlu, ali vrijedi znati da se biljka ne smije uzgajati na mjestima gdje je gnojivo rasipano prije nekoliko dana. Voli vlažno tlo i pristup sunčevoj svjetlosti, ali treba ga saditi na mirnom mjestu, zaštićenom od vjetra. Ne smije se uzgajati na previše propusnom tlu jer ima prilično visoke potrebe za vodom. Najbolji pH za njegov razvoj je između 6,5 i 7,5.
Uzgoj kineskog kupusa
Kineski kupus se najčešće uzgaja kao naknadna kultura. To je zato što se njegovo sjeme sije samo u kasno ljeto. U načelu, uzgoj ove vrste kupusa kao usjeva za ulov uspješan je nakon svih ostalih vrsta povrća, ali ne bi trebao biti tamo gdje se prethodno uzgajalo drugo povrće iz porodice Cruciferous. Kineski kupus prilično je osjetljiv na uobičajene štetnike kupusa, stoga budite oprezni. Biljka se uzgaja iz sjetve izravno u zemlju.
Naravno, najvažniji postupak koji treba redovito provoditi je zalijevanje nasada. Kineski kupus loše reagira na nestašicu vode, osobito u razdoblju formiranja glavice, pa mu je vrijedno davati mu male količine vode svaki dan.
Budući da biljka ima prilično veliku potražnju za hranjivim tvarima, ne zaboravite redovito gnojiti usjeve. Prije svega, uzgoj ove vrste kupusa može uključivati uporabu ne samo prirodnog gnojiva, čiju bi dozu već godinu dana prije sjetve kupusa trebalo rasporediti po tlu, već i mineralnih gnojiva. Amonijev nitrat uglavnom se koristi kao prihrana, jer su spojevi dušika najpotrebniji biljci. Pročitajte i naš članak: Kako i kada saditi češnjak? Praktičan vodič.
Uzgoj prokulice - zahtjevi
Prokulica, također poznata i kao prokulica, savršena je za naše klimatske uvjete. Zapravo, prokulice vole hladne temperature pa ih možete saditi vrlo rano. Tijekom razdoblja vezivanja, prokulice bi mogle biti stalno 12 stupnjeva Celzijusa. Naravno, uspijeva i na višim temperaturama, ali se osjeća mnogo bolje pri nižim temperaturama. Kao i svaki kupus, prokulice imaju prilično visoke zahtjeve za tlom. Ne voli nedostatak vode, ali ne podnosi ni previše vode.
Najvažniji uvjet koji treba ispuniti pri uzgoju prokulice je odgovarajuća razina plodnosti tla. Biljka voli imati bogatu podlogu jer ima ogromne potrebe za mineralima. Stoga, ako namjeravate uzgajati prokulice, godinu dana ranije trebali biste posipati prirodno gnojivo i neka mineralna gnojiva po cijelom mjestu.
Prokulica - njega i uzgoj
Prokulicu bi također trebalo prihraniti mineralima kao prihranu, ali vrijedi obratiti pažnju na sadržaj dušika u ovom trenutku, jer ga biljka ima tendenciju nakupljati u lišću. Uzgojem prokulice iz sadnica imamo najbolje šanse za dobivanje lijepih, visokih biljaka. Međutim, kad ih sadite u vrt, imajte na umu da ne mogu biti previše blizu jedan drugome - velika su konkurencija i u većoj gustoći glave će biti mnogo manje i neujednačenije.
Osim toga, treba se sjetiti da je prokulica biljka za doista strpljive. Njegove sadnice trajno se sade u travnju, ali u glavama možemo uživati tek u listopadu. Prije toga nisu zreli i neprikladni za konzumaciju. Ako primijetite da su glavice male i male, svakako uklonite barem neke gornje listove, može se ispostaviti da one blokiraju pristup biljci suncu i koče razvoj biljaka. Međutim, nemojte ih uklanjati jer to može smanjiti otpornost biljke na hladnoću. Ako vas zanimaju i ljekovite biljke za vrt, pročitajte ovaj članak.