Cvijet bijele bazge prava je riznica ljekovitih tvari. Njegovo je djelovanje toliko široko da se sa sigurnošću može reći da bi sirup od jorgovana trebao biti u svakom kućnom ormaru s lijekovima. Naravno, možete ga kupiti, ali odavno je poznato da je najbolji koji ste sami pripremili - sa savršeno izbalansiranom količinom šećera ili soka od limuna i dovoljno velikom dozom topline. Otkrijte recept za sirup od cvijeta bazge.
Ako tražite dodatne savjete i inspiraciju, pogledajte i ovaj članak o Black Elderu.
Sirup od cvijeta bazge - djelovanje i svojstva
Upotreba cvjetova bazge
Brojni recepti za sirup od bazge, koji se prenose s koljena na koljeno, a prenosili su se s koljena na koljeno, ukazuju na to da su ljudi u načelu uvijek vjerovali u njegove blagotvorne učinke. Crna bazga u Poljskoj se prije nekoliko stoljeća smatrala čarobnom biljkom. Najnovija istraživanja pokazuju da nije. Zbog vrlo visokog sadržaja eteričnih ulja, tanina, soli kalcija, kalija i željeza, sirup od cvijeta bazge savršen je za prehlade. Ima dijaforetska, antipiretska i protuupalna svojstva.
Sirup od jorgovana također jača krvne žile. Također je poznat po svom čišćenju i diuretskom učinku. Također je naznačeno da ima blagi antibakterijski učinak, osobito tijekom izravne primjene. Cvijet bazge može biti osnova infuzija i čajeva koji se mogu koristiti za pranje kože. U narodnoj medicini ponekad se koristi sok od bazge, ali je mnogo manje popularan. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak o tinkturi od bazge?
Upotreba cvjetova bazge
Kako koristiti cvijeće bazge? Slatki i gusti sirup od cvijeta jorgovana može se koristiti na mnogo načina. Ukusan je čak i za djecu pa ga možete jednostavno poslužiti na žlicu. Dobra je ideja dodati ga ljekovitoj mješavini - čaju sa sokom od maline, limunovim sokom ili komadom zagrijanog đumbira. Cvjetni sirup može se koristiti umjesto meda - dodaje okus i istodobno snažno podržava učinak protiv prehlade.
Za prehladu ili probleme s mjehurom možete dati jorgovan sirup jednostavno otopljen u vodi. Koristi se i preventivno (nekoliko kapi po čaši 3 puta dnevno) ili preventivno (2 žlice po čaši vode / čaja 2 puta dnevno). Sirup od cvijeta bazge prikladan je za djecu, iako je u njihovom slučaju potrebno malo smanjiti dozu.
Cvijet bazge
Crna bazga rijetko raste u vrtovima, iako se ponekad njene sadnice pojave u prodaji i biljku možete pozvati u dvorište. Međutim, mnogo je češći u šumama i šikarama, ponekad grm raste na rubovima polja. Uobičajen je u cijeloj zemlji, pa je vjerojatnost da ćete ga sresti tijekom hodanja vrlo velika. U jesen se skupljaju male loptice - od bazge se također prave tinkture i infuzije. U proljeće, od svibnja do srpnja, bere se cvijet bazge.
Crna bazga ima sitne cvjetove slatkog mirisa koji čine zaista velike korabe. Ravne su i mogu doseći veličinu tanjura za desert. Ako ćete koristiti recepte za sirup od jorgovana, morate skupiti ovo grožđe barem nekoliko desetaka. Cvjetovi se beru ujutro, u toplim, suhim danima. Pričekajte da rosa dobro ispari. Moraju biti suhe i dobro razvijene. Međutim, vrijedi znati da se cvijet bazge ne smije brati tijekom duže suše. Bolje je to učiniti 1-2 dana nakon kiše, inače može izgubiti značajan dio svojstava. Cvijeće se ne može jesti sirovo! Sadrže štetne, otrovne tvari koje nestaju nakon toplinske obrade. Također provjerite ovaj članak o soku od bazge.
Recept za sirup od bazge
Najlakši recept za sirup od cvijeta bazge
Kako napraviti sirup od cvijeta bazge? Cvjetni sirup uopće nije toliko težak za pripremu. Međutim, trebali biste imati malo strpljenja i odvojiti malo vremena. Za potrebe obitelji trebalo bi biti dovoljno oko 2 litre - sirup od cvijeta bazge daje se u malim dozama. Za pripremu takve porcije trebat će vam:
- cvijet bazge, oko 50 kišobrana,
- 2 kg šećera,
- 2 l vode,
- 100 g limunske kiseline ili 2 srednja limuna.
Za pripremu sirupa od jorgovana morate pripremiti prilično veliki lonac. Naše su bake pripremale ovakve napitke u kamenim ili glinenim posudama, ali i obični lonci dobro će djelovati. Posuda mora biti dovoljno velika da primi sve sakupljeno cvijeće.
- Prokuhajte šećernu vodu. Miješajte dok se ne otopi.
- Vrućom otopinom prelijte isprane i prikrivene kišobrane cvijeća stavljene u lonac. Dodajte limunsku kiselinu ili sok od dva limuna.
- Pokrijte lonac i ostavite 10-12 sati.
- Ocijedite tekućinu kroz gazu kako biste uklonili cvjetove i talog. Ovo možete ponoviti ako želite da jorgovan sirup bude bistriji.
- Ponovno skuhajte sirup, ostavite ga na vatri dok ne zavrije.
- Ulijte vruću tekućinu u boce i čep.
Tako pripremljeni sirup od cvijeta bazge možete dugo držati na tamnom, ne previše toplom mjestu. Ulijevajući topli napitak u boce, pasterizirat će se, pa ne morate brinuti da će se sirup pokvariti ili pošećeriti. Uzimajte za svaku prehladu ili za poticanje imuniteta. Otvoreni jorgovan sirup treba držati u hladnjaku.
Recepti sirupa od cvijeta bazge - varijacije okusa
Sirup od cvijeta jorgovana može se malo diverzificirati dodavanjem raznih začina ili voća. Limun uvelike pojačava okus sirupa, dodaje mu blagu kiselost - prirodno je izuzetno sladak. Međutim, možete mu potpuno promijeniti okus ako u kipuću vodu sa šećerom dodate sok od 2-3 naranče. Ako volite nježne okuse, vanilija će ovdje odlično djelovati - možete dodati nekoliko štapića u otopinu za vrenje ili izravno u saksiju za cvijeće. Također je dobra ideja staviti sjemenke u boce sirupa.
Tinktura cvijeta bazge
Sok od cvijeta bazge i sirup od bazge mogu biti osnova za izradu slatke, lagane i jake tinkture u isto vrijeme. Ovo je iznimno "ženska" tinktura - nježna je, savršena za kolače tijekom razgovora s djevojkom. Ne tako slatko kao tinktura aronije, ali mnogo mekša od tinkture dunje. U ovom izdanju bez ne gubi ljekovita svojstva, naprotiv, učinak protiv prehlade ovdje je znatno jači. Također provjerite ovaj članak o tinkturi cvijeta bazge.
- oko 1 litra sirupa od cvijeta bazge,
- 2-3 limete,
- 1 l žestokog pića,
- 2-3 žličice korijena anđelike u prahu (po izboru).
Tinktura od cvijeta bazge može se napraviti od prethodno pripremljenog sirupa. Ako želite sirup pripremiti zasebno, cvijeće možete uliti manje vode. Tada će imati jači okus.
- Sok od bazge treba pomiješati s žestokim alkoholom.
- Smjesi dodajte sok od 2-3 limete. Možete ih zamijeniti limunom.
- Ulijte tinkturu u boce.
- U svaku bočicu dodajte žličicu korijena anđelike. Tada se tinktura može koristiti za kućno liječenje probavnog sustava.
Tinkturu treba čuvati najmanje mjesec dana na hladnom i tamnom mjestu. Nakon tog vremena možete uživati u njegovom slatkom, nježnom okusu. U razdoblju prehlade i gripe dobro djeluje kada se dodaje u čaj.