Obična žutika - uzgoj, njega, uporaba i svojstva

Berberis vulgaris žutika, obična žutika, poznata i kao žutika i kisela žutika, biljka je iz obitelji žutika Berberidaceae. To je jedina vrsta žutika koja se prirodno javlja u Poljskoj. Trenutno je značajno iscrpljen, u prošlosti je pronađen na otvorenim površinama, u šikarama i u blizini šuma. Slikoviti grm može se koristiti kao ukrasna vrtna biljka. Također ima ljekovita svojstva i vrijednosti okusa, koristi se u medicini i kulinarstvu.

Ako vam se ovo učinilo zanimljivim, provjerite više informacija o žutiku ovdje.

Obična žutika - uzgoj i njega

Uobičajeni grmovi žutika široko su rasprostranjeni, narastu do 2-3 m u visinu. Podignuti izdanci savijaju se na krajevima. Berberis vulgaris je bodljikava biljka, s trokrakim oštrim bodljama i tamnozelenim lišćem, nazubljenim po rubovima, dugim oko 6 cm. U jesen lišće pocrveni. Padaju na zimu. Žuti cvjetovi, skupljeni u 5 cm duge vitke grozdove, ispuštaju ne baš ugodan miris. Pojavljuju se u svibnju i lipnju, privlače insekte. U jesen grmlje je ukrašeno crvenim bobicama žutika.

Uzgoj žutika bez problema. Grmlje uspijeva na osunčanim i blago zasjenjenim položajima, na dobro dreniranom, plodnom tlu. Izbjegavajte jako mokro i teško tlo. Kao biljke otporne na zagađenje zraka, mogu se saditi u urbanim uvjetima. Obična žutika pripada vrsti otpornoj na mraz koja može izdržati -22 stupnja Celzijusa. Ako tražite više informacija, provjerite i vi najpopularnije sorte žutika prikupljene u ovom članku.

Njega žutika sastoji se od:

obrezivanje radi stvaranja bujnih izdanaka, što će omogućiti održavanje atraktivnog oblika grmlja,
glavno obrezivanje - nakon što su cvjetovi izblijedjeli, a u jesen. Tretman je također prilika za uklanjanje oštećenih grana. Uklanjanje starih izdanaka omogućit će razvoj mladih izraslina,
pomlađivanje biljaka. Izrezali smo najstarije, slabe i mrtve izbojke, ostavljajući najjače i mlade. Na taj će način svjetlost doprijeti do unutrašnjosti biljke, omogućujući joj ravnomjeran razvoj. Postupak provodimo u proljeće, svake 3-4 godine. Također provjerite inspiracija za grmove živica sakupljene ovdje.

Obična žutika - svojstva i primjena

Plodovi žutike su jestivi i, unatoč sadržaju šećera, vrlo su kiseli. Sadrže jabučnu kiselinu, limunsku kiselinu i malu količinu hlapljivih kiselina. Važni sastojci su vitamini C i E, karotenoidi, pektini i mineralne soli. Voće se koristi u kuhinji, za pripremu konzervi, želea, marmelada i nadjeva od bombona. Osušene bobice, dodane u čaj, povećavaju imunitet organizma. Likeri, likeri i votke vrijedni su, osobito popularni u poljskom plemstvu. Do danas domaćice pripremaju ukusan zimski sok od bobica žutike. Također provjerite inspiracije za ukrasno grmlje sakupljeno ovdje.

Žutika se jednako koristila u narodnoj medicini i u biljnoj medicini. Od najstarijih vremena plodovi, lišće, kora i korijenje grma dobivali su se u medicinske svrhe. Berberin, sadržan u kori izdanaka i korijena te u nezrelom plodu, primijenjen u terapijskim dozama, smanjuje krvni tlak, povećava lučenje želučanog i crijevnog soka, kao i žuči. Učinkovit je u liječenju reume, gihtne nefrolitijaze i bubrežnih bolesti. Sok i sušeno voće dodani čaju imaju antipiretički učinak.

Sakupljamo lišće grmova žutika u svibnju i lipnju. Nakon sušenja, u prozračnim, suhim prostorijama, spremite ih u papirnate vrećice, pažljivo zatvorene, koje stavimo na tamno i suho mjesto. Prije nego što se plod ubere u kolovozu i rujnu, suši se na temperaturi od oko 30 stupnjeva Celzijusa i suši na temperaturi od oko 60 stupnjeva Celzijusa prije nego što potpuno sazri. Dodavanjem žličice ili žličice soli sušenim plodovima paprene metvice spriječit će njihovo oblikovanje. Dionice koristimo tijekom cijele godine. Ako tražite dodatnu inspiraciju, pročitajte o ražnju s debelim cvjetovima u ovom članku.

Barberry - ukusni i zdravi recepti

Korištenje ploda žutika u našoj kuhinji način je da svakodnevnu prehranu učinimo privlačnijom i tijelu pružimo veliku dozu vitamina. Voće treba pravilno pripremiti - temeljito oprati i ukloniti koštice.

Kompot od žutike - pripremite 1 kg ubranog voća, ulijte ½ litre vode i čašu šećera. Kompot bi se trebao kuhati oko pola sata. Vruće, sipati u oprane staklenke. Ovako pripremljen napitak ukusan je i osvježavajući dodatak, primjerice desertima ili toplom napitku, koji vrijedi konzumirati kako biste se zaštitili od prehlade. Ako tražite inspiraciju, provjerite je informacije o šimširu za živicu prikupljene u ovom članku.
Džem - priprema zahtijeva sljedeći omjer: 1 šalica šećera i 1 šalica vode na 1 šalicu ploda žutike. Od šećera i vode napravite vrući sirup i njime prelijte voće. Kuhajte neko vrijeme i ostavite poklopljeno do sljedećeg dana. Konzerve pržite 3 dana uzastopno. Spremno, čuvati u hermetički zatvorenim staklenkama.
Tinktura - Pomiješajte ½ kg ploda žutike sa ½ kg šećera. Stavite pripremljeno voće u staklenu posudu ili gander za vino i nakon dva tjedna dodajte ½ l votke, ¼ l špirita. Sve smo odložili na mjesec dana, na tamnom mjestu. Nakon tog vremena tinkturu filtrirajte, prelijte u boce i ostavite sa strane 3 mjeseca. Voće se može koristiti, primjerice, kao dodatak kolačima.

Književnost: