Bundeva (Cucurbita) bio poznat Indijancima koji su živjeli na području današnjeg Perua, već prije 3000 godina. U Europu je došao s otkrićima Novog svijeta i njegov se uzgoj brzo proširio u europskim povrtnjacima. Cijenimo okus i zdravstvene prednosti bundeve, a zahvaljujući sjajnom izgledu i živim bojama, možemo je s povjerenjem nazvati kraljicom jesenskih sniženja. U vrtovima se nalazi i ukrasna bundeva koja se odlikuje otmjenim izgledom. Iako nije otrovan, nije prikladan za konzumaciju jer ima samo dekorativnu funkciju. Pročitajte koje neobične sorte koje izazivaju strahopoštovanje čini jestiva bundeva.
Ako tražite dodatne savjete i informacije, ovdje pročitajte članke o povrću od tikve.
Jestiva bundeva - uzgoj bundeve u vašem vrtu
Bundeva je jednogodišnje povrće koje uključuje puzeće i grmolike biljke. Sadrži veliku količinu šećera, mineralnih soli (fosfor, kalcij, željezo) i vitamina (A, C, B1, B2, PP). Puzave ili penjačke stabljike mogu biti dugačke oko 10 m. Bundeve se odlikuju velikim listovima i žutim muškim i ženskim cvjetovima, koji se pojavljuju od lipnja do rujna. Bundeve se mogu uzgajati iz sadnica ili sjemena koje se sije u zemlju nakon 15. svibnja, kad prođu proljetni mrazevi. Povrće preferira sunčane položaje, zaštićeno od vjetra. Plod se bere oko 4 mjeseca nakon sadnje. Bundeve obilno zalijevajte u podnožju, a kad se osuše, posipajte lišće.
Cijena zrelih bundeva ovisi o sorti i veličini ploda. Na njegovu visinu utječu i vrijeme koje prevladava u vrijeme sazrijevanja i berbe bundeve. Najpoznatije vrste jestivih tikvica, uzgojene u cijelom svijetu, dostupne i na poljskom domaćem tržištu, uključuju:
- bundeva (Cucurbita pepo) -tipična vrsta s velikim mesnatim plodovima (bobicama) prekrivenim tvrdom skupinom kože koja postaje žuta, narančasta ili zelena. Ukusna sorta su žute špagete (Cucurbita pepo giraumontia)čije meso kuhanjem podsjeća na tjesteninu. Među grmolikim vrstama vrijedi obratiti pažnju na sortu 'Pattisson' (patison) - povrće u obliku diska s radijalno raspoređenim ručkama i 'Krzaczasty Bezrozłogowy' (tikvice).
- tikva (Cucurbita maima) - vrsta stvara višemetarske izbojke i velike plodove, teške oko 50 kg. Zanimljive činjenice uključuju natjecanja za najveću bundevu. Pobjednički poljski primjerci težili su oko 500 kg - zabilježeni su na fotografijama bundeva prijavljenih na natjecanje,
- butternut tikva (Cucurbita moschata) - Odlikuje se izvornim kruškolikim oblikom i zanimljivom bojom tanke kože-smeđom ili bež-žutom. Aromatično žuto i slatko meso jednolično je i bez vlakana, a jezgra sjemena relativno je mala.
Bundeva je, kao i damastni crni kim, ljekovita biljka. Vrijedno je jesti sjemenke bundeve i sjemenke crnog kima, jer su bogate vrijednim uljima. Pomažu u borbi protiv parazita i vjeruje se da imaju antikancerogena svojstva. Sjemenke bundeve sadrže cink i kalij, elemente koji blagotvorno djeluju na živčani sustav i jačaju libido. Preporučuju se osobama koje boluju od dijabetesa, jer ulje u sjemenkama ima antidijabetički učinak. Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i vi ovaj članak o sortama i sadnji bundeve u vrtu.
Dekorativna bundeva - neobične sorte
Što je ukrasna bundeva i kada ubrati njezine plodove?
Bundeva i tikva tvore ukrasne sorte, koje se ne preporučuje jesti, iako ukrasna bundeva nije otrovna, ali njezina konzumacija ne pogoduje debeloj ljusci i malo mesa. Ukrasna bundeva je mala, obično teška oko 0,5 kg - 1 kg. To je jednogodišnja biljka koja se penje, uzgaja se radi raskošnog voća, uzima originalne oblike, zanimljive boje. Često se na površini kože pojavljuju različita zadebljanja, bradavice i nepravilnosti.
Zahtjevi za uzgoj ukrasne tikve jednaki su zahtjevima standardne tikve i tikve. Sjeme se sije u zemlju sredinom svibnja, na osunčano mjesto, s plodnim tlom, bogatim hranjivim tvarima. Biljke zahtijevaju sustavno zalijevanje, osobito obilno po vrućem vremenu. Plod se bere 3 mjeseca nakon sjetve sjemena. Najbolje ih je brati za vedrog dana i staviti u kutije ili košare. Bundeve čuvajte u suhoj i prozračnoj prostoriji gdje se mogu osušiti.
Dekorativne sorte bundeva izgledaju sjajno u vrtu, na balkonima i terasama. Cvjetajuće biljke lijepo se stapaju s ljetnim cvjetovima, na primjer, šarmantan damast crni kim stvara cvjetove s mirisom nalik slatkišima koji privlače insekte i oprašuju cvjetove bundeve. Na balkonu će viseća petunija (surfinia), koja cvjeta do prvog mraza, biti dobar suputnik za ukrasnu bundevu. Šareni plodovi ukrasne bundeve i raznobojni zvonasti cvjetovi surfinije stvaraju izvanredan dojam. Osušene bundeve izvrstan su ukras za vaš dom.
Najzanimljivije vrste ukrasne bundeve - gdje ih kupiti?
Divovska bundeva, turski turban (Cucurbita Maxima turbaniformis) - pripada učinkovitoj dvobojnoj sorti. Na svijetlo kremastom dijelu nalazi se veći turban u obliku narančaste boje. Plodove možemo brati tijekom cijele jeseni, do prvog mraza. Nakon berbe treba ih dobro osušiti, što će omogućiti dugo skladištenje, čak i do sljedeće berbe. Cijena sjemena - oko 4 PLN za 8 komada. Sije se 3 sjemena u plodno tlo, na sunčanom položaju. Moramo držati razmak između biljaka oko 50 - 100 cm.
Bundeva obična 'Kruna od trnja' - jedna je od najzanimljivijih sorti, nalik na trnov vijenac. Plod postaje žut, kremast, zelen i može biti označen kontrastnim prugama. Ukrasna bundeva svoje ime duguje izrazitim umetacima na plodu u obliku zvona, koji podsjećaju na trnje. Izvorna sorta penjačica ukrašava ljetne i jesenske vrtove stvarajući spektakularne pokrivače za sjenice ili pergole. Berba bundeve može se nastaviti do prvog mraza. Osušeno voće koristi se za jesenske kompozicije. Cijena 1 g sjemena je oko 2 PLN. Sijemo sjeme na udaljenost od 70 cm.
Bundeva obična bradavičasta - je sorta koju karakteriziraju mali šareni plodovi u boji koji poprimaju najčudnije oblike. Koža bundeve - narančasta, žuta, zelena, kremasta ili raznobojna, označena je brojnim izbočinama nalik bradavicama. Biljku uzgajamo poput bundeve, berući zrele plodove prije prvog mraza. Osušene bundeve izvrstan su jesenski ukras za naše domove. Za 30 sjemenki platit ćemo oko 3 PLN.
Uzgoj ukrasnih sorti bundeva u vrtu nije težak, međutim, ne može svatko uživati u ljepoti neovisno uzgojenih primjeraka. Ako ćete kupiti šareno voće i njime ukrasiti svoje stanove i balkone, vrijedi posjetiti jesenske tržnice ili pogledati fotografije u internetskim trgovinama kako biste kupili najljepše bundeve. Njihova cijena ovisi o sorti i broju bundeva koje namjeravamo kupiti. Nakon što ste kupili izvorno voće, obrišite ga krpom i lagano ga premažite uljem kako bi u potpunosti donijelo nevjerojatne boje.
Herkulov klub - spektakularna tikva iz obitelji tikvica
Vrtlarsko tržište nudi tikve kao neku vrstu ukrasne bundeve. Jednogodišnja tikva (Lagenaria siceraria) pripada obitelji tikvica. Plod u obliku klupka sazrijevanjem mijenja boju iz zelene u zlatnožutu. Tikva 'Clawata', poznata kao Herkulov klub, može se uspješno uzgajati kod kuće. Stvara duge, ljepljive stabljike koje prepliće oko balkonskih ograda ili okvira prozora.
Biljka je također ukrašena lišćem u obliku bubrega i dugim bijelim cvjetovima, koji ispuštaju ugodan mošusni miris, privlačeći leptire i druge insekte oprašivače. Zlatni plodovi, dugi oko 30 cm, pojavljuju se krajem ljeta. Tikva ove sorte lijepo se slaže s ostalim ljepotama balkona. Na pozadini zelenog lišća, bijelo cvijeće i žuto viseće voće, na primjer viseća petunija ili pelargonij s bršljanovim lišćem, izgledaju atraktivno.
Tropska tikva, poput svoje rodbine, ukrasnih bundeva, zahtijeva sunčano i svijetlo mjesto, kao i plodnu i vlažnu podlogu. Sjeme sijemo kod kuće u travnju, a sredinom svibnja premještamo na balkon ili terasu. Uzgoj tikve zahtijeva korištenje nosača, jer biljka koja leži na tlu gubi svoj šarm.