Biedrzeniec (lat. Pimpinella) jedna je od manje poznatih začinskih biljaka. Ima jedinstveno ljekovito djelovanje, ali nije uvijek dostupan u ljekarnama ili biljnim trgovinama. Međutim, njegova je upotreba široka, pa vrijedi pogledati oko sebe i sami pripremiti sušu. Saznajte koja ljekovita svojstva ima ova biljka i kako je koristiti.
Za više savjeta i informacija, pročitajte članke o začinima i ovdje.
Biedrzeniec (lat. Pimpinella) - karakteristike
Pimpinella seljak - vrste i sorte
Biedrzeniec je obitelj nekoliko zanimljivih biljnih vrsta. U Poljskoj, bilo u uzgoju ili u divljini, pojavljuju se samo tri. Najpopularniji je manje siromašan - Pimpinella saxifraga, odnosno kratka trajnica koja je zajedno s izdankom cvata visoka do 50 cm. Možda izgleda pomalo poput peršina, ali ima vrlo zanimljive cvatove - sastavljene od velikog broja sitnih bijelih cvjetova.
Druga vrsta, vrlo slična gore navedenoj, velika je sirotinja Pimpinella major, čiji su izdanci ipak mnogo veći. Biljka je visoka oko 100 cm i doista je zanimljiva, a sve zbog većih i izduženih listova. Vrsta ima nekoliko sorti koje se mogu uzgajati u trgovini u dekorativne svrhe. Najpopularniji od njih je 'Rosea' koja ima lijepe ružičaste sitne cvjetove. Njegovi cvatovi slični su cvjetovima kakadua. Obje ove vrste imaju ljekovita svojstva.
U uzgoju možete pronaći i sjemenke anisa. Biljka izgleda lijepo i ima slične cvatove. Uzgaja se u velikoj mjeri zbog svojih začinskih svojstava - blago je orijentalnog okusa pa je savršen za medenjake ili napitke i aromatične čajeve. Krovni cvjetovi polako blijede i stvaraju sjemenke. Oni se koriste za začinjavanje biljaka.
Kako prepoznati siromaha
Vrganj izgleda poput kopra, a pomalo i poput peršina. Dok se jadni anis više povezuje s prvim, manji i veliki siromah pomalo liče na peršin. Proizvode perasto lišće koje se pojavljuje na debeloj šupljoj stabljici. Tamnozelene su boje, sjajne i jako izrezane, prilično dekorativne.
Na vrhu izbojaka pojavljuju se lijepi cvjetovi. Uvijek se slažu u kišobrane - prilično velike, gusto sastavljene od sitnih cvjetova. Biljka je posebno lijepa u razdoblju cvatnje, kada ima bijele ili ružičaste cvjetove. Cvijet traje kroz lipanj i srpanj i za to vrijeme privlači insekte, osobito pčele. Tada se od njih formira sjeme. Plodovi se mogu brati, naravno, ako to uspijete na vrijeme - najčešće ga raznosi vjetar, jer pri najmanjem pokretu brzo otpada.
Biedrzeniec - pojava
Anisov kornjaš biljka je koja se češće pojavljuje u uzgoju nego u prirodnim uvjetima. Ljekovito bilje možete nabaviti i u vlastitom vrtu. Međutim, preostale vrste - velika i manja - lako se mogu pronaći u divljini. Raste po livadama i močvarama. Voli šipražje.
Biedrzeniec se pojavljuje po nizinama i visoravnima, kao i u planinskim šumama do subalpskog nivoa. Ne može se nazvati običnim korovom, jer nije jako problematičan. No, brzo se širi jer se plod ili sjeme lako raspršuju na vjetru. Cvijet voli neutralno, bogato i vlažno tlo i tamo brzo raste.
Biedrzeniec - ljekovita svojstva i primjena
Biedrzeniec - svojstva
Biedrzeniec anis začin je s najvećom medicinskom primjenom. Umjesto toga, ne uzgaja se u vrtu na cvjetnim gredicama ili u loncima, pa mu biljke kao što su hranilica tiganja, kornjaš ili akantus neće biti društvo. Možete ga jednostavno kupiti u trgovini. To je sredstvo koje učinkovito stimulira žlijezde gornjih dišnih putova, olakšavajući izlučivanje sekreta iz pluća. Također se koristi kod upala mokraćnog mjehura i urolitijaze, a poboljšava i peristaltiku crijeva. Neke dame koriste bilje s dodatkom anisa za poticanje laktacije.
Veliki i manji gad također imaju ljekovito djelovanje. Posebno ih pokazuje veliki siromah. Njegovo lišće je jestivo i može se koristiti u salatama i sličnim jelima. Bilje ima snažan utjecaj na dišni sustav - olakšava iskašljavanje i pomaže u borbi protiv prehlade i kašlja. Koristi se u slučaju astme i promuklosti. Također može utjecati na funkcioniranje mokraćnog sustava - sve prehlade, bolovi u mjehuru, čak i bubrežni kamenci, cvijet, točnije njegov korijen, imaju zaista široku primjenu i izvrsni su za mnoge situacije. Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i vi ovdje prikupljeni članci o bilju i ljekovitom bilju.
Kako primijeniti siromaha
Zvjezdani anis uzgaja se radi sjemena. Od njih se pravi bilje koje se dodaje u hranu kao zanimljiv začin, ali od njih možete napraviti i infuziju s ljekovitim učinkom. Daje se u slučaju kašlja i cistitisa. Dodavanje male količine mljevenog sjemena u obroke može pomoći probavi i omogućiti čišćenje crijeva. Može se dodati osobito u slučaju masnih jela i gustih umaka istočnjačkog karaktera.
Veliki se siromah, međutim, koristi malo drugačije. Ljekoviti dijelovi su lišće i korijenje. Jede se u obliku začina ili se od njih pravi infuzija. Listovi se koriste za pripremu suhog voća, dok se osušeno korijenje utrlja u prah. Čaj iz oba dijela biljke idealan je za kašalj, prehladu i promuklost. Možete posegnuti za njim kad god se osjećate nejasno ili osjetite grebanje u grlu.
Biedrzeniec (lat. Pimpinella) - uzgoj i berba
Prosjak u vrtu - reprodukcija i njega
Biedrzeńce se može uzgajati u vrtu. Razmnožavaju se iz sjemena koje se lako osipa. Jednogodišnji anis sije se ravno u zemlju-najbolje u travnju. Tada bi se sadnice trebale slomiti, jer bi biljka trebala biti veća. U proljeće se siju i druge siromašne vrste, iako se i one dobro razmnožavaju dijeljenjem i lomljenjem grudica koje se imaju tendenciju zadebljati i širiti. Biljke se sade u proljeće.
Za njih biste trebali odabrati sunčani položaj. Voli lagana i plodna tla. Ako želite da biljka jako dobro uspije, osigurajte umjereno vlažnu podlogu, po mogućnosti vapnenastu, bez stagnacije vode. Ovo je zemlja u kojoj siromah uvijek raste u prirodnim uvjetima. Možete ga posaditi u gredice, a na kraju krasi i svoje cvijeće. Hranilica za ptice sa čekinjama, također žilava biljka s lijepim, žutim cvjetovima, bit će mu dobro društvo.
Biedrzeniec u ljekovite svrhe - zbirka
Bez obzira na to je li vam siromah zanimljiv začin koji ćete dodati u hranu, ili ljekovita biljka s kojom ćete u slučaju kašlja ili prehlade raditi razne vrste infuzija, način berbe i skladištenja je isto. Jadni anis i veliki siromasi beru se ljeti, kad se sjeme položi. Stabljike se režu, baš poput kopra, a zatim vežu u pupoljke i objese na prozračeno mjesto.
Osušivanje sjemena može se lako oljuštiti, pa stavite suhu biljku ispod krpe kako biste ih uhvatili. Možete ih koristiti za sljedeću sjetvu ili samljeti i tretirati kao začin. Pomalo je ljutog okusa pa će biti savršen za medenjake ili druga istočnjačka jela. Osušeno lišće koristi se i za pripremu čaja i čajeva. Nakon sušenja skupite ih u vrećicu od prirodnog ili prozračnog materijala. Vrijedno ih je upotrijebiti u roku od godinu dana, prije nego što sirovina iscuri i prestane imati intenzivan miris. Za pripremu infuzije dvije žličice osušene vode prelijte kipućom vodom (250 ml). Strmi nekoliko ili nekoliko minuta dok ne postane boje slame. Možete ga piti s medom kako bi bio mekši po okusu.