Svježa, sirova svinjska šunka široko je dostupna. Ova kugla sa šunkom može se koristiti u vašoj kuhinji na mnogo načina. Mnogo je mesnih jela od šunke koja će nam pomoći da na jelovnik unesemo nešto posebno. Dakle, pogledajmo recept svinjske šunke na različite načine.
>Ako tražite dodatne savjete i inspiraciju, ovdje pročitajte i članke o domaćoj šunki.
Recept od svinjske šunke - gulaš od šunke
Varivo od šunke - popularno mesno jelo od šunke za večeru
Variva od svinjske šunke poznata su u našoj kulturi već duže vrijeme. Recepti za ova jela od šunke različiti su i ovise o našim željama. Pa pogledajmo jedan od najjednostavnijih recepata, kako pripremiti tradicionalni gulaš od svježe sirove šunke za večeru.
Sastojci:
- 1 kg šunke,
- luk 2 komada,
- 1 čaša brašna,
- 2 čaše juhe od povrća,
- Ulje,
- začini: 0,5 žličice ljute paprike, 1 žličica papra, 1,5 žličice soli, 1 žlica slatke paprike.
Priprema:
- Meso šunku narežite na male kockice i začinite slatkom i ljutom paprikom.
- U velikoj zdjeli pomiješajte začine i dodajte meso. Pomiješajte sve zajedno i ostavite 2 sata u hladnjaku.
- Nakon tog vremena svaki komad šunke premažite brašnom.
- Luk ogulite i narežite na kockice srednje veličine.
- Meso stavite u vruće ulje i ispecite sa svake strane.
- Prženu šunku stavite u lonac, dodajte luk i pržite poklopljeno na laganoj vatri oko 10 minuta.
- Juhu ulijte u lonac, promiješajte, pustite da zavrije, smanjite vatru i pirjajte 35 minuta.
- Začinite solju i paprom.
Ovako se naša šunka pretvara u ukusno varivo. Također provjerite ovaj članak o svinjskoj šunki na pari.
>Meso šunka s povrćem u obliku variva - recept
Sirova šunka korisna je i za pripremu variva s povrćem, koje je zasigurno bogatijeg okusa nego bez povrća. Međutim, zapamtite da šunka treba biti svježa, kao i povrće koje s njom kombiniramo. Pogledajmo kako izgleda recept za varivo.
Sastojci:
- 1 kg svinjske šunke,
- 1 kg zelenog graha,
- 0,5 kg gljiva,
- 3 krastavca s malo soli,
- 2 crvene paprike,
- 2 luka,
- origano i listovi bosiljka,
- začini: sol, papar, čili paprika, slatka paprika.
Priprema:
- Luk ogulite, narežite na kockice i ispržite na vrućoj masti.
- Meso narežite na kockice i dodajte u tavu. Začinite i sve popržite.
- Nakon što se meso isprži, prelijte ga kipućom vodom i pokrijte.
- Pokrijte meso lukom dok ne omekša. Nakon tog vremena dodajte grah narezan na manje komade.
- Gljive ogulite i narežite na komade.
- Narežite krastavce na kockice.
- Paprike operite, uklonite gnijezda i narežite ih na male komadiće.
- Povrće dodajte mesu, promiješajte, poklopite i pirjajte dok se ne skuha.
- Na kraju dodajte nasjeckano lišće bosiljka i origana.
Takav gulaš savršen je za večeru.
>Kotleti od svinjske šunke - savršeni recepti za večeru
Jelo od mesa šunke - kako napraviti kotlete od svinjske šunke
Gulaš nije jedini način pripreme mesa svinjske šunke. Kotleti od svinjske šunke također su vrlo popularni i ukusni. Postoji mnogo recepata za pripremu kotleta od svinjske šunke pa vrijedi pročitati nekoliko i sami saznati koji je najbolji.
Sastojci:
- 1 kg svinjske šunke,
- 0,5 l vode,
- 1 kocka mesa,
- 1 grančica ljubice,
- 2 luka,
- Ulje,
- začini: sol, papar.
Priprema:
- Šunku narežite na ploške, lagano je zdrobite, začinite i nježno pržite na jakoj vatri.
- Prženo meso stavite u lonac.
- Luk ogulite, narežite na perje i dodajte mesu.
- Otopite kocku mesa u vrućoj vodi i dodajte je mesu s lukom.
- Na vrh stavite lovage, pokrijte ga i sve dinstajte sat vremena.
Takvi se kotleti poslužuju uz krumpir ili kruh.
Svježa kugla od šunke savršena za večeru - kotleti u umaku od povrća
Osim tradicionalnih recepata za kotlete od svinjske šunke, možemo pronaći i recept za kotlete u umaku od povrća. Ovo jelo je vrlo ukusno i nije tako teško za pripremu pa se s njim može nositi svatko. Pa da vidimo kako recept izgleda.
>Sastojci:
- 0,5 kg svinjske šunke,
- 2 žlice soja umaka,
- 1 mrkva
- 1 crvena paprika,
- 1 čili paprika,
- 2 luka,
- 2 režnja češnjaka,
- začini: sol, papar, kurkuma, 0,5 žličice origana, 0,5 žličice slanog, ružmarin, majčina dušica,
- začinsko bilje: svježi listovi bosiljka, 1,5 žlice nasjeckanog kopra, 1,5 žlice nasjeckanog peršina.
Priprema:
- Šunku narežite na ploške debljine oko 1,5 cm, nježno ih razlomite i pržite na ulju s obje strane.
- Prženo meso stavite u lonac, prelijte vodom i pustite da zavrije.
- Luk ogulite, narežite na kockice i ispržite u tavi. Luku dodajte sitno sjeckani češnjak.
- Paprike operite, očistite od sjemenki i narežite na male komadiće.
- Operite mrkvu i narežite je na kockice.
- U kipuću vodu stavite luk s češnjakom, paprom, mrkvom i čili papričicom. U cjelinu dodajemo začine i začinsko bilje.
- Sve to poklopljeno pirjajte oko 1,5 sata.
- Nakon što meso omekša, stavite ga s polovicom povrća u drugi lonac.
- Pomiješajte juhu s povrćem dok ne postane glatka, dodajte joj sojin umak, sol i papar. Masu prelijte preko mesa i pustite da zavrije.
Ovo jelo od šunke vrlo je ukusno.
Sočna pečena šunka - koji je recept za svinjsku šunku?
Sočna pečena šunka može se pripremiti na 2 načina. Prvi je ispeći ga u posudi otpornoj na pećnicu, dok ga većina ljudi radije peče u rukavu, što će ga pretvoriti u još sočnije pečenu šunku.
>Sastojci:
- 1 kg šunke,
- 3 režnja češnjaka,
- 4 žlice ulja,
- Pečenje u rukavu,
- začini: 3 žličice mažurana, 1,5 žličice soli, crni papar, 5 listova lovora, 5 zrna papra.
Priprema:
- Šunku stavite u staklenu posudu.
- Češnjak protisnite kroz prešu.
- Listove lovora i piment usitnite u mužaru.
- U zdjeli pomiješajte začine, češnjak i ulje.
- Marinadom utrljajte meso i stavite ga u hladnjak preko noći.
- Šunku stavite u rukav, zavežite i probušite na nekoliko mjesta.
- Šunku stavite u posudu otpornu na pećnicu i pecite oko sat vremena na 180okoC.
Ne zaboravite prerezati rukav po duljini 15 minuta prije kraja pečenja, zahvaljujući čemu će lijepo zapeći.