Svježa, sirova svinjska šunka široko je dostupna. Ova kugla sa šunkom može se koristiti u vašoj kuhinji na mnogo načina. Mnogo je mesnih jela od šunke koja će nam pomoći da na jelovnik unesemo nešto posebno. Dakle, pogledajmo recept svinjske šunke na različite načine.
Ako tražite dodatne savjete i inspiraciju, ovdje pročitajte i članke o domaćoj šunki.
Recept od svinjske šunke - gulaš od šunke
Varivo od šunke - popularno mesno jelo od šunke za večeru
Variva od svinjske šunke poznata su u našoj kulturi već duže vrijeme. Recepti za ova jela od šunke različiti su i ovise o našim željama. Pa pogledajmo jedan od najjednostavnijih recepata, kako pripremiti tradicionalni gulaš od svježe sirove šunke za večeru.
Sastojci:
- 1 kg šunke,
- luk 2 komada,
- 1 čaša brašna,
- 2 čaše juhe od povrća,
- Ulje,
- začini: 0,5 žličice ljute paprike, 1 žličica papra, 1,5 žličice soli, 1 žlica slatke paprike.
Priprema:
- Meso šunku narežite na male kockice i začinite slatkom i ljutom paprikom.
- U velikoj zdjeli pomiješajte začine i dodajte meso. Pomiješajte sve zajedno i ostavite 2 sata u hladnjaku.
- Nakon tog vremena svaki komad šunke premažite brašnom.
- Luk ogulite i narežite na kockice srednje veličine.
- Meso stavite u vruće ulje i ispecite sa svake strane.
- Prženu šunku stavite u lonac, dodajte luk i pržite poklopljeno na laganoj vatri oko 10 minuta.
- Juhu ulijte u lonac, promiješajte, pustite da zavrije, smanjite vatru i pirjajte 35 minuta.
- Začinite solju i paprom.
Ovako se naša šunka pretvara u ukusno varivo. Također provjerite ovaj članak o svinjskoj šunki na pari.
Meso šunka s povrćem u obliku variva - recept
Sirova šunka korisna je i za pripremu variva s povrćem, koje je zasigurno bogatijeg okusa nego bez povrća. Međutim, zapamtite da šunka treba biti svježa, kao i povrće koje s njom kombiniramo. Pogledajmo kako izgleda recept za varivo.
Sastojci:
- 1 kg svinjske šunke,
- 1 kg zelenog graha,
- 0,5 kg gljiva,
- 3 krastavca s malo soli,
- 2 crvene paprike,
- 2 luka,
- origano i listovi bosiljka,
- začini: sol, papar, čili paprika, slatka paprika.
Priprema:
- Luk ogulite, narežite na kockice i ispržite na vrućoj masti.
- Meso narežite na kockice i dodajte u tavu. Začinite i sve popržite.
- Nakon što se meso isprži, prelijte ga kipućom vodom i pokrijte.
- Pokrijte meso lukom dok ne omekša. Nakon tog vremena dodajte grah narezan na manje komade.
- Gljive ogulite i narežite na komade.
- Narežite krastavce na kockice.
- Paprike operite, uklonite gnijezda i narežite ih na male komadiće.
- Povrće dodajte mesu, promiješajte, poklopite i pirjajte dok se ne skuha.
- Na kraju dodajte nasjeckano lišće bosiljka i origana.
Takav gulaš savršen je za večeru.
Kotleti od svinjske šunke - savršeni recepti za večeru
Jelo od mesa šunke - kako napraviti kotlete od svinjske šunke
Gulaš nije jedini način pripreme mesa svinjske šunke. Kotleti od svinjske šunke također su vrlo popularni i ukusni. Postoji mnogo recepata za pripremu kotleta od svinjske šunke pa vrijedi pročitati nekoliko i sami saznati koji je najbolji.
Sastojci:
- 1 kg svinjske šunke,
- 0,5 l vode,
- 1 kocka mesa,
- 1 grančica ljubice,
- 2 luka,
- Ulje,
- začini: sol, papar.
Priprema:
- Šunku narežite na ploške, lagano je zdrobite, začinite i nježno pržite na jakoj vatri.
- Prženo meso stavite u lonac.
- Luk ogulite, narežite na perje i dodajte mesu.
- Otopite kocku mesa u vrućoj vodi i dodajte je mesu s lukom.
- Na vrh stavite lovage, pokrijte ga i sve dinstajte sat vremena.
Takvi se kotleti poslužuju uz krumpir ili kruh.
Svježa kugla od šunke savršena za večeru - kotleti u umaku od povrća
Osim tradicionalnih recepata za kotlete od svinjske šunke, možemo pronaći i recept za kotlete u umaku od povrća. Ovo jelo je vrlo ukusno i nije tako teško za pripremu pa se s njim može nositi svatko. Pa da vidimo kako recept izgleda.
Sastojci:
- 0,5 kg svinjske šunke,
- 2 žlice soja umaka,
- 1 mrkva
- 1 crvena paprika,
- 1 čili paprika,
- 2 luka,
- 2 režnja češnjaka,
- začini: sol, papar, kurkuma, 0,5 žličice origana, 0,5 žličice slanog, ružmarin, majčina dušica,
- začinsko bilje: svježi listovi bosiljka, 1,5 žlice nasjeckanog kopra, 1,5 žlice nasjeckanog peršina.
Priprema:
- Šunku narežite na ploške debljine oko 1,5 cm, nježno ih razlomite i pržite na ulju s obje strane.
- Prženo meso stavite u lonac, prelijte vodom i pustite da zavrije.
- Luk ogulite, narežite na kockice i ispržite u tavi. Luku dodajte sitno sjeckani češnjak.
- Paprike operite, očistite od sjemenki i narežite na male komadiće.
- Operite mrkvu i narežite je na kockice.
- U kipuću vodu stavite luk s češnjakom, paprom, mrkvom i čili papričicom. U cjelinu dodajemo začine i začinsko bilje.
- Sve to poklopljeno pirjajte oko 1,5 sata.
- Nakon što meso omekša, stavite ga s polovicom povrća u drugi lonac.
- Pomiješajte juhu s povrćem dok ne postane glatka, dodajte joj sojin umak, sol i papar. Masu prelijte preko mesa i pustite da zavrije.
Ovo jelo od šunke vrlo je ukusno.
Sočna pečena šunka - koji je recept za svinjsku šunku?
Sočna pečena šunka može se pripremiti na 2 načina. Prvi je ispeći ga u posudi otpornoj na pećnicu, dok ga većina ljudi radije peče u rukavu, što će ga pretvoriti u još sočnije pečenu šunku.
Sastojci:
- 1 kg šunke,
- 3 režnja češnjaka,
- 4 žlice ulja,
- Pečenje u rukavu,
- začini: 3 žličice mažurana, 1,5 žličice soli, crni papar, 5 listova lovora, 5 zrna papra.
Priprema:
- Šunku stavite u staklenu posudu.
- Češnjak protisnite kroz prešu.
- Listove lovora i piment usitnite u mužaru.
- U zdjeli pomiješajte začine, češnjak i ulje.
- Marinadom utrljajte meso i stavite ga u hladnjak preko noći.
- Šunku stavite u rukav, zavežite i probušite na nekoliko mjesta.
- Šunku stavite u posudu otpornu na pećnicu i pecite oko sat vremena na 180okoC.
Ne zaboravite prerezati rukav po duljini 15 minuta prije kraja pečenja, zahvaljujući čemu će lijepo zapeći.