Jela od mesa vrlo su raznolika. Jedno takvo jelo koje se koristi za večeru je jelo s dinstanim svinjskim šunkama. Priprema takvih svinjskih kotleta u umaku nije nimalo teška, ali vrijedi imati recept koji ćemo koristiti. Pa da vidimo koji su recepti za ove šnicle popularni.
Ako tražite dodatne savjete i inspiraciju, ovdje pročitajte i članke o domaćoj šunki.
Kotleti od svinjske šunke u vlastitom umaku - savršen prijedlog za večeru
Fritule u umaku možda su najpoznatiji način pripreme pirjanih svinjskih kotleta. Način njihove pripreme nije težak, zbog čega su prikladni za sve. Pa da vidimo kako pripremiti kotlete od svinjske šunke s vlastitim umakom.
Sastojci:
- 2 kg svinjske šunke,
- 1 l vode,
- 2 kocke mesa ili povrća,
- 3 glavice luka
- Ulje,
- začini: sol, papar.
Priprema:
- Šunku narežite na ploške debljine oko 2 cm, lagano je zdrobite tučkom, začinite solju i paprom i pržite na jakoj vatri.
- Prženo meso stavite u veliki lonac.
- Luk ogulite, narežite na ploške i stavite u lonac s mesom.
- Otopite kocku u vrućoj vodi i dodajte je u lonac.
- Pokrijte lonac i sve to pirjajte sat vremena.
Takvi se kotleti mogu poslužiti s krumpirom, ali i uz kruh i salate.
Svinjski kotleti u umaku od povrća - kako napraviti ovo jelo od mesa
Kotleti od svinjske šunke u umaku od povrća - kako napraviti mesno jelo za večeru
Ako nam se ne sviđaju tradicionalni rezovi svinjske šunke ili nam jednostavno nešto nedostaje, trebali bismo eksperimentirati s drugim mesnim dodacima. Savršen primjer toga su kotleti od svinjske šunke pirjani u umaku od povrća.
Sastojci:
- 1 kg svinjske šunke,
- 2 mrkve,
- 2 crvene paprike,
- 2 režnja češnjaka,
- 2 luka,
- 1 čili paprika,
- 2 žlice soja umaka,
- začini: sol, papar, kurkuma, origano, ružmarin, majčina dušica,
- začinsko bilje: svježi listovi bosiljka, 3 žlice nasjeckanog kopra, 3 žlice nasjeckanog peršina.
Priprema:
- Šunku narežite na ploške debljine 1-2 cm, razlomite ih i pržite na ulju s obje strane.
- Prženo meso stavite u lonac, prelijte vodom i pustite da zavrije.
- Luk ogulite, narežite na kockice i ispržite u tavi. Češnjak sitno nasjeckajte i dodajte u luk.
- Paprike operite i narežite na male komadiće.
- Mrkvu operite, ogulite i narežite na kockice.
- U kipuću vodu dodajte češnjak, luk, papar, mrkvu i čili papričicu.
- U lonac dodajte sve začine i začinsko bilje. Dinstajte ga oko 1,5 sata.
- Nakon što meso omekša, stavite ga u drugi lonac s polovicom povrća.
- Pomiješajte temeljac, dodajte mu sojin umak, sol i papar. Masu prelijte preko mesa i pustite da zavrije.
Ovo mesno jelo savršeno je za nedjeljni ručak. Također provjerite ovaj članak o tome kako korak po korak pušiti šunku.
Svinjski kotleti u umaku od gljiva - kako skuhati ovo pirjano meso
Svinjski kotleti u umaku od gljiva još su jedan odličan način za pripremu svinjske šunke. Znatno se razlikuje od prethodnih recepata jer je okus gljiva i mesa prekrasan sastav, ali to ne znači da su prethodni recepti loši.
Sastojci:
- 0,5 kg svinjske šunke,
- 0,25 kg vrganja ili vrganja,
- 0,25 suhih gljiva,
- 0,5 l juhe,
- 1 luk
- 1 žlica maslaca
- 2 žlice brašna,
- 3 žlice vrhnja 30%,
- začini: 4 zrna crnog papra, sol.
Priprema:
- Meso narežite na tanke ploške.
- Narezano meso nježno razbijte tučkom.
- Svinjsku šunku popržite na maslinovom ulju s obje strane.
- U loncu skuhajte juhu s paprom i solju.
- U lonac stavite suhe gljive i meso.
- Pustite da zavrije i kuhajte još 1,5 sat, poklopljeno, na laganoj vatri.
- Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
- Gljive narežite na komade.
- U tavi otopite maslac i na njemu popržite gljive i luk.
- Stavite pržene gljive u lonac i kuhajte cijelu još 0,5 sata.
- Na kraju kuhanja dodajte vrhnje pomiješano s brašnom.
Razne vrste salata i krumpira bit će savršene za takvo jelo od mesa.
Kotleti od svinjske šunke pirjani u raznim umacima - kako kuhati ove šnicle u umaku
Kotleti od svinjske šunke pirjani u umaku od senfa - kao i mi
Ako smo ljubitelji senfa, zasigurno će nas oduševiti okusom svinjskih kotleta u umaku od senfa. Recept je vrlo jednostavan pa ga morate isprobati u kuhinji. Pogledajmo kako napraviti upravo takve kotlete od svinjske šunke.
Sastojci za komadiće:
- 1 kg šunke,
- 6 glavica luka
- Ulje,
- pšenično brašno,
- začini: papar, sol, slatka paprika.
Sastojci za umak:
- 2 litre juhe,
- 2 žlice limunovog soka,
- 4 žlice maslaca
- 8 žlica francuskog senfa,
- 400 g engleskog senfa,
- začini: sol, papar, 2 žlice curryja, 6 žlica suhog peršina.
Priprema:
- Meso narežite na tanke ploške, nježno ga razlomite, začinite, premažite brašnom i pržite na vrućoj masti s obje strane.
- Luk ogulite, narežite na perje i ispržite.
- U lonac stavite meso s lukom.
- Na vrućem maslacu popržite limunov sok s senfom.
- Prokuhamo juhu, dodamo joj senf i začine.
- Meso prelijte umakom dok je još vruće.
- Sve to poklopljeno pirjajte na laganoj vatri sat vremena.
Ako je umak prerijedak, dodajte brašno pomiješano s vodom.
Kotleti od svinjske šunke s umakom od hrena - kako ćemo kuhati ove šnicle?
S druge strane, ako nam senf nije najbolje rješenje, još uvijek možemo isprobati komadiće u umaku od hrena, koji će se savršeno složiti s ciklom, okruglicama i ciklom s hrenom. Mogu se poslužiti i drugačije, npr. S krumpirom i salatama.
Sastojci:
- 600 g svinjskog pršuta,
- 4 žlice hrena,
- 1 l vode,
- 100 ml vrhnja 30%,
- 2 žlice brašna,
- 1 luk
- 1 kocka za pečenje za meso,
- začini: 2 lovorova lista, 2 zrna papra, 4 zrna crnog papra, sol.
Priprema:
- Meso narežite, zdrobite, premažite brašnom i pržite na maslinovom ulju s obje strane.
- Luk narežite na perje i ispržite ga u loncu.
- U lonac dodajte brašno, lovorov list i papar.
- Prelijte ga kipućom vodom.
- Dodajte meso i kockice u lonac.
- Smanjite vatru i kuhajte dok meso ne omekša.
- Nekoliko trenutaka prije kraja izlijte čašu umaka i pomiješajte je s vrhnjem i hrenom.
Izlijte sadržaj čaše u lonac i kuhajte cijelu još 10 minuta na laganoj vatri.