Bijela kobasica kobasica je koju svi znaju, kao i salata od šunke ili salata od šunke i ananasa. No, prije nego što krenemo u kuhanje sirove bijele kobasice ili smrznute sirove bijele kobasice, trebali bismo saznati kako se bijela kobasica kuha i po čemu se razlikuje od kuhanja. Pa da vidimo koliko je vremena potrebno za kuhanje kobasice, koliko je potrebno za kuhanje kobasice i što bismo trebali znati o tome kako skuhati.
Za više savjeta i informacija ovdje pogledajte članke o kobasicama.
Skuhavanje bijele kobasice - ono čega se moramo sjetiti
Ako želimo kuhanu bijelu kobasicu dobro pripremiti, moramo naučiti kako je opariti. To znanje je vrlo potrebno i uvijek bismo trebali naučiti kuhati kobasicu, ili, na primjer, kako dimiti šunku, koja se kasnije koristi u salati sa šunkom i ananasom ili samo u salati sa šunkom.
Trebali bismo znati da su podaci o tome koliko je potrebno skuhati kobasicu i kako se kuha, kao i podaci o tome kako dimiti šunku, neophodni za pravilan okus mesa. Također je vrijedno napomenuti da ako ne znamo dimiti šunku ili skuhati kobasicu, konzistencija mesa može se značajno razlikovati od one na koju računamo.
Pa idemo dalje od kuhanja bijele kobasice. Na početku bismo trebali istaknuti da kuhana kobasica i parna kobasica nisu isto. Pa upoznajmo se s receptima kako kuhati i blanširati kobasicu. Također ne smijemo zaboraviti da bijela kobasica prilikom kuhanja zahtijeva dodatne začine koje dodamo u vodu.
Sirova bijela kobasica - kako kuhati sirovu i smrznutu kobasicu
Zamrznuta i kuhana sirova bijela kobasica - najčešće greške
Suprotno izgledu, sirova bijela kobasica nije tako jednostavna za pripremu kako se čini. Štoviše, kuhanje ili kuhanje na pari vrši se na pogrešan način, što znači da naša kobasica nema odgovarajuću konzistenciju i okus.
Daleko najčešća pogreška pri pripremi sirove bijele kobasice je ta što se kobasica baca u vodu koja je čak i najmanje začinjena. Zatim skuhajte kobasicu i izvadite je iz lonca. Naravno, tada sirova bijela kobasica postaje suha, mrvi se i nema okusa.
Drugo rješenje, koje se također vrlo često koristi, a ni na koji način ne poboljšava okus bijele kobasice, a dodatno čini meso suhim za njegovu pripremu, je staviti kobasicu u kipuću vodu i pričekati da kobasica pobijeli .
Što se tiče ova dva rješenja, trebali bismo ih znati izbjegavati, a tada će nam jesti našu bijelu kobasicu s hrenom ili senfom postati još zabavnija. Pa da vidimo kako bi trebao izgledati recept za ukusnu, kuhanu na pari, bijelu kobasicu koja će biti sočna i puna okusa. Štoviše, bit će na našem uskrsnom stolu, kao i salata od šunke, salata od povrća ili salata od šunke i ananasa. Također provjerite ovaj članak sa savjetima kako napraviti domaću kobasicu.
Koliko se dugo treba kuhati sirova kobasica - kako kuhati
Prije nego pređemo na to koliko dugo treba kuhati sirovu bijelu kobasicu, najprije trebamo pripremiti nekoliko sastojaka koji će raznolikost okusa naše bijele kobasice učiniti i učiniti kobasicu sočnom. Stoga vrijedi unaprijed pripremiti češnjak, sol, mažuran, papar i lovorov list.
Ako želimo dobro skuhati svoju kobasicu, prvo moramo pripremiti lonac vode ili juhe. Stavite naše začine u vodu, sjetite se da ga nježno zdrobite u rukama prije dodavanja češnjaka, što će iz njega osloboditi još više okusa. Također je bolje ostaviti ga u ljusci jer je aroma ljuski najjača.
Stavite naše sirove bijele kobasice u vodu i pustite da zavrije. Ne zaboravite smanjiti vatru nakon ključanja vode, tako da voda ne zavrije previše. Štoviše, prije stavljanja kobasice u lonac, preporuča se uboditi kobasicu kako se ne bi slomila zbog visoke temperature. Ovako kobasicu kuhamo otklopljeno 15-20 minuta.
Bijela kobasica na pari - kako skuhati sirove kobasice
Jednostavan recept za bijelu kobasicu na pari - kako skuhati bijelu kobasicu
Ako smo pak zainteresirani za kuhanje sirove bijele kobasice, trebali bismo znati da se to radi na malo drugačiji način od samog kuhanja kobasice. Štoviše, moramo znati da se prema smrznutim kobasicama odnosimo drugačije od svježih i sirovih kobasica koje nisu podvrgnute nikakvoj termičkoj obradi.
Stoga, kad je riječ o pripremi smrznutih kobasica, moramo znati da ih prije kuhanja trebamo lagano odmrznuti i skuhati. Zamrznute kobasice stavljaju se u posudu napunjenu slanom vodom na 10 -ak minuta, a zatim se kobasica kuha na pari.
Dobar način je upotrijebiti juhu koja je dodatno začinjena mažuranom, solju, češnjakom, lovorovim listom i paprom. Ovu juhu stavite na vatru i pričekajte da zavrije. U međuvremenu lagano nabodite naše kobasice. Nakon što je juha prokuhala, stavite lonac dalje od vatre i u njega stavite kobasicu. Pokrijte lonac i ostavite 20-30 minuta. Nakon tog vremena, kobasica je spremna.
Bijela kobasica na pari - koliko je potrebno kuhati i koje je optimalno vrijeme kuhanja
U slučaju druge metode kuhanja sirove bijele kobasice, moramo znati da se ovdje ne preporučuje probijanje kobasice. Kao rezultat toga, sav mesni sok i okus ostat će unutar naše kobasice. Ako vas brine vrijeme kuhanja, također je vrijedno znati da je to i oko 20 minuta.
Pa počnimo napuniti posudu u kojoj će se naša sirova bijela kobasica kuhati vodom. U hladnu vodu dodajte dva režnja češnjaka, nježno zdrobljena u rukama, zajedno s ljuskama, jer će dodatno pojačati cijeli okus i miris naše kobasice.
Zatim u vodu stavite žličicu soli, nekoliko lovorovih listova, nekoliko zrna papra i 2 žličice senfa. Sve skuhajte pod poklopcem. Zatim stavite kobasicu u lonac, isključite plamenike i pričekajte 20 minuta. Nakon tog vremena, kobasica je spremna.