U Poljskoj ga nazivamo orahom jer ga je iz Italije donio sveti Jacek, tj. Dominikanac Jacek Odrowąż. Dok je bio u Rimu 1218., toliko su mu se svidjeli orasi da ih je donio u Poljsku, planirajući ih umnožiti. Tako su nastale prve sadnice oraha do kojih su došli redovnici. U Italiji su drvo oraha i njegove plodove zvali Jupiterov žir. Danas je to službeni latinski botanički naziv oraha.
Ako tražite tvrtku koja će za vas urediti vaš vrt, upotrijebite uslugu Pretraživanje izvođača koja je dostupna na web stranici Građevinski kalkulatori. Nakon što popunite kratki obrazac, dobit ćete ponude od najboljih izvođača u vašem području.
Orasi, grčki, vlaški, kraljevski …
Orah (juglans regia) pripada obitelji oraha. Zbog izdržljivog, crno-smeđeg drveta s blagim sjajem, u primijenjenoj je umjetnosti poznato kao materijal za izradu ukrasa za skupocjeni namještaj, tzv. furnira, kao i ukusne ukrase i izvrsne drvene dodatke. U Poljskoj poznato i kao grčki, kraljevski ili vlaški orah, ovo drvo već duže vrijeme raste samoniklo u regiji jugoistočne Europe i Azije.
Orah je u Poljsku (stoljeće prije Saint Jacka) došao s Balkana, uz Dunav, kroz rumunjsku Vlašku, a najprije se etablirao u regiji Opole i Pomeraniji. U to je doba sjeverna granica njegova raspona išla kod nas. Iako poljska klima tome nije bila baš povoljna, sadnice oraha ovdje su se aklimatizirale, u početku uglavnom u skrovitim šumama. Kasnije su se uzgajale razne sorte oraha, uglavnom za užitak i užitak nepca. Nezrelo voće pržilo se u medu ili radilo od likera. Zreli orasi jeli su se sirovi. Ogromno drvo bilo je i atraktivan ukras dvorišta i mjesto za odmor, jer je snažan miris njegova lišća uplašio muhe i komarce, a raširena krošnja pružala je zaklon od sunca. Od kore je napravljena i crna i smeđa mješavina, zbog čega su brkovi i kosa pocrnjeli.
U sjevernoj Europi orasi su se u prošlim stoljećima smatrali simbolom plodnosti. Tako je bilo i u starom Rimu. U pogansko doba orasi su bili i hrana za mrtve te su bili tradicionalna hrana na pogrebnim domjencima. Navodno su pomogli i u ljubavnom i seksualnom životu. Kad se rodio običaj kićenja jelki, orasi su im postali glavni ukrasi. Prototip božićnog drvca u Poljskoj bio je tzv podłaźniczki, ili grančice obješene sa stropa prije Božića. Domaćica i odrasle kćeri ukrasile su ih, a domaćin ih je postavio preko stola na Badnjak.
Planirate li saditi orah ili drugo vrtno drveće i grmlje, koristite jednostavan kalkulator troškova izgradnjezahvaljujući kojima možete jednostavno procijeniti potrošnju.
Sorte oraha
Orah prirodno naraste do trideset ili trideset pet metara u visinu. Njegovo deblo ima sivkastu, glatku koru, a mlade grančice su zelene, sočne i lomljive. Biljka cvjeta u travnju i svibnju, a donosi plodove u rujnu. Muški cvjetovi su dugi, tamni, viseći cvatovi koji tvore krajeve prošlogodišnjih izdanaka. Zauzvrat se ženski cvjetovi skupljaju pojedinačno ili dva ili tri u tzv kuglice, raspoređene u pazušcima listova, na jednogodišnjim izbojcima. Plod oraha je sferna koštunica, odjevena u mesnatu, zelenu ljusku bijele pjege, koja se naziva plodonosna. Unutra se nalazi kamen s vrlo tvrdom ljuskom, s valovitim zakrivljenim kotiledonima, okružen tankim sjemenskim omotačem. Kamen je grudast, smećkast i puca na dvoje kad nikne kad daje sadnice oraha. Zelena ljuska sazrijeva.
Poznate su brojne sorte oraha, koje karakterizira različita plodnost, otpornost na bolesti i štetočine, razdoblje ulaska u plodonosnu fazu nakon sadnje, otpornost na mraz itd. Prije Prvog svjetskog rata autohtone sorte oraha s velikim plodovima, koje su postale tzv. popularni, uzgajani su u Poljskoj koja je čak putovala u Kanadu i Sjedinjene Države. Na taj je način reprodukcija oraha s poljskim korijenjem postala tradicija u inozemstvu. Lokalne sorte oraha zvale su se poljske ili karpatske. Umnožene biljke su, pak, dale nove sadnice oraha, koje su se "vratile" u Poljsku u kasnijim godinama. Karpatski orah korišten je za odabir sorte oraha nazvane jezero u Sjedinjenim Državama, koja je danas popularna i u našoj zemlji. Međutim, domaće sorte oraha najbolje se prilagođavaju poljskoj klimi. Za kućne vrtove uzgajivači preporučuju krupno voće - na primjer jack i Koszycki. Međutim, na plantaži će dobro funkcionirati sorte oraha koje je odabrao Robert Sekrecki, označene simbolom SK, npr. SK 01, SK 04 i druge. Ako svoj vrt namjeravate razvijati drvećem i grmljem - bilo ukrasnim ili voćnim - U ovom članku pronaći ćete cjenik najpopularnijih od njih.
Orah popularan u Poljskoj
Crni orah kod nas je manje popularan, naziva se zbog boje kore. Ovo stablo porijeklom je iz Sjeverne Amerike, gdje živi do četiri stotine godina i naraste do pedeset metara u visinu. Međutim, stabla iz Poljske nisu toliko impresivna. Najstariji primjerci potječu iz druge polovice 18. stoljeća. Crni orah zahtijeva vrlo dobro tlo, miran položaj i puno svjetla. Boji se proljetnih mrazeva, pa bi sadnja i razmnožavanje crnog oraha trebali uzeti u obzir ove zahtjeve.
U Poljskoj postoji i drvo sivog oraha, koje je također došlo k nama iz Sjeverne Amerike. Sivi orah ima pepeljastosivu koru i naraste do dvadeset pet metara u prirodi. S druge strane, vrsta koja prirodno raste u Poljskoj je lješnjak, tj. Obična lijeska. To je grm iz obitelji breza, s tamnom glatkom korom i blago jajastim lišćem. Plod lijeske su lješnjaci.
Plod plodova oraha
Orah može živjeti i do četiri stotine godina, a neki izvori kažu da može proći i pola stoljeća. Njegovo plodovanje ovisi o klimatskim, zemljišnim i genetskim čimbenicima. Botanički gledano, to je dvodomni cvijet, što znači da se ženski cvjetovi razvijaju u različito vrijeme od muških. Za neke sorte potrebno je stoga odabrati biljke oprašivače u kojima se muški cvjetovi razvijaju istovremeno sa ženskim cvjetovima. Ako su sadnice oraha postavljene više od stotinu metara jedna od druge, postoji vjerojatnost da se cvijeće neće oprašiti. Vrijeme tijekom cvatnje također ima veliki utjecaj na tijek procesa oprašivanja. Za vlažnog i hladnog vremena pelud je teško prenijeti na druga stabla. Dobri rezultati u plodonošenju postižu se i gnojidbom biljaka tekućim gnojem, kompostom i gnojem u vrlo velikim količinama. Drvo daje plodove u dobi između tri i dvanaest godina nakon sadnje, a obilno raste svake dvije ili tri godine. Najveća produktivnost mu je između četrdesete i pedesete godine nakon sadnje. Kasnije plodovanje postupno slabi.
Najbolji način razmnožavanja je cijepljenje oraha. U poljskim uvjetima uspješno je samo jesensko cijepljenje na podloge. Ovako dobivene biljke moraju se čuvati u hladnjači do proljeća. Razmnožavanje cijepljenjem oraha provodi se u proljeće u profesionalnim staklenicima, pod nadzorom kvalificiranih vrtlara. Cijepljenje oraha daje dobre šanse za prihvaćanje i sigurni smo da će stablo ponoviti karakteristike matične biljke. Stoga je pri planiranju sadnje vrijedno kupiti kopije već cijepljene u rasadnicima. Cijepljenje oraha također ima prednost što biljka brzo počinje donositi plodove.
Sadnja oraha
Najbolje tlo za biljku je plodno, bogato hranjivim tvarima i dobro drenirano te s puno sunca. Pri sadnji oraha treba uzeti u obzir i vapnovanje tla, jer je ova biljka vrlo osjetljiva na nedostatak vapna. Sadnice oraha ne vole teško i mokro tlo. U takvom položaju umiru ubrzo nakon sadnje. Orasi bi također trebali imati puno prostora jer im je korijenov sustav vrlo opsežan. Mogu narasti do dubine od tri metra i širine od dvadeset metara.
Stoga nije preporučljivo saditi orah u bliskom društvu s drugim drvećem i grmljem. Također, zbog toksičnih učinaka opadanja lišća ne preporučuje se sadnja oraha pored drugih biljaka. Sadnicama oraha također nije potrebno obrezivanje. Kad odrastu, formiramo krošnju izrezivanjem grana koje su suhe ili oštećene mrazom, nisko rastućih izbojaka i grana koje remete oblik krune.
Bolesti oraha
Najčešće bolesti oraha su gljivične i bakterijske, npr. Antraktoza, odnosno smeđa pjegavost oraha. Gradi gljivice gnomony lepto styla. Ova gljiva prezimljuje na otpalom lišću i plodu pa se u jesen moraju uništiti i biljka poprskati fungicidom. Simptomi ove bolesti oraha vidljivi su na lišću i nezrelim plodovima. Plod često trune i nerazvijen je. Na njima se pojavljuju okrugle ili nepravilne kutne mrlje, sivo-žute boje. Crne točke su vidljive u središtu mrlja, dok su smeđe ivice vidljive na njihovim rubovima.
Crnu pjegu, pak, uzrokuju bakterije. Ova bolest pogađa lišće i plodove, osobito mlado drveće, a zatim i drveće koje već donosi plodove. Mlade sadnice oraha lako se mogu poprskati germicidom, ali se ne mogu prskati na starije biljke zbog veličine krošnje. Prvi simptomi ove bolesti oraha vidljivi su na venama i u listu, u obliku smeđe ili gotovo crne boje. Mladi izbojci prekriveni su vodenastim mrljama, a zahvaćeni umiru. Mladi plodovi također imaju vodenaste mrlje koje tada pocrne. Poklopci sjemena postaju tamnosmeđi ili crni, a orasi se brzo suše i gube okus. Zaražene grane, izdanci, lišće i plodovi moraju biti uništeni.
Opasne bolesti oraha uzrokuje i orahov škrob koji se hrani s donje strane lišća. Kad se pojavi, lišće se brzo deformira i suši. Neki štetnici masovno napadaju neke orahe. Pepelnica je također opasna za biljku.
Orah u medicini, kozmetici i kuhanju
Orah je u antičko doba bio poznat kao lijek u Grčkoj i Rimu. Uz razvoj medicine, biljka se pokazala protuupalnom, anti-hemoragičnom, fungicidnom, baktericidnom, poboljšavajući metabolizam, snižavajući krvni tlak i razinu kolesterola, anti-crve i druge.
U ljekovite svrhe koriste se lišće i plodovi. Listovi se beru krajem lipnja kada su mladi, ali već potpuno razvijeni. Sadrže tanine, terpene, flavonoide, gorčinu, karotenoide, eterično ulje, mineralne soli, provitamin A i vitamine B, C, F, K, P. Nakon sušenja čuvaju se u mraku. Plodovi pak ne bi trebali biti potpuno zreli, bez razvijene tvrde ljuske, jer je to zeleno voće koje ima svojstva promicanja zdravlja. Hranjiva vrijednost oraha u vašoj prehrani neprocjenjiva je. Ljuska sadrži vitamine A1, B1, B2, B3, PP i puno vitamina C. Poznato je njegovo djelovanje na zdravlje, stoga ga prirodna medicina žarko koristi. Kotiledoni, popularno poznati kao orašasti plodovi, također sadrže vitamine (A, B i E), mineralne soli, željezo, kobalt, proteine i ulje. Bere se zeleno voće krajem srpnja. Zrelo sjeme ljušteno u orašastim plodovima vrijedan je, visokokaloričan nutrijent koji jača tijelo i sadrži nezasićene omega 3 masne kiseline koje poboljšavaju rad srca. Istraživanja pokazuju da zbog velike količine ovih namirnica konzumiranje sto pedeset grama različitih orašastih plodova tjedno smanjuje rizik od srčanog udara za 35%. Jezgra sjemena oraha sadrži 51 do 69% masti. Zahvaljujući velikoj količini vitamina B, orasi se također smatraju vrijednim hranjivim tvarima za mozak, osobito važnima za djecu i školarce. Sadrže i cink koji jača imunološki sustav i rješava probleme s pamćenjem i koncentracijom … Također je vrijedno znati da orasi i lješnjaci mogu izazvati alergije.
U ljekovite svrhe priprema se infuzija ili izvarak lišća ili alkoholni ekstrakt sitno sjeckanih zelenih oraha. Koriste se za bolove u želucu i jetri, krvarenje, trovanje živom, anoreksiju i visoki krvni tlak. Izvana se izvarak lišća koristi kod upala usta i kože, kod prekomjernog znojenja stopala, kod ekcema i mikoze. U stara vremena orahovo ulje se koristilo kao laksativ. Ulje se također koristilo u kuhanju, slastičarstvu, proizvodnji boja, lakova i tinte. Danas se orahovo ulje koristi za ekstrakciju vrijednih cvjetnih ulja. Mladi, nezreli plodovi koriste se za pripremu aromatičnih konzervi i za poboljšanje probave likera. Zrelo voće, s druge strane, koristi se za izradu halve.
Nedavno se vratila i tinktura oraha - dobar lijek za bakterijski proljev i probavne smetnje. Napravljen je na vrlo jednostavan način, prelijevši petnaest komada sitno sjeckanih zelenih, još nezrelih oraha s ½ litre votke. Tinkturi oraha potrebno je dva tjedna da se dobro rastegne. Stoga je vrijedno imati cijepljen orah u vrtu. Ako vas zanima orah kao vrtno drvo, na ovom mjestu pronaći ćete mnoštvo podataka o drugim biljkama ovog roda.