Proizvodnja mjesečine u nekim dijelovima zemlje jednostavno je dio lokalne tradicije. Možda je preživjelo iz vremena Poljske Narodne Republike, gdje se mjesečina proizvodila u gotovo svakom domu. Kako je sada legalno? Objašnjavamo je li moguće napraviti mjesečinu kod kuće?
>Ako tražite dodatne savjete i informacije, ovdje pročitajte i članke o domaćim alkoholima.
Domaća proizvodnja mjesečine i pravni aspekti
Proizvodnja mjesečine - pravna osnova
Na forumima o alkoholu možete pronaći informacije koje možete kuhati za vlastitu uporabu. To nije posve točno. U zakonu postoji rupa, ali prema najnovijem zakonu o ovoj temi, mjesečnica je jednostavno zabranjena:
1. Tko, bez potrebnog upisa u registar, proizvodi ili prosipa žestoka pića, kaznit će se novčanom kaznom, kaznom ograničenja slobode ili kaznom lišenja slobode do jedne godine.
2. Tko počini djelo navedeno u par. 1 u odnosu na žestoka pića, podložit će se novčanom kaznom, kaznom ograničenja slobode ili kaznom lišenja slobode do dvije godine.
z: Zakon od 18. listopada 2006. o proizvodnji alkoholnih pića te o registraciji i zaštiti zemljopisnih oznaka alkoholnih pića.
Proizvodnja mjesečine bez registracije stoga je zabranjena, a kazna može biti novčana kazna, ograničenje ili zatvor. Za ljude koji se time bave u većem opsegu, kazna može biti do 2 godine.
Tim je aktom zamijenjen prethodni akt iz 2001. godine i uvedeni propisi Europske unije koji se odnose na proizvodnju alkoholnog alkohola u Poljskoj. Ranije je, međutim, zabranjena i proizvodnja mjesečine. Do sada se može oduzeti oprema za izradu vlastitog alkohola (destilacijski stupovi, bačve), uključujući onu iz davnih vremena Poljske Narodne Republike.
>Proizvodnja mjesečine - pravni aspekti
Zabuna i sumnje u zakonitost proizvodnje domaće mjesečine pojavile su se zbog jedne odredbe Zakona o proizvodnji žestokih pića. Govorim o umjetnosti. 1 klauzula 2, koja kaže da se načela Zakona ne primjenjuju na domaća pića koja nisu namijenjena marketingu. Mnogi ljudi tumače ovu odredbu kao mogućnost proizvodnje žestokih pića za osobnu uporabu.
U tisku su se pojavili članci na tu temu, pa su mnogi ljudi uvjereni da je proizvodnja mjesečine što legalnija. Ništa ne može biti pogrešnije, jer stavak 3. istog zakona kaže da se to ne odnosi na pića proizvedena izravno destilacijom nakon alkoholnog vrenja. Dakle, mjesečina nije jedna od njih. Da bi ga se moglo proizvesti, mora se registrirati. Upisnik vodi Ministarstvo poljoprivrede.
Dobivanje takvog unosa nije lako. Dokument se izdaje poduzetnicima, što znači da morate registrirati svoju tvrtku. Osim toga, prodaja mjesečine tada podliježe porezu i, naravno, trošarini. Poduzetnici koji se žele time baviti moraju ispuniti niz prekomjernih uvjeta vezanih uz kontrolu kvalitete i sigurnosti. Sam aparat i mjesto proizvodnje moraju ispunjavati uvjete Sanepida i biti odobreni za kontakt s hranom. Sve to znači da se za upis u registar prijavljuju samo poduzetnici koji žele masovno prodavati alkohol. Ako tražite inspirativne recepte, provjerite i vi ovdje prikupljeni članci o tinkturama.
Moonshine Act i pokušava legalizirati proizvodnju mjesečine u Poljskoj
Vožnja mjesečinom i kulturna baština
Međutim, postoje glasovi da je takav zakon, koji pokriva cijelu Europsku uniju, štetan za Poljsku. Na kraju se u Ostravi pravi slivovitz, Hrvati na svakoj tržnici imaju svoju rakiju, Mađari prave palinku. Lokalni duhovi dio su kulturne baštine i tradicije određene regije. Važni su i za njezinu promociju i turizam.
>
Zagovornici legalizacije proizvodnje mjesečine u Poljskoj vjeruju da je mjesečina kulturni element svih istočnih zemalja. U Poljskoj je oduvijek bio popularan, unatoč činjenici da je već u 19. stoljeću izrada mjesečine bila zabranjena zakonom. U teškom razdoblju oba rata i u sivo doba Poljske Narodne Republike, proizvodnja domaćeg alkohola bila je vrlo uobičajena, a boca dobre mjesečine važna je konvertibilna valuta. U nekim dijelovima zemlje mjesečina se do sada masovno mljela, uglavnom zbog visoke cijene alkohola u trgovinama. Stoga se svako malo u Sejmu pojavljuju prijedlozi zakona kojima je cilj uvesti mogućnost prisiljavanja mjesečine za osobnu uporabu.
Zakon o mjesečini i trenutni pokušaji legalizacije kućne mjesečine
Možda je najpoznatiji slučaj slavni Moonshin Act, odnosno prijedlog Pokreta Palikot iz 2011. za legalizaciju proizvodnje domaćeg alkohola. Mjesečev mjesec nije prošao tijekom glasovanja u Sejmu, ali je bio odjeknut u medijima. Pristalice stranke vjerovali su da će, budući da postoji ilegalna proizvodnja mjesečine, zakon regulirati njezinu prodaju u određenim količinama i okolnostima. Protivnici su, s druge strane, iznijeli argumente o pokušaju smanjenja konzumacije alkohola među Poljacima - to je bilo vrijeme kada se pojavio Zakon o odgoju u trijeznosti i, naravno, potencijalne opasnosti od konzumiranja mjesečine, na primjer, o nastalim primjesama otrovnog metana.
>Tu i tamo se pojavi građanska ideja da se dozvoli proizvodnja mjesečine za osobnu uporabu. U ljeto 2022-2023.-2022. U medijima su se pojavili izvještaji da Ministarstvo poljoprivrede razmatra mogućnost dopuštanja poljoprivrednicima i uzgajivačima da proizvode alkoholni alkohol iz vlastitog voća. U tu su se svrhu trebale koristiti destilerije usluga, što bi povećalo sigurnost samoproizvedenog alkohola. Zakon se trebao pojaviti prije izbora za Sejm i Senat (listopad 2022-2023.-2022.), Ali nije ugledao svjetlo dana.
Domaće vino i tinkture, tj. Alkohol dopušten
Zapravo, nije dopušteno kuhati samo mjesečinu, špirit ili šljivovicu, tj. Alkoholne alkohole dobivene destilacijom nakon fermentacije. To znači da se sav drugi alkohol može napraviti kod kuće, ali naravno za osobnu uporabu - zapamtite da je alkohol podložan trošarini, pa je prodaja bez vođenja poduzeća i registracije nezakonita. To se odnosi i na poljoprivrednike - oni mogu prodati male količine konzervi od vlastitog voća, no to se ne odnosi na alkohol.
Prema Zakonu iz 2006. moguće je proizvoditi domaće vino, likere, jabukovaču (također u kruškovoj verziji) i viski. Proizvodnja votke također nije zabranjena za domaću upotrebu. Međutim, vrijedi zapamtiti da se sva ta pića mogu napraviti samo na temelju legalnog, izrezanog alkohola. To znači da je pravljenje tinktura na alkoholu ili mjesečini kupljenoj od ilegalnog izvora također nezakonito i kažnjivo.